如何鉴别红酒档次?看产地、品酒标、尝口感,妙招全在这里

除了以上这些方法，我们还可以通过观察红酒的颜色来初步判断其品质。年轻的红酒通常颜色鲜艳，呈现出紫红色或宝石红色；随着年龄的增长，颜色会逐渐变浅，发展为石榴红色、砖红色甚至棕色。不过，颜色的深浅也会受到葡萄品种、酿造工艺等因素的影响，所以不能仅凭颜色来准确判断红酒的档次，但它可以作为一个辅助的判断依据...

梅洛红酒的名字“Merlot”,有什么来历?

比如说,梅洛(Merlot)这种酿酒葡萄,我会讲到它的葡萄特性、香气味道特征、各个著名产地,然后,再带领同学们品鉴2~3款有代表性的梅洛红酒。温馨提示:本文为WSET二级葡萄酒课程学习辅导书连载04但讲解这些内容,很考验一个讲师的功力,因为这些知识过于专业性、理论化,很容易讲得枯燥乏味。所以,我讲解时,尽量会...

四度红酒|梅洛Merlot——温柔乖巧的小公主

四度红酒|梅洛Merlot——温柔乖巧的小公主她被誉为红葡萄中的公主,温柔乖巧。她早熟、鲜嫩且多产,单宁含量低,酸度较弱,果味丰郁,可以用来酿造美味而柔滑的葡萄酒,也可以与其他葡萄品种混酿成熟平衡的红葡萄酒。因此,用梅洛酿造的葡萄酒适宜在年轻时就饮用,同时也是一款易被刚开始接触葡萄酒者接受的酒。许多女性...

红酒世界一周资讯回顾:5月29日至6月2日

这款桃红葡萄酒使用波尔多经典品种梅洛(Merlot)、品丽珠(CabernetFranc)和赤霞珠(CabernetSauvignon)酿成,但和目前市面已有售的另一款木桐嘉棣桃红不同的是,这款酒的等级仅为餐酒级别,使用的酿酒葡萄并非完全来自波尔多(Bordeaux),风格也更为轻盈。该产品的售价将在不久后公布。5.杰布·邓纳克(JebDunnuck)将离开...

红酒入门,红葡萄的大众情人梅洛(Merlot)?

梅洛葡萄酒拥有两种不同的典型风格:1、以波尔多为代表,酿出的葡萄酒中等酒体和酒精度,但酸度很高,有突出的新红色水果特征以及一些植物、树叶的香气。酿出的葡萄酒偏柔和,酸度、单宁中等,以红色水果(李子、红莓)香气为主,陈年之后有雪松、烟草的气息。

11.7梅洛葡萄酒节即将来临,是否选好了你的节日酒款?

格雷曼-家族窖藏梅洛干红葡萄酒酒精度:13.5%品种:梅洛产区:智利/中央山谷公司名称:阅香国际贸易(上海)有限公司南非兰特酒园梅洛红葡萄酒年份:2013酒精度:14%品种:梅洛产区:南非/北开普公司名称:福建酩汇酒业有限公司智利巨人像珍藏梅洛葡萄酒...

第2118回:法国葡萄酒控产地,爱的密语女人叹息

勃艮第地区的喷泉修道院、唐莱城堡、埃普瓦斯城堡和罗曼尼康蒂,都出产世界上最好的葡萄酒,其中罗曼尼康帝(Romanée-Conti)是世界上最昂贵的葡萄酒之一。此外,蒙哈榭(LeMontrachet)也是世界上最高级的白葡萄酒之一。在葡萄收获之前,一箱12瓶的酒,就以高达3000欧元的价格被提前预订。

拉菲、康帝、奔富……聊聊葡萄酒界的“劳斯莱斯”

市场上,一瓶普通的啸鹰葡萄酒售价约为人民币5万元。拍卖会上的拍价更是令人咂舌,啸鹰酒庄的一瓶6L装1992年葡萄酒曾在2000年的纳帕谷葡萄酒拍卖会上以50万美元(折合人民币约为329.3万元)的价格被拍下,并创下当时葡萄酒拍买会的最高价记录。“啸鹰”一名来自于美国第101空降师的别称,这支空降师曾经在诺曼底...

10组对比品鉴 助你快速认识葡萄酒

1、梅洛(Merlot)葡萄酒和赤霞珠(CabernetSauvignon)这一组对比品鉴,旨在对比两大知名的红葡萄品种之间的差异。值得注意的是,品鉴者在选酒的时候,要从同一个产区和同一价格区间里挑选梅洛和赤霞珠葡萄酒。此外,尽可能挑选橡木桶使用时间和程度相似的酒。

中西合璧新“食”尚:阳澄湖大闸蟹与葡萄酒

这时,来一杯经过岁月磨砺的德国雷司令白葡萄酒,简直完美!雷司令虽是芳香型品种,但经过陈年以后,其果香并不会过于浓郁以至于掩盖螃蟹的鲜味。相反,酒中的酸味能增添大闸蟹的清新感,残糖所带来的丝丝甜意也能与蟹肉的鲜味很好地结合。2.椒盐炒蟹与梅洛(Merlot)...