珍惜盘中餐 倡导新“食”尚——南宁市开展2024年食品浪费抽样调查...

近日,为落实粮食安全考核责任制有关要求,扎实推进粮食节约和反食品浪费工作,南宁市发展改革委、南宁市商务局会同南宁项目策划咨询集团有限责任公司近期组成联合调查组,在全市范围内开展了2024年食品浪费抽样调查行动。在此次调查中发现,许多餐饮企业均在醒目位置张贴文明用餐的宣传海报,“光盘行动”已成为不少商家和消费者...

珍惜盘中餐,让节约粮食、反对浪费成为新“食”尚

小份菜的推出不仅避免了食物浪费,还让消费者以更低的价格尝试了更多种类的菜品。如今,越来越多的餐饮商家意识到小份菜的市场潜力,并纷纷调整菜单结构,提供更多的单人份或小份套餐,小份菜正成为引领绿色节约、减少浪费的新时尚。《行动方案》以问题为导向,聚焦粮食损失和食品浪费堵点难点,分层分级分段提出针对性举...

门店遍布180余个国家和地区 川菜成为中餐国际化“排头兵”

《川菜产业国际化发展报告(2024年)》该《报告》旨在全面剖析川菜在国内及海外的国际化发展现状、困境、机遇、路径,为政府部门、研究人员、行业企业提供决策依据和发展思路,推动川菜在国际舞台上实现文化、产业和经济等全方位、多层次、高质量发展。根据报告数据,到目前为止,国(境)外中餐门店已有70余万家,市场规模...

订桌“年夜饭” 少点套路更香

记者看到这些标有年夜饭字样的套餐大都是预售,中间有适合不同人数的外带套餐,也有可以堂食的年夜饭套餐,品种非常多,价格从298元到1688元不等。据小白楼国贸店的工作人员介绍,目前已经开始有顾客预订了年夜饭套餐,店内销售的套餐和网上是一样的,在预售页内也有明确的“购买后到店使用”的规则。并不是说年夜饭...

【厨王全科班(15个月)】2024年中餐专业介绍

01教学目标以培养行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型人才为目标。(熟练掌握本院校所属菜系的制作,精通八大菜系经典名菜和市场流行菜,熟悉中、西式名点,能胜任设计各类不同档次宴席菜单与制作各类不同档次宴席菜品;具有厨房管理、餐饮成本核算、营养膳食等相关知识及具备独立创业、创新能力的综合型人才。

2024年大中餐纷纷试水“小店”模式?追求投资轻、平效高、回报快

文章回顾：街边“三五式菜馆”小中餐模式之“60-70元价格段”细分模式解析街边“三五式菜馆”小中餐模式之“50-60元价格段”细分模式解析街边“三五式菜馆”小中餐模式之“30-40元价格段“细分模式解析1、运营模式改变：轻投资，高平效(www.e993.com)2024年12月19日。提高“小店”店型的盈利能力，追求更快的投资回报周期追求...

2024年中餐品牌如何突围?业内人士:低价不是一种选择,是一种能力

2023年全国餐饮收入突破5万亿元大关，餐饮行业韧性强、潜力大、活力足等多个特征显现。目前中国餐饮业的总体营收和连锁化程度在不断提升，赛道不断细分。另一方面，中国餐饮业面临着内卷加剧，竞争进一步白热化的现状。5月10日，由世界中餐业联合会、央广网餐饮频道、红餐网联合主办，红餐成长社承办的“2024中国餐饮...

2024年"锦绣食韵东方" 银联卡权益精彩启幕 品味多样中餐文化

上海2024年7月3日/美通社/--为进一步弘扬中华美食文化,满足银联持卡人餐饮领域多样化的消费需求,中国银联携手DiningCity鼎食聚,推出全新

“漫游北京写游记”和“盘中餐”2选1!2024年北京中考作文题出炉

2024年北京中考的语文科目考试刚刚结束,小编为您带来新鲜出炉的作文试题,并整理了这十年来的北京中考作文题。一起看看今年考了怎样的题目吧!从下面两个题目中任选一题,按要求写一篇作文。(1)故宫、人民英雄纪念碑、香山、居庸关、卢沟桥、漕运码头……坐落在北京中轴线或文化带上,成为北京的文化标志。胡同古镇、...

一鸣食品:做深做细已有大单品 2024年计划增加中餐及咖啡类产品

中国网财经6月11日讯(记者刘小菲)在近期召开的业绩说明会上,一鸣食品表示,目前公司整体常卖的SKU大概在200多个。2024年,一鸣食品会计划把目前已有的大单品再做深做细,减少SKU的数量,同时打算增加一些番茄意面、腊味炒饭等中餐类型的产品以及在咖啡类产品上做一些突破。