红了一年,砂锅终究没有跑出头部

小程序中,“袁记砂锅”类目下,有砂锅油泼虎皮肘子、砂锅酸菜炖骨头、砂锅油泼原子弹和砂锅酱香鸡四款产品,价格在28元/份~32元/每份。同时,店内的酱料、小菜、茶汤和米饭都改为了无限自助模式,打造“幸福感快餐”。7月,姚姚酸菜鱼上新了砂锅菜,有超级小炒肉、小炒黄牛肉、菜籽油炒土鸡、酸辣鸡胗等菜品,价格在...

《川菜发展报告2024》发布:全国总门店数超过15万家

比如,中式正餐品牌陶德砂锅已开出了20家门店;米饭快餐品牌罗妈砂锅在2024年新增了300余家门店,总门店数超340家,覆盖四川、安徽、湖北、山东等十余个省份。砂锅菜以砂锅为主要烹饪器皿,制作菜品时多使用高汤提鲜,口味以鲜咸、咸甜为主,如砂锅一锅鲜、砂锅樱桃红烧肉等菜品均具有这样的特点。以主打快餐的罗妈砂...

《川菜发展报告2024》发布:赛道朝着细分化、精致化、全球化发展

比如,中式正餐品牌陶德砂锅已开出了20家门店;米饭快餐品牌罗妈砂锅在2024年新增了300余家门店,总门店数超340家,覆盖四川、安徽、湖北、山东等十余个省份。砂锅菜以砂锅为主要烹饪器皿,制作菜品时多使用高汤提鲜,口味以鲜咸、咸甜为主,如砂锅一锅鲜、砂锅樱桃红烧肉等菜品均具有这样的特点。以主打快餐的罗妈砂...

形似砂锅,门店井喷过百!啫啫煲正席卷各大商圈!

而在产品方面，无论是肥肠、排骨、黄鳝，还是花菜、秋葵、苦瓜等都可以入煲来啫，真所谓万物皆可“啫”。价格方面，按照目前全国门店来看，人均价格多在80元左右，但也有门店打出高性价比产品，人均38元。看似啫啫煲形似砂锅菜，但叫法却极为个性。那么，啫啫煲到底为何物？火锅餐见查阅了相关资料，啫啫煲起源于广...

1年新增10000家,“砂锅”翻红了?

有生产砂锅的地方,就有砂锅品类,砂锅模式能够融合各地菜系,就类似于陶德砂锅的中餐馆,砂锅和川菜、东北菜、粤菜、陕菜等完美融合,或者说只要是炖煮菜品,似乎都能牵手砂锅。而且,砂锅作为一种传统的烹饪工具,其制作材料和工艺相对简单,价格上相对亲民,所以对于砂锅餐厅来说,使用砂锅为做菜的器皿成本相对不高。

越本土越火,一大批地域美食乘势崛起!|粤菜|中餐|四季|烧腊|特色...

一大批烟火十足的地域特色餐厅,备受消费者追捧:成都的陶德砂锅,几乎是店店火爆;南昌的老三样,节假日排队都是1000多号以上;长沙的光脑壳,一到饭点就大排长队...越来越多地域特色美食,相继杀出重围(www.e993.com)2024年11月5日。最具代表性的就是贵州酸汤火锅,如今已是餐饮市场上的“新星”。有数据显示,截止到2024年第一季度,仅全国店名包...

别卷了!年营收40亿的家常菜馆,才是真正的“隐形大佬”!

人均上，陶德砂锅60-70元（成都），笨罗卜45-60元（长沙），小菜园70-90元（合肥），醉得意40-70元（福州），根据门店不同所在地区，人均会有上下浮动。“在价格战中，低价从来都不是核心优势，质价比才是。餐饮竞争的本质，不是一味地压低价格，而是提高性价比。”一位餐饮业内人士说道。探店陶德砂锅日...

人均30元左右,单日翻台15轮,2023年这个品类爆火

而过去一年里，区别于陶德砂锅的正餐经营模式，市面上开始崛起一批经营砂锅菜的快餐品牌，且生意大都非常火爆。以成都为例，大众点评显示，截至目前，在成都含“砂锅菜”关键词的门店已有近百家，其中有不少都是近2-3年开出的“新面孔”。尤其是去年下半年来，在川渝两地，以罗妈砂锅为代表的快餐品牌迅速蹿红，...

卷起来的米饭营销,餐饮商家如何出奇制胜?

据红餐网观察,目前有不少餐厅都在菜单上对米饭进行了标注,比如米从哪里来、用什么样的电饭煲煮等,强调米饭品质已经成为餐厅的重要营销方式之一。比如成都人气火爆的陶德砂锅。前不久,红餐网一行探访陶德砂锅阳光新业店时发现,其门店内专门划分了两处电饭锅摆放区域,整齐划一摆放着进口品牌象印的电饭煲,员工对米进...

2022金牛最巴适的餐饮名店是哪家?快来票选_腾讯新闻

陶德砂锅成立于1996年,多年来秉承绿色健康饮食观念,创建特色砂锅美食,以精致的菜品、优质的服务、优雅的环境、适中的价格,满足各类顾客需求,塑造特色砂锅品牌。特色菜品:青豆肥肠、蒜蓉虾仁、鲫鱼水饺19文杏酒楼文杏酒楼2005年10月开业,位于金牛区一品天下大街132号,规模近6500平方米,属红杏酒家旗下品牌。其整...