酿酒技术张爱权-啤酒酿造操作基础-糖度计的使用

打开盖板,用纱布或卷纸将水擦干,然后如上法在棱镜玻璃面上滴2滴啤酒或者麦汁,进行观测,读取视野中明暗交界线上的刻度,即为啤酒或者麦汁中可溶性固形物含量(%)(糖的大致含量)。重复三次。3.2附温糖度计(密度计)检测麦汁1.取好待测样品于烧杯中2.用少量麦汁润洗糖度检测筒3.将麦汁倒满麦汁...