回溯大单品成长历程 发现国台国标酒的真正价值

这一年上市的国台国标酒,定位满五年的真实年份酒,锚定300-500元价格带,奠定了市场腾飞的品质基础,也造就了茅台镇核心产区名副其实的第二大单品。长于“国标”敢于做“真实年份”品质承诺国台国标酒,从字面意思上解读是国台的标准酒。这并非虚言。围绕国台国标酒,国台从酒体设计方案、酿造年份确定规则等方面,都...

守匠心 铸匠魂 践匠行——“茅台杯”第二届全国装甑(上甑)摘酒...

张德伦从事酱香型白酒制酒生产19年，还是第一次参加全国性大赛。他之前参加遵义市大赛获得过二等奖，参加贵州省青年职工职业技能大赛获得过三等奖。据张德伦介绍，为参与此次大赛，茅台酒股份公司非常重视，参与的人非常踊跃，50名“上甑标兵”报名进行一轮轮的淘汰，最终确定15名作为参赛选手。参赛选手正在摘酒“我是...

解读同治九年《西国造酒甑蒸图说》

早在同治九年九月二十八日(1870年10月22日)出版的《上海新报》,刊登一则《西国造酒甑蒸图说》,首次出现西方酿酒蒸馏器的插图,当时称之为“甑”,并对其蒸馏工艺作出描述:“西国造酒,其法与中国相同,而器皿特异焉。所印之图,左系铜锅,置于火炉之上。锅上有盖,盖上有管,通于右边水柜之中,其管极长,盘旋而...

从“茅台杯”第二届装甑摘酒大赛贵州省选拔赛背后,探茅台工艺坚守...

据悉,此次选拔赛包括“酒体设计”和“装甑(上甑)摘酒”两个竞赛工种,共吸引来自贵州省各酱香型白酒生产企业的31支参赛队伍,合计154名技能人才角逐全国大赛名额。154名选手中,80人参与白酒酒体设计(酱香型白酒)部分的比赛,另74人参与白酒装甑(上甑)摘酒(酱香型白酒)部分的比赛。比赛采用理论考试与实操相结合的赛...

天行健,好酒出在咱的手! ——来自“国缘V9清雅酱香”的激情与畅想...

甑,“蒸”也,古代熟食炊具,后多用于蒸馏酿酒。甑内装填原粮(高粱、小麦等)发酵后的酒醅,甑底加热,酒精、香气、微生物代谢物等可挥发性成分随蒸汽上升,并逐层变浓,最后将酒气冷凝为液态原酒。传统“老五甑续楂法”,是黄淮流域劳动人民创造的酿酒工艺。发酵窖池内装有4甑酒醅,即大楂、二楂、小楂、回楂。

复盘酱酒大单品成长史,发现国台国标酒“真价值”

2017年开始，新一轮的酱酒热潮，茅台镇核心产区的价值愈加凸显(www.e993.com)2024年11月7日。这一年上市的国台国标酒，定位满五年的真实年份酒，锚定300至500元价格带，其茅台镇的正宗酱香品质具有超高性价比，奠定了市场腾飞的品质基础，也造就了茅台镇核心产区名副其实的第二大单品。二十多年来，国台扎根茅台镇，一边传承传统酿酒技术，一边探索...

白酒大单品国台国标酒的价值,被严重低估了

从消费者层面看,国台国标酒不仅有好的品质灵魂,更有高端稳重的包装设计。也因此,国台国标酒能够覆盖自饮、宴请、礼赠等多个场景,在300~500元价格带中,具有强大的比较优势。在美外表、美品质的加持下,国台国标酒的品牌形象更加稳固。“升级”伴随成长,国台国标酒惊喜连连...

探秘好酒——国台国标酒,发现高品质酱酒的真正价值

从消费者层面看,国台国标酒不仅有好的品质灵魂,更有高端稳重的包装设计。也因此,国台国标酒能够覆盖自饮、宴请、礼赠等多个场景,在300~500元价格带中,具有强大的比较优势。在美外表、美品质的加持下,国台国标酒的品牌形象更加稳固。“升级”伴随成长,国台国标酒惊喜连连...

揭秘国台国标酒如何成为品牌价值超千亿的“明星大单品”?

从消费者层面看,国台国标酒不仅有好的品质灵魂,更有高端稳重的包装设计。也因此,国台国标酒能够覆盖自饮、宴请、礼赠等多个场景,在300~500元价格带中,具有强大的比较优势。在美外表、美品质的加持下,国台国标酒的品牌形象更加稳固。“升级”伴随成长,国台国标酒惊喜连连...

浓香型白酒与传统老五甑工艺

这是独特的传统酿酒生产工艺和现在科学技术紧密结合所铸造的产物,即采用传统老五甑工艺操作法生产浓香型白酒。传统的老五甑生产工艺是续渣配料的典型操作方法,以班组为单位,每个班组将所投入的糁,辅料按比例分成3份,再与酒醅配料,配料方式是窖池酒醅自上而下,先起面糟(蒸酒后作为扔糟)再起回渣、三渣、大渣、...