翠园新菜单有门道,看周祖尧师傅详细拆解

除保留翠园经典菜式避风塘炒辣蟹、堂弄片皮鸭、20年陈酿花雕蒸星斑卷等之外,菜单上的创新菜式极其亮眼,涵盖头盘、粤港烧味、潮式卤水、炖品、燕窝、翠园招牌菜、山珍海味、海鲜河鲜、家禽肉类、青蔬、主食等11大品类,从食材及烹饪技法上为食客带来更丰富的港式粤菜风韵。周祖尧师傅介绍翠园新菜单上的菜品。作为...

高端私宴臻享,翠园如何引领定制化粤菜新风尚?

香薰蜡烛、定制香氛、丝绸台布……利用这些细小却贴心的细节,翠园营造出宾至如归的用餐氛围。饮食体验:从幕后到台前美心翠园行政总厨(中国)-周祖尧,在翠园2024新品高定私宴演绎传统名菜-堂弄炒花胶柳翠园的用餐体验不仅在于品尝美食,更在于与私厨的互动。值得一提,翠苑提供了全新的粤菜饮食体验主厨从幕后到台前,...

地标美食品鉴团首发:翠园以创新粤味,会餐饮“大拿”

前往翠园的品鉴团共30余人，成员包括广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城、世界中餐名厨交流协会创会主席余永文、广东食评人劳毅波、广东美食作家郭婉华、粤菜文化学者钟洁玲、美食达人TATA等美食名家和美食达人。02以创新粤味，会餐饮大拿品鉴团辣评翠园作为香港美心集团精心打造的首家粤菜餐馆，翠园自创立至今已经历经...

香港美心·翠园旗舰店落户太古里

(记者邹晶)6月25日,香港美心·翠园继去年登陆成都国际金融中心后,在成都远洋太古里开设品牌旗舰店。该店特意采用崭新独栋式设计,搭配半开放欧陆庭园概念,为川内美食爱好者演绎原味粤菜体验。记者了解到,翠园创自1971年,是香港美心集团首家于香港创办的粤菜酒家,也是港式饮茶文化的先导。在进入西南片区后,仍延续香港集...

香港美心集团:紧抓大湾区机遇,持续加大在内地投资

创立于1956年的香港美心集团(下称“美心集团”),是中国香港至大至多元化的优质饮食集团,旗下拥有70多个知名品牌,包括香港美心月饼、翠园、美心西饼、PAPERSTONE、美心烘焙所、ShakeShack、星美乐、芝乐坊、元气寿司、一风堂、丼丼屋、千两和烧肉Like等。

美心月饼创始人离世,低调一辈子不负美味

首家中餐馆翠园于1971年开张,一举成为尖沙咀的“龙头食府”(www.e993.com)2024年11月17日。当时餐厅还不卖甜品,想要吃个红豆沙要跑到临街去买,于是翠园同时提供甜品和水果两种服务。美心集团最大的整合是在1972年。为了不断扩充店铺,置地公司入股美心,之后集团迅猛发展,依靠物业开设多间餐厅,包括香港世贸中心。

美心不只卖流心月饼,它还是餐饮界的潮牌买手

提到美心集团,消费者最先想到美心西饼、美心快餐、翠园、美心皇宫大酒楼等等其带有美心招牌和粤菜特色的自营餐厅和糕点品牌,比较少人关注到的是,它有一个专门的业务,就是代理经营海外餐饮品牌。这个买手模式是从2000年的星巴克开始。在2000年前,星巴克完全未涉足香港市场,把星巴克引进来,可以说是美心集团颇具慧眼的一...

宅家时光想吃上熟悉的一餐,这些金牌餐厅的外卖可以选择 |上海篇

餐厅源自港澳米其林推介的招牌菜色珊瑚龙虾球、脆皮BB猪都可以点得到。翠园精点笋尖鲜虾饺、松露香菇包以及现拉肠粉也是热门之选。可以说,翠园的这份外卖菜单,选择丰富度基本与堂食无异。源兰制预定方式:余店长微信ysl15907922526配送方式:上海市区内同城闪送...

香港美心集团崭新多元美食领导 吃货潮流风向标中、西、日不同餐厅...

截止到2017年7月,香港美心集团已经在内地开设198家分店,分布在北京、上海、杭州、苏州、广州、深圳、成都、重庆、武汉等主要城市。展望未来,去年全新登陆上海迪士尼小镇的TheCheesecakeFactory芝乐坊餐厅即将与翠园和CaféLandmark一起于2017年底或2018年首季进驻北京王府井,造福华北的吃货们!

广州10大高端粤菜,环境出品堪称一流,你一个月工资能吃几家?

10.翠园成立于1971年的翠园是香港美心集团旗下品牌,后者始创于1956年,是香港最大、最多元化的优质餐饮集团,现拥有70多个品牌,600多间分店。旗下有翠玉轩、怡翠轩、八月花、八月居、八月轩、八月及茶茶居等多个粤菜品牌。香港翠园多次被《新假期》周刊、UMagazine、《东周刊》等知名媒体报道,多次获米其林指南推...