天津日报数字报刊平台-拆解高价雪糕之谜(图)

“一吨棕榈油以前大概6000元，现在得要1.2万元。”天津一家传统冷食企业负责人告诉记者，“棕榈油、奶粉和白糖的使用量占到所有原材料的一半以上。以前谁都不敢涨价，你一涨价别人就把你的市场顶替了，那会儿的成本折合下来，多少还能挣点。但是现在成本涨得太快，再按以往价格卖，肯定是赔钱的。”业内人士透露，...

拆解高价雪糕之谜曾经,让我清凉一夏 如今,让人惊了一下

在多数雪糕的原材料中,棕榈油,奶粉和白糖占较大比重,如今,这三大原材料价格均在上涨.雀巢公司雪糕业务有关负责人介绍,奶粉,白砂糖等核心原材料的成本普遍上涨10%以上,可可粉上涨了30%左右."一吨棕榈油以前大概6000元,现在得要1.2万元."天津一家传统冷食企业负责人告诉记者,"棕榈油,奶粉和白糖...

21分钟卖200万,钟薛高走红秘诀:不标签,不迎合,不嘚瑟

来自厄瓜多尔天然粉色RUBY可可豆,原料稀少,供应中国市场的货,我们收了大部分,可在研发上,口味的调配混合上遇到问题,与很多食材口味无法完美匹配,直到找到柚子、酸奶,三种口味混合。粉色可可价格不说,柚子的成本价格是600元一斤,就是120万一吨,一片冰激凌成本就30多元,价格不到60元是不可能的。这款产品秒光,是钟薛...

钟薛高:一个网红冰激凌的方法论

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拆解高价雪糕之谜(图)

“一吨棕榈油以前大概6000元,现在得要1.2万元。”天津一家传统冷食企业负责人告诉记者,“棕榈油、奶粉和白糖的使用量占到所有原材料的一半以上。以前谁都不敢涨价,你一涨价别人就把你的市场顶替了,那会儿的成本折合下来,多少还能挣点。但是现在成本涨得太快,再按以往价格卖,肯定是赔钱的。”业内人士透露,大部分...