寻味金陵·品V经典:南京金陵饭店一场秋冬宴品出这四十年深厚底蕴

本次活动上，所呈现的三道菜及一道点心，均为金陵饭店梅苑出品。南京本地人对该餐厅是再熟悉不过的，梅苑以南京市市花“梅花”命名，雕花镂空、红木隔栏和装饰品均以“梅”为主。厨师团队传承40年的深厚功力，善于将淮扬特色与各大菜系相融合，创造出“清鲜而不淡薄、浓烈而不夺味”的金陵菜独有风味。比如这道...

外国客人多了 酒店服务再升级

南京金陵饭店总经理周蕾向记者分享了一组数据,今年1-6月,南京金陵饭店接待外国客人15863人,占总数的7.7%。南京是六朝古都,人文历史资源丰厚,是外国游客十分喜爱的目的地。周蕾介绍,酒店一直在打造旅游特色产品,加强文化宣传,比如在饭店内设置文化展示区或举办文化交流活动,展示中国传统文化和南京地方特色,让外国客人在住...

“三连板”公司回应

本次回购资金总额不低于5,000.00万元且不超过10,000.00万元,回购价格不超过21.52元/股。金域医学:公司拟以集中竞价交易方式回购股份,回购金额不低于5,000万元且不超1亿元;回购价格不超80元/股。岩石股份:公司拟以集中竞价交易方式回购股份,回购金额不低于6,000.00万元且不超10,000.00万元;回购价格不超32.60元/股...

一场秋冬宴品出 这四十年深厚底蕴

金陵饭店成立40年来,前后共四任行政总厨,由花惠生大师领衔的历任金陵大师团队,围绕淮扬特色打造而成的匠心美馔,每一份菜单都是根据宾客口味,运用金陵饭店40年来积累打造而成的美食理念,在传承经典的基础上,创新融合、与时俱进,呈现独具特色的金陵菜系,选材严谨、追求本味。本场金陵秋冬宴的三道菜及一道点心,就是...

南京金陵饭店今日菜单

南京金陵饭店今日菜单四调味(香椿头五香头酸豇豆雪菜豆瓣)大煮干丝蟹粉小笼包炸臭干美极元宝虾七家湾牛油锅贴鸭血粉丝汤什锦菜包鲜肉小馄饨雨花汤团萝卜丝酥饼慈姑烧肉千层糕台湾白粽芦蒿咸肉丝蜜汁桂花藕状元八宝粥玉板菊叶

“新”金陵璇宫,演绎美食与美学的对话

▲开业初期的璇宫40年前对于普通民众来说，无论是90美元一晚的价格、还是只使用外币兑换券的规定，都让大多数市民只能“望店兴叹”(www.e993.com)2024年11月7日。在金陵饭店栏杆外，每天都有好奇的市民仰头看大楼，而普通市民唯一能接触了解金陵饭店的途径就是买票参观璇宫。璇宫位于饭店36层，是国内第一个高层旋转餐厅，配备国内第一部高速...

“民族品牌+百年名校”强强联手 金陵饭店集团与南京农业大学战略...

龙池鲫鱼、冰清鲥鱼、高邮鸭蛋、盱眙龙虾等精选优质食材经过金陵研发团队的技术攻关,作为绿色菜品进入金陵连锁酒店的菜单中,深受广大宾客的青睐,产生了良好的社会效益和经济效益。金陵饭店被全国旅游星级饭店评定委员会评定为金树叶级“绿色旅游饭店”,梅苑餐厅荣获江苏省首批“绿色有机餐厅”,标志着金陵绿色产业转型发展成果...

投资者提问:公司是否考虑推出人造肉菜单?

投资者提问:公司是否考虑推出人造肉菜单?投资者提问:公司是否考虑推出人造肉菜单?董秘回答(金陵饭店SH601007):投资者您好!公司暂未推出人造肉菜单,将对市场需求和食品科技的发展保持关注,持续研发餐饮菜品。查看更多董秘问答>>

金陵饭店停售鱼翅,一年少收2千万

金陵饭店的鱼翅类菜肴价格从300元/位到700元/位不等,“鱼翅本身是没有味道的,鱼翅菜肴是‘功夫在翅外’,味道好不好全靠汤来调,做一斤鱼翅,至少要用一只鸭子、三只老母鸡、还有上等金华火腿、干贝、陈皮等配料,另外还要配上好的辅材,比如花菇、海参、鲍鱼等等,做法也很复杂,发鱼翅可能就要三天,熬汤可能需要七八...

“金陵饭店停做鱼翅”报道赢得国际赞赏

昨日,《南京晨报》率先披露了“金陵饭店停做鱼翅宴”引发了社会的高度关注。全球知名的野生动物保护组织、野生救援协会主席特地给《南京晨报》发来感谢信,盛赞《南京晨报》在报道中扮演了积极而重要的角色。此外,南京多家知名星级酒店和饭店负责人也表示,将于近期调整含鱼翅的菜单。