53年黄敬请江泽民吃烤鸭,50年后江感叹:再没吃过那么好吃的鸭子

1953年3月28日，北京城春意盎然。位于前门大街的全聚德烤鸭店内，飘散着诱人的香气。黄敬特意选在二楼临窗的雅间，请江泽民共进午餐。这间雅间装修古朴，窗外便是热闹的前门大街，远处便是天安门广场的剪影。全聚德的老店主得知黄部长光临，亲自出面接待。这位老店主是清末开国元勋庆亲王的御用厨师的传人，对烤鸭技艺可...

11年“黑心烤鸭”团伙落网,成本不足3元、月售5万只:自己不敢吃

秦州融媒在2022年8月8号报道了，一个11年的“黑心烤鸭”团伙被抓获啦。这团伙的烤鸭成本还不到3元呢，每个月能卖出5万只呢，他们自己都不敢吃自己做的烤鸭。2.《北京晨报》在2011年10月25号报道，那黑心烤鸭的成本才三块钱呢，菌落都超标好几十倍啦。3.《北京晚报》于2011...

3年亏7亿!从烤鸭之王到跌落神坛,全聚德到底犯了什么错?

但对此,他们似乎并没有觉得有什么不妥,甚至利用水军大肆辱骂那些嫌弃全聚德价格昂贵的顾客们。事实上,各大新闻媒体也早就已经报道过全聚德凭借着老字号的名气坐地起价的恶习。不可否认的是,作为一家能始终坚持果木明火烤鸭、前前后后共有31道工序的老字号品牌,全聚德确实难得。但这似乎并不是它坐地起价的原因!

北京前门大街:京韵国风掀新潮

全聚德烤鸭店创建于1864年，集全鸭席和特色菜品于一体的菜系深受中外食客喜爱，被誉为“天下第一楼、中华第一吃”。如今，建店初期的老墙被原样移至大厅，依照旧式摆放恢复了老铺风貌。全聚德还增加了中国风下午茶，用精致的中式橱匣盛上16件京味小点心，让游客尽享惬意慢时光。“不仅具有老北京特色，而且很有氛...

吃烤鸭的忐忑

我终于如愿吃到了北京全聚德烤鸭。魏去结账,结完账递给我票据,说道:“2400元,你得给我1200元,一人一半。”我赶紧看票据,只有240元。魏看我盯着票据反复看的紧张样子,很得意地笑了……既然吃了全聚德烤鸭,我们可以在门口拍照留念了。拍好照,我们像司机提议的那样,顺着前门大街遛弯儿了。

话说丨菜单上的北京中轴线

全聚德(10.130,0.09,0.90%)(前门大街32号)全聚德烤鸭店创建于清同治三年(1864),是全聚德的起源店(www.e993.com)2024年11月5日。以独具特色的烤鸭为龙头,集全鸭席和特色菜品于一体的全聚德菜系,深受中外人士喜爱,被誉为“天下第一楼、中华第一吃”。建店初期的“金聚德”铺面老墙被原样移至大厅内,并依照旧式摆放恢复了老铺风貌。全聚德前...

重磅!《大运河生活图鉴》出炉,北京榜上有名——

老人们总说:“鸭子顺着运河,进入北京各个水系。”北京烤鸭分为两大流派,一曰挂炉,以前门大街全聚德为代表,二曰闷炉,以鲜鱼口便宜坊为代表。如今,北京烤鸭在品质和口味上不断升级,也在“卷”出不同的新花样。北京2022年冬奥会期间,600多岁的便宜坊也开始卖萌,烤制出了“一起向未来鸭”。

漫步前门大街:走进北京全聚德烤鸭起源店

全聚德烤鸭前门店坐东朝西,中间有一条通道,直达清代老门面。在入口处的北侧,有两扇外卖窗口,只销售原味烤鸭,包括161元简装、170元精装、199元礼装。在入口处南侧,站着一只可爱的卡通鸭子,双手紧紧抱着大葱和黄瓜,嘴巴好像金元宝,有招财进宝之意,被称为“萌宝鸭”。2021年7月15日,全聚德创建157周年,隆重推...

北京美食攻略:全聚德烤鸭 老北京炸酱面(图)

地址:北京是崇文区崇外大街甲2号电话:67112244便宜坊哈幸福店地址:北京是崇文区幸福大街36号电话:67116545贴士:在北京吃烤鸭很容易,稍大一点儿的饭馆都有,价格也有的才三四十元。但一般要70元左右的才有保证。相对可靠的牌子推荐"天外天"连锁店。

北京烤鸭欲上“世界餐桌” 全聚德天天爆满(图)

昨日,北京前门大街全聚德老店内,正在排队等待吃饭的顾客坐得密密麻麻。北京烤鸭欲上“世界餐桌”东京奥运会让日本寿司迅速走红,首尔奥运会让世界认识了韩国泡菜。于是,人们猜想,奥运会在北京的举办,能否让烤鸭和饺子风行世界?无论结果如何,对于北京奥运会给予中国餐饮美食走向世界的推动力,人们都充满了期待。