鱼肉造假在欧美更严重 纽约39%海鲜涉假(图)
特别是诸如比目鱼等价格昂贵的鱼肉,常常成为假冒对象。欧洲比目鱼非常受青睐,但因数量稀少,所以常会被其非洲同类替换,而后者的售价明显更低,口感也更差。此外,市场上销售的三文鱼很可能是鳟鱼,而外行人有时很难分辨两者的区别。欧洲的检测表明,—些国家某些特定种类鱼肉发生错误标注的情况超过1/5。研究发现,在抽检的...
探市|鱼虾蟹贝来,海鲜市场火
一家海鲜商户的负责人告诉记者:“单就鱼类产品来说,目前鳎目鱼价格稍微贵一点,根据大小不同,价格在每斤40元到75元不等。鲅鱼的产量较大,价格相对低一些,开海前鲅鱼的价格在每斤15元到18元之间,开海后鲅鱼价格在每斤10元到12元不等。除此之外,其他品种的鱼类价格基本没有太大浮动。”记者走访发现,位于汉沽开发区...
探访海鲜市场!鬼头刀、海鲤等稀罕鱼类抢手,螃蟹价格临近中秋或上涨
市场上最受市民欢迎和关注的就是本地梭子蟹,根据大小品质不同,价格也有所区别,每斤在110元至180元之间。而部分商户销售的“鬼头刀”、“海鲤”等少见的远海鱼类,一早就被订走尝鲜。据多家商户预计,随着中秋节的临近,海产价格也将会迎来一波长势。水产经营者正在帮顾客挑选蟹子。商户为顾客挑选蟹子。店主正在...
小黄花、梭子蟹……开海后,农贸市场海鲜上新!最新价格来了
韩老板向记者介绍,去年黄花鱼的售价在每斤10到12元之间,而刚开海的这几天黄花鱼数量较少,价格较去年同期有所上涨,每斤15元左右。其他鱼类的价格总体保持稳定,如老板鱼、刀鱼、鲳鱼的售价与往年同期持平,根据鱼类个体大小差异,价格不同。浮山所市集销售的对虾和笔管等海鲜。常年经营鱼类的韩老板家中有渔船,从小靠...
海螺、梭子蟹、皮皮虾……开海后,威海海鲜上新!最新价格来了!
海螺价格:25元左右/斤舌头鱼价格:10元左右/斤毛扣子价格:3元左右/斤墨鱼仔价格:15元左右/斤先别着急流口水!海鲜有的是,可是你知道怎么挑选购买吗?别急,咱们这就说说!怎么挑选优质海鲜?挑爬虾脖子上带白色“王”字的是母的,爬虾第三对足各有一只小腿的为公;母的形体较小,脖子较细。
高档海鲜,逆势增长
三文鱼是90年代之后才兴起的新品种,其他金枪鱼、帝王蟹等海鲜品种出现在中国人食谱里的时间则要更短(www.e993.com)2024年10月17日。但事实证明,中国人迅速爱上了这些新鲜货。当年日本开始向海洋排放核污水的时候,日料店们几乎是第一时间跳出来表示自己的三文鱼等食材并非来自日本,有的人在嘲笑果然日料店卖的都是国产虹鳟鱼,有的人则是在思考如何...
小黄花、梭子蟹……青岛农贸市场海鲜上新
黄花鱼数量较少价格上涨海鲜市场的价格也是市民关注的焦点。记者在采访中了解到,今年部分海鲜的价格较去年有所上涨,其中黄花鱼的价格涨幅较为明显。韩老板向记者介绍,去年黄花鱼的售价在每斤10到12元之间,而刚开海的这几天黄花鱼数量较少,价格较去年同期有所上涨,每斤15元左右。其他鱼类的价格总体保持稳定,如...
黄花鱼和黄鱼有什么区别?别买错了,价格有区别!
别买错了,价格有区别!黄花鱼和黄鱼,尽管在名称上仅一字之差,但在生物分类、外观特征、生活环境、营养价值以及烹饪方式等方面均存在显著的差异。下面,我们将从多个角度深入探讨这两种鱼类的不同之处。###一、生物分类与种类**黄花鱼**:学名为花鲈鱼,隶属于鲈科(Moronidae),是一种淡水鱼类。它主要生活在...
今起休渔!这种鱼价格“狂飙”,有人一口气囤了十多斤
数据显示,对虾近期日均批发价约为42元/公斤,居销量榜首,而鮸鱼和虾蛄近期日均批发价约为62元/公斤和80—100元/公斤,分别占据销量第二、三位。除了大黄鱼近期已经在批发市场难以见到外,另外7种依照近期日均批发价高低排序,分别是南海小黄鱼,约160—180元/公斤;梭子蟹(活鲜)约为147元/公斤;鲳鱼约为100元/公...
更多平价海鲜“跳”上百姓餐桌
一只2-3两的山东烟台梭子蟹不到30元、南美白对虾一斤29.5元、挪威三文鱼切片100克29.9元、鲜活鲍鱼一斤约50元……门店里,贵价海鲜打起“亲民”牌,不少消费者表示这个夏天可以实现“海鲜自由”了。在海滨城市,海鲜价格走低趋势更明显。记者在山东省青岛市一家海鲜自助餐厅看到,水产缸内鲜活鲍鱼、龙虾、生蚝、蛏子等...