花青素含量测定的方法有哪些?
标准曲线制作:使用已知浓度的花青素标准品,在相同条件下测定其在特定波长(如513nm)下的吸光度,绘制标准曲线。样品测定:将待测样品溶液置于比色皿中,在分光光度计上测定其在特定波长下的吸光度。含量计算:根据样品溶液的吸光度,在标准曲线上查找对应的浓度,从而计算出花青素的含量。2.高效液相色谱法(HPLC)原...
茶多酚对茶叶口感的影响,探究茶多酚如何影响茶叶的口感特性
选择适合自己口味和需求的单茶叶,可以享受到茶多酚带来的健益处。什么茶叶中的茶多酚含量高茶多酚标准品1.绿茶的茶多酚含量较高。绿茶是经过轻微氧化加工的茶叶,茶多酚是其主要成分之一。研究表明,绿茶中的茶多酚含量普遍较高,其是嫩叶中的茶多酚含量更高。茶多酚具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤和降低血压等多种功效...
江苏省农科院徐磊团队ACS Nano:基于吸附配对协同效应的花青素靶向...
释放的C3G(保留时间6.258min)与标准品C3G(保留时间6.237min)的HPLC图谱一致。正电离模式下,质谱检测到C3G质荷比(m/z)主要为449的离子。图2花青素吸附与释放特性通过验证,建立了纳米粒子的结构特征与花青素结构之间吸附效果的对应关系。花青素的多羟基和多环结构以及纳米粒子的表面官能团影响分子间作用力。静电...
邓泽元教授:在模拟食品体系中茄子花青素在微波和油炸处理下的降解...
文献报道主要研究花青素标准品或者高纯度花青素在水体系中的稳定性,但是花青素主要存在于固态食品中。本研究以可食用纤维素作为基质,添加茄子皮花青素提取物设计一种简单固态模拟食品体系,研究微波和油炸(超高温加热)过程中,样品中茄子皮花青素的转化机制、降解动力学、降解产物、棕色指数、聚合色指数和抗氧化活性的变化。
春茶品茗丨坛墨质检专属茶叶检测标准品套餐来啦!
恰逢gb2763-2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》实施,对茶叶中农药残留要求增至65项。为帮助茶叶企业排查产品风险、确保符合gb2763-2019和国家食品安全监督抽检实施细则(2020年版),符合内销及出口规定,坛墨质检严格按照国家标准要求特别推出茶叶检测相关标准品,助力春茶上市。
...质谱联用技术定性定量分析黑豆种皮中可溶型和结合型花青素
不同花青素标准品的定量,所需质谱条件不同(www.e993.com)2024年10月20日。选取样品中4种主要的花青素,设计最优洗脱程序并选取最合适的碎片离子,优化碰撞能和裂解电压。黑豆可溶型和结合型花青素的定量结果在可溶型花青素提取物中,矢车菊素(438.43μg/g,干质量计,下同),飞燕草素(152.35μg/g)和矮牵牛花素(83.79μg/g)是黑豆中最为...