为啥餐饮头部,对酒水情有独钟?

店内酒水种类繁多,涵盖红葡萄酒、白葡萄酒、鸡尾酒及起泡酒等,但价格相对偏高,一瓶红葡萄酒的起售价便达到268元。今年4月,茶颜悦色在长沙五一商圈一连开设了七家名为“昼夜诗酒茶”的小酒馆,定位为休闲型兴趣酒馆。这些店铺面积介于80至150平米之间,采用精致的小店模式;店内空间被精心划分为读书、音乐、艺文...

餐饮跨界卖酒赚钱还是烧钱?

去年8月,海底捞在北京也开了家“囿吉山云贵川炭火与发酵bistro”,主打云贵川风味的中式创意菜料理,营业模式为“早C晚A、日咖夜酒”,提供葡萄酒、鸡尾酒、起泡酒等酒水,客单价在300元左右,备受当地消费者喜爱。而在更早之前的去年5月,杭州知名早餐品牌“甘其食”跨界开出“BAOBAO小酒馆”,店内有30多菜品,价格在...

海底捞回应禁止自带菜:可自带酒水饮品

海底捞回应禁止自带菜:可自带酒水饮品相信经常刷短视频的同学都看到过这么一个段子,在询问海底捞工作人员能否自带菜品,并得到对方允许的回答后,就从包里掏出各种牛羊肉卷、火锅丸子等等。这群人中除了有短视频博主为了流量故意为之,也确实有一些普通消费者纯粹为了吃到自己想吃的菜品才这么干的。不过,近日,有网友...

海底捞禁止自带菜 官方回应:酒水、饮品可以带

不过,近日,有网友发现海底捞不让自带食物了,海底捞北京一家门店客服称,“出于对食材管理和安全用餐的一个考虑,公司2月21日起通知严格执行谢绝自带食材”。对此,海底捞官方在线客服也进行了回应,表示海底捞是可以自带酒水、饮品的,但出于食材管理和用餐安全考虑,我店是谢绝自带食材的。如您有特别喜欢的产品欢迎您随时推...

4个人花74元吃垮海底捞刷爆了朋友圈,自带食材酒水是服务的极致吗

海底捞更是以火锅界的服务良心著称,知乎上都有为其吆喝的。打开网易新闻查看精彩图片不过,人均130元左右的价格算不上太便宜,“4个人花74元吃垮了海底捞!”这是什么操作?打开网易新闻查看精彩图片不一样的海底捞!一顿饭,4个人,只花了74块钱!

海底捞可以自带酒水吗 海底捞可以打包吗

海底捞火锅贵不贵海底捞的餐具、小菜是八块钱一位,水也是八块钱一量杯的!其它的菜是要单点收费的,不是一个人收多少钱的!不是自助餐,不按人收费(www.e993.com)2024年11月16日。各个城市的海底捞人均消费一般是80-130元,看大家平时吃什么价位的火锅,再决定贵不贵吧!

顾客称不让煮自带菜品,海底捞:为安全管理谢绝自带食材

一位消费者在社交平台上称,去吃海底捞之前买了部分菜品,到店准备煮的时候被告知不可煮自带食材。2月23日,新京报记者致电海底捞了解情况,海底捞客服人员回复新京报记者称,海底捞可以自带酒水、饮品,但出于食材管理和用餐安全考虑,谢绝自带食材。编辑王琳校对李铭...

海底捞的酒得奖,跨界卖酒终于靠谱了么?

主动去逐鹿国际精酿比赛,与一众专业垂直的厂牌同台竞技,并收获不错的名次,海底捞的跨界酒水自有品牌正在打出名号,甚至是有意往精品化方向去发展。海底捞算是餐饮巨头跨界卖酒的典型代表,尽管客流和资金等条件齐备,且有较为成熟的商业运营模式,餐饮巨头们跨界卖酒依然经受着大众的审视甚至否定。

海底捞营销管理策略探究 ——基于7Ps营销管理理论中的促销与过程

依照用餐的次序,海底捞前台服务流程具体又可以划分为三大板块。首先是用餐前的服务流程;顾客到店及进店的过程中员工需要给予亲切的问候,对于驾车的顾客还会提供代客泊车的服务;在顾客等待的环节里,海底捞设计了一系列的附加服务如美甲护理、擦皮鞋、提供桌游、折千纸鹤以换取折扣、开放酒水零食等以此降低顾客感知到的等...

海底捞回应禁止自带菜:可自带酒水饮品 谢绝自带食材

近日,有网友发现海底捞不让自带食物了。对此,海底捞官方在线客服回应称:海底捞是可以自带酒水、饮品的,但出于食材管理和用餐安全考虑,我店是谢绝自带食材的。如您有特别喜欢的产品欢迎您随时推荐,我们会考虑加入菜单。视频链接>>>而海底捞北京某门店客服称“出于对食材管理和安全用餐的一个考虑,公司2月21日起通知...