2009山东白酒消费白皮书芝麻香型白酒专题(摘要)
在2009山东白酒消费读者调查中,有92.7%的被访者表示在不同场合饮用过芝麻香型的山东白酒,可见芝麻香型白酒已在山东市场基本普及,知晓、购买、饮用的人群基本上与白酒产品的消费人群一致。针对芝麻香型的普及情况,我们对芝麻香型与其他香型白酒的购买倾向进行了比照分析,数据显示,在饮用过芝麻香型白酒的群体中,消费者...
白酒消费大省,名酒承接消费升级机遇
??100-300元价位主要为茅系酒、洋河海之蓝等,名优酒向村镇市场下沉,地产酒主流价位逐渐上移至百元以上。随市区宴席主流价位向300元以上升级,100-300元产品在市区消费氛围减弱,名优酒向村镇下沉。海之蓝减少陈列费用,增加消费者开瓶费用,在村镇宴席开瓶率较高。部分渠道增加汾酒囤货,老白汾增长势能较好,渠道已基本...
白酒行业酱酒专题报告:酱香风起,再焕生机
2)从出酒率看,清香型白酒采用低温制曲,低温酒曲糖化发酵力较强,因此清香型白酒具有出酒率高、生产周期短的特点,可以在较短时间内形成较大规模产能;浓香型白酒发酵依赖窖龄,窖龄越老、连续发酵时间越长的窖池产出优质基酒比例越高;酱酒工艺复杂、耗时更久、出酒率更低,具备天然稀缺性,并且,由于酱酒主体香和...
FSHW | 葡萄酒、啤酒和中国白酒与心血管健康的关系:适度饮酒的影响
在浓香型、清香型、酱香型、芝麻香型和老白干型白酒中采用顶空固相微萃取法(HS-SMPE)结合气相色谱-氮磷检测器联用(GC-NPD)检测出9种吡嗪,其总量在310.35~3456.44μg/kg之间。体外研究发现,2-甲基吡嗪和2,3,5,6-四甲基吡嗪能够分解甘油三酯,因此可能对降低血脂和预防血栓形成有一定好处。由于白酒的原料(主要...
酒业有几大悖论?白酒有无周期可循?酱酒还能热多久?他是这么说的...
白酒是微生物发酵产品,有糖化、酯化产物,需要时间醇化、熟化。高度白酒(50度以上),适度窖藏储存,有利于酒质提升,味道美化,但保留时间太长也不好,比如超过100年,有害化学物质就很多,不适合直接饮用,保存20年以内较好,并且一定是纯粮酒,没有添加剂、罐子不漏气,保持恒温恒湿。一般讲,酒精度数越高,可以保留越长。
春节白酒购酒指南:眼里只有茅五剑?推荐14款当地人都认的硬通货...
11、口子窖2050度500ML(www.e993.com)2024年9月15日。推荐指数★★★☆建议入手价400。口子窖是兼香型白酒,不过受众不太广泛,比较依赖本土消费者。浓偏酱的风格很适口。比起口子窖30年,这款红艳艳的口子窖20年性价比更高些。早期的大杯口子酒,品质很好,让人印象深刻。口子窖是中华老字号白酒,通过了纯粮固态发酵认证。兼...
白酒酱酒:沉云拂水长风起,酱香扬帆正当时
目前具备国家标准的白酒香型有酱香型、浓香型、清香型、兼香型、米香型、凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型和老白干香型,另外还有董香型、小曲香型两种只有地方标准没有国家标准的香型。2、酱香酒品类细分酱香型白酒根据生产工艺差异又可细分为六个品类,其在原料,酿造工艺与口感特点上均存在着一定的差异。
华润的白酒产业布局分析:啤白融合,探索白酒发展新模式_腾讯新闻
一品景芝系列占位300元以上次高端价位,芝香20年打造鲁酒高端形象。景阳春系列卡位50-200元中低端,契合山东浓香酒饮用风气,潍坊地区大单品景阳春如意销售占比一度高达70-80%。百元以下的景芝白乾酒,1915年曾作为山东白酒代表参展巴拿马万国博览会,是首批“中华老字号”。
口子窖研究报告:徽酒升级潮正勇,口子改革正当时
1.2兼香型白酒典型代表,聚焦省内中高价格带口子窖为中国兼香型白酒典型代表,独特酿造工艺构筑差异化优势。传统的白酒香型分为清香型、浓香型、酱香型三大类,发展至今香型更为丰富,还包括兼香型、凤香型、米香型、芝麻香型等多种香型。兼香型白酒是指受自然环境、生产原料、酿造工艺等因素影响,生产的至少兼有两...
投资1.6万亿!强省会起步年济南排定300个市级重点项目
50.大汉科技股份有限公司智能工厂二期项目51.芝麻香型白酒产品结构调整技术改造项目52.商河县智能装备产业园53.长清绿色建材智慧产业园建设项目54.临工集团总部项目55.中关村信息谷创新示范基地项目56.济南方圆制管建设年产40万吨车桥用管项目57.固旺绿色环保智能装配式建材产业化项目...