减脂人必备!西湖非遗·手工刀削纯藕粉,润泽肌肤、养胃滋阴、抚平...

????低至44/罐??AUTUMN抚平秋燥就靠它晶莹剔透,呈淡粉色散发着淡淡的莲藕清香,这是杭州地道的藕粉味道????,秋天是吃藕的季节。我们的藕粉因为纯度高,富含铁元素,接触空气极易氧化,颜色会由白渐渐转为微红,晶莹剔透的,像琥珀一样。在苏杭地区,有句老话说:女人三日不断藕。《本草纲目》里称藕为...

藕粉八大品牌,教你怎么选!

1.藕香斋古法纯藕粉:杭州非物质文化遗产,西湖藕粉正宗古法技艺的创始人,有800年历史。算得上古法纯藕粉的老大哥了,至今坚持使用古法技艺制作藕粉,其藕粉纯度远超国家标准、不掺假.同时也是藕粉里价格偏高的,那么藕香斋的藕粉为什么那么贵?藕香斋古法纯藕粉20斤的高品质莲藕才能出1斤的藕粉,仍坚持古法六艺,手工刀削纯...

20万元一小口?!杭州:这些隐藏宝藏藏不住了……

“西湖藕粉”是杭州特产必买榜上的前三,藕粉在历史上作为“贡粉”进入皇室。服用时只需先用少量冷水调和,再用开水冲调成糊状即可,冲好的藕粉,呈透明略红色,味道香甜而不腻、入口绵柔。九曲红梅茶九曲红梅茶发源于西湖区双浦镇大坞山盆地,主产区在双浦镇,茶园面积仅1500亩。其茶外形弯曲紧细如鱼钩,条索紧结,...

摊牌了!杭州还产“黑黄金”,而且是全国第一!

如果嫌剥壳麻烦,可以直接买山核桃仁,刚刚炒制烘干出来的山核桃仁,每口都是酥脆感!藕粉“西湖藕粉”是杭州特产必买榜上的前三,藕粉在历史上作为“贡粉”进入皇室。服用时只需先用少量冷水调和,再用开水冲调成糊状即可,冲好的藕粉,呈透明略红色,味道香甜而不腻、入口绵柔。九曲红梅茶九曲红梅茶发源于西湖...

西湖不产藕,杭州美食手削藕粉、桂花糖藕都来自大运河畔这处江南水乡

但要百元一斤。村里农家现削现卖，价格实惠，只要35元/斤，2斤一提装的价格只要70元。赵心钰感叹，像我们城市社区居民，在外面几乎买不到三家村手削藕粉。这些年，我们也积极推广崇贤手削藕粉的水乡文化，开展藕粉冲泡美食体验、“藕”遇一下摸藕竞赛等，让更多人新杭州人了解我们本土文化，融入本地生活圈。

浙江省食品工业协会《西湖藕粉》团体标准印刷出版

新京报讯浙江省食品工业协会日前发布公告称,由浙江省食品工业协会西湖藕粉分会组织起草的团体标准T/ZFJIA009—2022《西湖藕粉》正式由中国标准出版社印刷出版(www.e993.com)2024年11月4日。公告显示,该标准由浙江省食品工业协会西湖藕粉分会组织起草,杭州天堂食品、万隆果干食品、三家村、天荷食品、醇远香食品、新莲实业、三禾食品、杭州永饴食品...

探访杭州西湖藕粉原产地,手工制作一刀刀切,几十年磨掉半把刀面

如今三家村手削藕粉的技艺,已被列为“浙江省非物质文化遗产“。在采访程中,我拍到一位大妈手中切藕粉的刀,已经被磨掉了半个刀面,据说这是几十年切藕粉切成这样的,这是三家村手工制作藕粉的见证。也正是因为这份初心,让三家村人仍坚守着传统的工艺,西湖藕粉的品质与口碑靠的就是这份初心与坚持。

三家村手削藕粉上新,10斤鲜藕才能出1斤粉,泡一碗就是西湖的味道

正宗手削藕粉，网上也有卖，不过价格要100元/斤，村里农家现做现卖，价格很实惠，只要40元/斤。跟买茶一样，去农家买藕粉，也可以先尝后买。不过，藕粉的冲泡是个技术活，手残人士泡粉，基本上演的是从固体到固定的无用功升华。要泡好一碗藕粉，正确的姿势是：凉水化粉，开水冲泡，迅速搅拌才能化糊，冲泡后的...

杭州特产“西湖藕粉”并不是产自西湖,原产地在这,卖50元一斤

在临走前我还了解了一下价格,今年三家村藕粉在当地卖50元左右一斤,对于10斤鲜藕制作一斤藕粉的成本来算,这样的价格应该算是很便宜了。当然在旅游景区肯定不是这个价,而且也未必是三家村的藕粉,因为手工藕粉的量非常的有限。

嘉宾们很喜欢吃的西湖藕粉 你知道它是怎么做成的吗?

在杭州,大大小小的超市都会有西湖藕粉出售,包装成礼盒的,散装的,应有尽有,普通包装的一包二三十元;贵一点的礼盒装,四五十元一盒;小包的论斤卖,不到20元就可以买一斤。用水冲调好的藕粉晶莹剔透,有的还加上了桂花,具有独特的清香。藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质以外,还含有钙、铁、磷以及多种维生素,既易于...