乳制品行业失速,低温酸奶何以逆势增长?

值得一提的是,卡士和简爱是唯二在各个价格带均有占位的品牌,这与他们多元化的产品矩阵不无关系,从1-3.9元/百克的量贩式酸奶、家庭装酸奶,到4~7.9元/百克的无糖酸奶和益生菌酸奶,再到8-11.9元/百克的面向儿童的宝宝酸奶,这两个品牌均有相关热销单品。一定程度上,这也说明在低温酸奶赛道当前的竞争格局下,品...

相似又相通!透过大包装冰淇淋与家庭装酸奶,看二者如何借鉴

对整个行业来说,或许会将冰激淋产品价格“打下来”,因为近些年高价冰激淋在市场中占据较大比重,单只价格十几块甚至高达几十块,而有数据显示大部分人所接受的价格是在3元以下或3-5元。随着消费观念愈发理性,价格较高的冰激淋也面临新的挑战,而仓储式会员超市推出性价比较高的冰激淋产品是一个新的选择。Section5...

“双标”的消费者,两极分化的酸奶市场

预包装酸奶中,部分有添加剂或高糖的产品被视为不够健康,但是无糖的酸奶对于追求口感的人来说又太单调。理解预包装酸奶卖不动,或许可以从常温酸奶的失势着手。常温酸奶符合中国消费者(尤其是老一辈)不爱冷饮的习惯。也因为不需要冷链运输和低温存储,能触达更多下沉市场。莫斯利安顶峰时期创造了60亿元的年销售额,占...

酸奶“新势力”崛起背后:“小而美”市场逐年壮大

乐纯的创业故事从两篇爆款文章开启,一篇是《我眼中的张喃喃和“乐纯酸奶”》,另一篇是《三里屯从此多了一家价格很奇葩的乐纯酸奶公司》,两篇爆文均出自乐纯创始人刘丹尼之手。用故事的方式,不仅讲述了乐纯酸奶最原始配方的由来,就是张喃喃喝了120种400多罐酸奶后研发出来的,还公布了酸奶配方、生产流程,甚至分享了...

酸奶测评:如何鉴别一款酸奶?

对于酸奶来说,最应该看的是蛋白质、脂肪和碳水化合物三项。正常的全脂无糖酸奶,蛋白质含量应该在3-4g左右,脂肪约3-4g,碳水化合物4-5g。理清配料表的内容之后,我们可以将酸奶大致分为这几类,总的来说就是配料表越简单干净越健康,当然在口感上可能要比加入添加剂的稍逊一筹。

“无糖”食品受宠 酸奶也要减糖

像主打“低温0添加”的简爱酸奶、主打“三三三倍”无添加酸奶的乐纯,以及在无糖饮料领域快速发展的元气森林也推出了北海牧场无糖酸奶(www.e993.com)2024年11月19日。而在传统品牌方面,光明很早就推出了无添加酸奶产品“如实”;君乐宝2017年推出了无蔗糖低温酸奶“简醇”;新希望2020年新增了“初心0添加蔗糖酸奶”品类;蒙牛冠益乳在今年1月也推出了...

酸奶无糖骗局?欧信告诉你“赤藓糖醇”和“益生元”怎么选

在近期新品中,较为突出的有:钙含量达100mg/100g的君乐宝乐钙酸奶、0蔗糖添加的伊利安慕希小黑冠、选用新西兰东佛里生绵羊优质奶源的蒙牛希珀金绵羊酸奶,这三个品类各有侧重,几乎涵盖了酸奶市场大部分健康卖点,但此次最让小编惊喜的是一款德国进口老品牌——欧信0蔗糖益生元酸奶!

一边涨价一边下沉?拧巴着谋增长的茉酸奶

下场试水的品牌包含走超高端路线的blueglass,单杯售价在40元左右;定位中端小众的兰熊鲜奶,目前扩张进程暂时落后;走相对下沉价格带路线的一只酸奶牛,目前已经被新希望乳业并购。当然了,还有我们本文的主角茉酸奶。CBNData注意到,茉酸奶目前的表现尤为突出,无论是定价还是门店规模,都大有“酸奶界喜茶”的架势。其官网上...

高价逻辑失灵,低温酸奶赛道调整

在相邻货架,蒙牛一款1.1千克的风味酸牛奶售价为12.9元,规格为800克的伊利“经典凝酪”促销价不足15元/盒,三元1千克规格、售价15.9元的风味酸牛奶也打出“买一赠一”优惠,小规格低温酸奶中,也不乏8.9元一组的八连杯、10元4杯的老酸奶。北京一商超低温乳品正在促销。新京报首席记者郭铁摄...

酸奶越来越贵,也是智商税?-钛媒体官方网站

该展示柜里的酸奶,价格在25-42元之间。如“钻石酸奶”天然藻蓝蛋白椰子雪燕胶原酸奶售价为42元一杯、“无糖12小时冷萃酸奶”售价为32元一杯、“奇异果芒果蓝莓酸奶”有45元一杯和50元一杯两种价格等等,可以说价格“不菲”。为了更方便、更直观的了解产品口味和信息,燃财经点了当时店里的热销产品“高光粉粉...