紫燕食品看似繁荣的背后,隐藏的问题和危机仍须值得警醒

紫燕百味鸡的复杂化增加了竞争面，不仅直面绝味鸭脖们，直接竞争对手还有廖记夫妻肺片、寥记棒棒鸡、少黄成肺片、黄伞肺片、天府棒棒鸡等，包括一些卤味门店的产品也与绝味鸭脖、紫燕百味鸡等相近。紫燕百味鸡向休闲市场靠拢、向正餐转型，大概也是产品竞争力下滑、品类饱和及大竞争失策的表现。对于卤味行业独有的经...

成都的厨房、川菜的秀场 “金熊猫”餐厅全球首发店宽窄正式揭牌

菜品搭配上分为三个主题,一是传统家常套餐,这个系列是最地道的大众口味,包括回锅肉、麻婆豆腐等;二是地方名菜套餐,荟萃了四川各地最具代表性的特色菜,如荥经棒棒鸡、乐山豆腐脑等;三是当今最流行的江湖菜与网红菜套餐,如辣子鸡、酸菜鱼等,这个部分是大与小的结合,大份的主菜加小份的配菜,强调的是流行美食的极致...