老乡鸡加盟版图再拓展:卫星店触发下沉市场新浪潮

当然,光有好的地理位置还不行,老乡鸡还根据周边用户的需求来设计外卖菜单,确保能够满足附近消费者的需求。开业后第一个月就达到了18000单的惊人成绩,比深圳其他门店的单量高出3.5倍!这样的成功案例,让老乡鸡开启了更快的加盟脚步。今年3月底,他们在深圳新开设了一家仅49平方米的卫星店,持续探索更小面积、更高效...

海底捞第4家上市公司;呷哺呷哺推新菜单;老乡鸡全国布局加速...

1、价格战加剧:呷哺呷哺推新菜单,套餐均价下调10%5月15日,呷哺呷哺发布新菜单,其中单人套餐平均价格定为58元,双人套餐平均价格为130元,顾客平均消费单价维持在60元以下。调价前,单人套餐平均售价为65元,双人套餐为145元。根据这些数据,新菜单的套餐均价降幅超过10%。2、杨国福麻辣烫开出墨尔本首店16日,杨国...

80平米新店开业首月破18000单 老乡鸡携手美团外卖再发力品牌卫星店

以中式快餐头部品牌老乡鸡为例，其在深圳宝安区开设的卫星店，面积80平米，2023年开业首月就达到了18000单。目前，这家店的门店流量日均曝光超2万、下单转化率超35%、月均2.1万单、复购率高达15.54%。今年4月，美团外卖在2024中国连锁餐饮峰会上正式推出“品牌卫星店”万店返佣计划，含6个月佣金返还、超1亿元...

太超前!老乡鸡菜品办“身份证”?还在北外滩“造飞机”?

月月上新没有瓶颈的老乡鸡,这次推出的是夏日限定椰椰木瓜鸡汤,限时尝鲜至6月30日,这不得立刻、现在、马上开炫。夏日喝汤口感必定要清爽,老乡鸡选用产自泰国丹嫩沙朵地区的泰国香椰肉、椰子水,再加入中白木瓜、大红袍马蹄、农夫山泉矿泉水蒸制,汤汁肉眼可见的清亮透明,口感带着椰水的清甜与鸡肉的鲜香,爽口回甘。每...

老乡鸡回应“葱油鸡重量少15克”:之后直接加20克

在视频中，老乡鸡研发负责人李新林介绍，葱油鸡的操作标准是熟鸡块170克/份，他演示了一遍餐厅的实际操作，最终得到的结果是“170克蒸出来是155克，190克蒸出来是176克，消失的15克是二次蒸制时流失的水分和油脂。”李新林表示，餐厅操作没有问题，博主称的也没问题，是企业忽略了出餐标准和操作标准之间的差异，...

3000所高校,成连锁餐饮新战场

△图片来源:老乡鸡官方公众号盯上高校餐饮生意的,远不止老乡鸡(www.e993.com)2024年11月1日。“火锅一哥”海底捞,近两年亦在加速布局校园业态。今年5月,红餐网曾报道过,海底捞在山东外国语职业技术大学的食堂内开出全国首个海底捞校园食堂窗口店,菜单主打粉面、小吃出售约18款产品,人均消费在15元左右;同月,海底捞旗下的“苗师兄香锅”相继进...

B太测老乡鸡葱油鸡重量少15克 创始人回应误差争议

最近,一位名叫superB太的打假博主对老乡鸡连锁店进行了实地探访,并在其创始人面前对葱油鸡的分量进行了现场称重。结果显示,菜品的实际重量与菜单标示存在差异。按照菜单描述,一份葱油鸡应包含170克熟鸡肉,而B太在三家不同门店的测量中发现,实际重量平均只有155克,短缺了大约15克,这大致相当于一片鸡肉的分量。

如果饭馆的菜单标注了预制菜,你还会吃吗?

4月初，老乡鸡在全国餐厅公示了正餐菜品的加工方式分类，主动在其中标注了正餐菜品预制与否的信息，给出“餐厅现做占比70.6%，半预制占比27.7%，复热预制占比1.7%”的结论。与此同时，老乡鸡在《致消费者的食品安全公开信》中主动向消费者告知：店内不是所有菜品都是新鲜现制;除肥西老母鸡汤，部分鸡类产品使用...

沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮

富士牛是一个基于抖音到家开创的新的纯外卖模型店,美团、饿了么、快手、视频号都开通了外卖服务,抖音占比可以达到50%。但是抖音到家最大的问题还是配送服务不是非常的完整,所以商家需要去找到第三方的配送公司来去为品牌提供配送服务。(2)烧烤类烤串类在全中国目前的营业中门店数为362905家(约36.2万家),2023...

东北麦当劳,被打工人封神

《DT商业观察》根据小程序整理了菜单,主要包含拌饭类产品、烹炒类和炖锅类产品,平均定价在25元左右,最贵的菜品芝士年糕鸡、烧牛肉炖土豆价格为32元。算下来,米村拌饭的SKU其实很少,目前5款拌饭、12道菜品。以不到20个菜品成就一个品牌,米村拌饭经历了一个漫长的过程。