7个月亏损4480万,一夜关店!月薪10万的中产们,不想吃鼎泰丰了

小笼包的价格是150元一个人，总给人一种随便吃顿饭的感觉，对于普通菜品来说有点贵了。有网友表示，在鼎泰丰，感觉就像是“坐在沙县小吃，打开五星级酒店菜单”。想来，这也是鼎泰丰华北14家门店今年1-7月初步预估亏损4480万元的原因但真正让鼎泰丰跌下神坛的原因是什么呢？，远远不止是它的味道和精良的制作，...

北京鼎泰丰退场,谁打败了“米其林级”小笼包?

除却服务，再说菜品。翻开菜单，鼎泰丰的招牌菜仍是延续十几年的“老几样”：小笼包、牛肉面、蛋炒饭。伴随消费观念的变迁，鼎泰丰人均消费约150元人民币的价格已经难以匹配消费者对小笼包品类的认知，其近年推出的冷冻产品和预制菜非但没凭借风口红利“起飞”，反而破坏了消费者对鼎泰丰“高端现做”的印象。须知，北京...

北京鼎泰丰将关闭门店,“米其林级”小笼包怎么了?

新京报记者在大众点评App上查询了台湾地区的几家鼎泰丰门店,目前5只小笼包的价格为110新台币,约合人民币24.5元。松露小笼包价格较贵,5只价格为450新台币,约合人民币100元。红烧牛肉面等价格约合人民币二三十元。北京的鼎泰丰在大众点评App上的分类被划分为“淮扬菜”,在北京SKP店的菜品中,不乏蟹粉豆腐煲、豌豆河...

北京再也吃不到鼎泰丰“小笼包”?10月底前5地关14店,原因竟是董事...

大众点评显示,鼎泰丰在北京的店铺人均消费约在150元左右,西安门店人均消费也在130元左右。相关话题下,有网友评论表示,“不要啊,我每月都要点外卖几次”“好吃啊”。但也有不少网友表示,“就一个印象:贵”“没有特别好吃的感觉”。鼎泰丰官网显示,鼎泰丰品牌1958年创立于中国台湾,主营小笼包及面点生意。鼎泰丰...

鼎泰丰撤店,10元一个的小笼包不香了?

闭店前,鼎泰丰坐满了前来怀旧的食客,人们不只是在追忆那10元一个的小笼包,还有消费升级的年代和它曾带来的全部幻想。作者|詹方歌编辑|邢昀鼎泰丰要退出华北市场了。这个消息对于一些中产家庭来说,多少有些苦涩。这里曾是他们工作日的午餐据点,也是节假日带孩子就餐的好选择——环境好,菜品清淡健康,分量也...

鼎泰丰闭店:月薪10万的人,不想再吃人均150的小笼包

很少有人记得,鼎泰丰进入大陆之初并不被看好(www.e993.com)2024年11月9日。2001年,鼎泰丰在上海开出第一家门店时,旁边就是本地一家知名平价连锁小笼包品牌。韩家宸回忆,那时所有人都赌鼎泰丰撑不过半年,原因隔壁店的“包子比我们大一倍,价格却便宜一大半”。没想到,半年之后,关门的是隔壁。

高端小笼包鼎泰丰北京门店将全部停业 华南、华东不受影响

大众点评APP显示,鼎泰丰北京SKP店的人均消费是148元,位于上海的鼎泰丰国金中心店人均消费为162元,不同门店的菜品价格也不同。北京SKP店的招牌蟹粉小笼包售价100元/份、特色小笼包30元/份、糖醋小排65元/份、蟹粉豆腐煲129元/份,同样的菜品在上海国金中心店的价格则高出10元左右。

鼎泰丰大面积关店,爱吃小笼包的北方人表示“天塌了”

据悉,鼎泰丰严格要求每只小笼包的剂子是5克,擀皮直径是6.5厘米,内馅是16克,褶子通常是18—20个,也因此得名“黄金18褶”。1995年,鼎泰丰在杨秉彝儿子杨纪华的管理下,先后在日本、美国、新加坡等地开设多家门店,还曾被美国《纽约时报》评选为“世界十大美食餐厅之一”。

人均150的小笼包鼎泰丰闭店 14家门店将终结

人均150的小笼包鼎泰丰闭店,知名小笼包品牌鼎泰丰近日宣布,因北京地区“鼎泰丰”品牌授权期限即将届满,将关闭包括渔阳店、SKP店在内的14家门店,营业至2024年10月31日前陆续结束。此消息一出,不少消费者在鼎泰丰的微信公众号下表达了不舍之情,有顾客怀念其干净美味的餐品,遗憾高品质餐厅亦难逃市场低谷。同时,也有顾客...

知名餐饮品牌将关店14家,涉及北京、天津、西安等地门店!以小笼包...

大众点评显示,鼎泰丰在北京的店铺人均消费约在150元左右,西安门店人均消费也在130元左右。鼎泰丰以小笼包闻名。1972年,鼎泰丰创始人杨秉彝盘下台北信义路的小店开始售卖小笼包。凭借杨秉彝夫妻俩对于用料和手艺的坚持,没过多久,这家鼎泰丰小笼包店获得了不错口碑。鼎泰丰曾被纽约时报评为全世界十大餐厅,也被米其林评...