“人均70”的自助餐又卖疯了,这13个新品牌商场快招!
谭三娘鲜切牛肉自助火锅,2023年创立于成都,主打“牛肉鲜切不隔天、无限量”,“人均100元,牛肉当饭吃”的高性价比下,几乎开一家火一家,如8月新开的铜陵铜官万达广场店开业3天销售破40万元。作为火锅圈黑马,谭三娘通过“直营+加盟”的模式快速拓店,今年平均每月新开超40家门店,不到一年已在全国开出超200家门店...
困在9.9里的火锅老板与羊毛党
如在蜀的千层肚,9.9元一盘;最明显的就是牛肉类火锅,借着牛肉供应链价格优势,将鲜切牛肉菜品定为9.9元,以此引流。3.0阶段,9.9元自助设置。比如楠火锅今年5月品牌升级,推出9.9畅吃专区,包括现切牛肉等高性价比荤素菜品。还有许多酸汤火锅类品牌,打出9.9元蔬菜自助区等。◎9.9随便炫蔬菜4.0阶段,9.9会员引流,像...
大排档自助火了,究竟有何秘诀?
而朱富贵火锅大排档自助火锅,其锅底选择丰富多样,包括寿喜锅、花胶鸡、藤椒酸汤、番茄、菌菇和米汤等;海鲜类有草虾、明虾、金鲳鱼、鱿鱼等;肉丸类则包括鱼籽豆花、午餐肉、虾滑和鱼籽福袋等,同时还提供各种素菜类菜品,整体菜单内容丰富,逻辑清晰。2、在场景方面,装修风格复古,主打“市井风”。姜胖胖的装修风格以...
KTV吃自助、电影院涮火锅...年轻人不爱去餐厅吃饭了?
美团App显示,该餐厅的人均消费为238元,团购套餐价格从99元到747元不等,菜品主要是意面、牛排等西餐,包括“回魂草”“恶魔之眼”等恐怖主题,视觉上颇为“血腥”。3、边唱K边涮火锅、吃自助餐在成都、上海、广州、乌鲁木齐、合肥、贵阳等城市,出现了一批KTV火锅、自助餐,顾客可以一边唱歌,一边涮火锅或者吃自助餐。
自助餐“卷土重来”,平价自助大热
红餐大数据显示,人均消费在100元及以下的自助餐门店占到了66.9%。其中,50~80元区间的自助餐门店数占比最高,占比为33.9%,其次是80~100元的人均消费,占比为14.3%。值得注意的是,人均消费在50元以下的自助餐门店占比为18.7%,随着近年下沉市场平价自助小火锅的快速崛起,自助餐价格带得到进一步拓宽。
300万餐饮人打卡成都,火锅风向变了!
6、谭三娘鲜切牛肉自助火锅一年跑出200+门店,品类头部!今年,由于牛肉供应链价格变化以及人们对性价比的追求,鲜切牛肉自助火锅品类尤为火爆(www.e993.com)2024年9月17日。来自成都的谭三娘鲜切牛肉自助火锅,成立一年多,跑出了200+家门店,覆盖四川、安徽、陕西、湖北等多个省份,增长势头不俗。
小火锅品类发展报告2024:下沉市场大热,人均60元仍是“天花板”
近期,小火锅头部品牌呷哺呷哺宣布全面下调了套餐价格,降价幅度超过10%,再次引起了大家对小火锅品类的关注。事实上,近年小火锅赛道热度持续攀升,已成为餐饮市场的焦点。部分小火锅品牌在下沉市场快速拓店,部分小火锅品牌进军一线、新一线城市。与此同时,火锅大赛道也有品牌推出了回转小火锅、下饭火锅菜等产品,小吃...
【消费】新菜单被指变相涨价!凑凑火锅:调价前2人锅售价低于成本
凑凑火锅自助调料涨价1元2人就餐锅底涨价明显、4人就餐锅底更优惠今年2月,凑凑上线全新菜单,根据凑凑官方此前提供的资料,新菜单的主要变化在于,购买付费会员"畅吃卡"优惠力度更大,约70%的产品享有折扣力度约30%的专享价,同时30余款菜品新增小份规格。
牛肉价格跌跌不休,牛肉餐饮却蒸蒸而日上
除了上述牛肉火锅外,现切牛肉火锅也成为了今年的热门赛道。这一火锅品类将现切牛肉和自助火锅相结合,价格主要集中在80-100元之间。消费者可以享受到新鲜、多样的现切牛肉以及丰富的自助菜品。由于模式新颖、性价比高、食材新鲜等特点,现切牛肉火锅迅速在全国掀起一股浪潮。在西安、北京、上海、广州等地,主打现切牛肉...
2024年,59.9元畅吃全场的风再次席卷,火锅人注意:自助没那么简单!
由此种种原因,今年火锅自助的风又刮起来了。1月,鸿姐老火锅在上海万体馆店上线单人118元午市自助餐,而店里提供的烫菜、甜品、小吃、酒水等共计有80多个SKU。此后,该门店还将午市自助升级为了全天自助,并对价格做了调整。美团显示,目前鸿姐老火锅自助餐的价格为96.5元/人。