一半绿野仙踪,一半蔚蓝大海!这个假期,陵水等你来打卡
由于陵水制作的酸粉最为正宗,也最好吃,陵水酸粉的名称即由此而来。2009年,陵水酸粉制作技艺入选海南省非物质文化遗产名录。陵水酸粉。资料图·鸡屎藤粉条汤鸡屎藤粉条汤是陵水特色美食,口感滑嫩,天然清香。??疍家美食陵水新村镇有着海南最大的疍家人聚集族落。由于世代耕海,逐水而居,疍家人在生产生活中逐...
海南鸡屎藤:名“臭”味香的“绝妙点心”
“将采摘的新鲜鸡屎藤叶和浸泡过的大米放在石磨机中磨出米浆,磨的过程还要一直持续加水,这是正宗的关键。水磨后的米浆还得将水挤干,这样挤出来的湿米粉团更加香醇。”何翠萍说,琼海当地人喜欢将粉团搓成珍珠般大小的圆形粑仔,待锅中水烧开后,下粑仔、姜丝,往里面加适量红糖,这是传统的做法。现在还会放椰奶、...
鸡屎藤味、辣木叶馅……这些“老字号”琼式月饼你吃过吗?
染成绿色,于是海南月饼家族有了新成员——“鸡屎藤月饼”,且郑重其事地制作了专用的饼模,大大方方地让“屎”字以阳刻的视觉效果出现在饼皮上,这对于不了解鸡屎藤这一小众食材的外地人而言,口味够重、够特别。
??鸭屎香、鸡屎藤、袜底酥……美食的终极艺术是什么?
正宗包脚布里面一定要夹油条,所以好吃的包脚布摊子,一定是挨着油条摊头的。早餐时的包脚布是多少上海人童年的记忆,但上海阿姨的正宗包脚布摊子现在已经很少见到了,被煎饼果子替代的包脚布也许是很多老上海心中关于世事变迁的惆怅。袜底酥来自隔壁的苏州。传说(又是传说),一个秀才去考状元,正值闹饥荒,秀才的...
海之南:鸡屎藤也美味
也被认为是很正宗的鸡屎藤粑仔店。每天下午3时以后至零时,这里食客盈门,生意兴隆。生意那么好,我问老板娘是不是有制作鸡屎藤粑仔的“秘方”。她呵呵笑说:“哪有什么秘方,你可以看我们做啊,祖祖辈辈鸡屎藤粑仔怎么做的,我们就怎么做。”虽然时间斗转星移,但鸡屎藤粑仔的制作方法并没有什么改变。即将采摘...
在广东吃过这60种美食,才称得上是正宗的广东人!
鸡屎藤饼是用鸡屎藤叶做出来的看起来像是“黑暗料理”但是味道一绝!香甜口感软糯!鸡屎藤还有清热解毒的功效呢牛脷酥牛脷酥并不是里面真的加了牛舌只是外形像极了牛的舌头广东人忌“舌”音(同“蚀”)所以便有了这个好彩头的名字~水菱角...
齐来打call!39部正宗鹤味“大片”震撼来袭!你pick哪个?
《广东鹤山乡间美食:鸡屎藤糕》(编号:6330)(点击图片看高清大片)鸡屎藤是一种植物,别称也叫鸡矢藤,是一种中药材。据《纲目拾遗》记载,鸡屎藤具有祛风除湿,消食化积,解毒消肿,活血止痛的功效,故民间叫“土参”。在广东鹤山,人们喜欢到田间地头采摘野生的鸡屎藤做成糕点食用。每年清明时节,家家户户都要吃鸡屎...
鸭屎香、鸡屎藤、袜底酥…美食的终极艺术是鬼畜!
“鸭屎”之后还有“鸡屎”。鸡屎藤原名叫鸡矢藤,是一种植物,清热祛湿,流行于广东、广西和海南,做饼,做糕,做粑,做糖水,百变身姿,无所不在。鸡屎藤本身有臭味,至于像不像鸡屎,那就各说各话了。不过鸡屎藤糕饼,倒是清甜可口;加面搓成条状,搭配椰奶或红糖做糖水,又成了消暑圣品。
吃过这76种小吃,才称得上是正宗的深圳人!
鸡屎藤饼鸡屎藤饼是用鸡屎藤叶做出来的味道香甜口感软糯鸡屎藤还有清热解毒的功效26牛脷酥牛脷酥并不是里面真的加了牛舌只是外形像极了牛的舌头广东人忌“舌”音(同“蚀”)所以便有了这个好彩头的名字27车仔面一开始香港街头涌现了流动“走鬼”...
你以为琼海只有小吃出名?这家店将打破你的观念
3、首创鸡屎藤豆腐首创在这里~~自家研磨的细嫩豆腐,配以听起来名字很可怕,但是却是一味药材的鸡屎藤结合,这搭配风格也是很local咯~~嫩嫩的,超级香~4、砂锅万泉河鳗鱼宝藏菜品!万万没想到万泉河里还有河鳗,听起来可能会觉得那一定会有泥土的土味吧!错!这道菜的神奇之处是用砂锅慢煲,将汤汁收汁,味道完全进...