湖南祁阳以“智慧监管”守护学生盘中餐 家长成了学校食堂“监督员”

据了解，“智慧食堂”智能化管理系统对食材采购、验收、出入库、加工制作、食品留样数据进行即时收集。无论线下采购还是线上采购，学校都在平台上登记每天食材验收入库出库信息，系统自动生成采购台账、入库台账、出库台账等多维度报表。师生、家长根据需求及时了解食堂相关信息，反馈投诉、评价、建议等。在后厨，不同的功能...

《湖南省中小学校食堂管理办法》印发 自营食堂直接成本不得低于...

第八条中小学校应履行学校食堂管理主体责任,学校法定代表人是学校食堂管理第一责任人。各级中小学校应建立学校食堂管理领导小组,按规定配备食堂管理人员,明确工作职责,负责学校食堂管理;应成立膳食营养与食品安全管理委员会,由学生、家长、社区(村)代表为主,学校领导和具体管理人员等组成,参与和监督供餐质量、食品安全、...

北京中小学校将设立食品安全总监!

贮存、加工、制作等环节监管,防控食品安全风险;加强对大宗食材采购供应企业的监管;监督学校落实食品安全主体责任,指导学校严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》加工制作;建立学校食堂食品安全信用档案,定期向区教委通报学校食品安全相关信息。

(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度

验收实行三方负责制:厨师长全面负责原材料质量验收,食堂库管李海建负责数量及各类产品的资质验收,李秀艳对各类食品的质量、数量及价格进行全方位督察和验收,时均河和李福庆负责校方监督食材的入库工作,供货商需要保证每天的原材料食品安全并提供每一次的检验报告、合格证、农残合格证明等有效证件,保证溯源的及时真实性,确...

头条| 刚刚公告!事关全市所有中小学!

(1)学校食堂管理不规范、制度不健全,以罚代管、随意性大等。(2)学校未与食堂承包方或受委托经营方依法签订合同,或未尽到管理监督责任,承包方或受委托经营方未按照合同约定进行经营,层层转包,增加运营成本。(3)未建立执行物品出入库管理和库存盘点制度,入库、验收、保管、出库手续不齐全,物、据、账、表不相符...

全文公布!加强校园食品安全工作,最新文件征求意见

鼓励有条件的地区推行食材验收及入库出库、贮存保管、加工烹饪、餐食分发、师生就餐等学校食堂全链条无死角实时视频监控系统,推进“互联网+明厨亮灶”与当地市场监管系统对接,做到数据互通、视频共享、闭环管理(www.e993.com)2024年11月27日。具备条件的地区,鼓励推行“互联网+AI”、“互联网+物联网”等技术,打造具有自动化晨检、库房传感器监控、...

中共眉山市彭山区教育和体育局委员会关于巡察反馈问题集中整改...

(3)幼儿园也存在大园额学校、大班额的问题。整改情况:一是教体局督导内审股牵头,按国省普及普惠标准,逐园核查办学条件,依标计算可容学生数,现督导内审股、计财股、装备站、人事股和教育股已完成对区内各园基本数据核对,已按标准计算出最大园额和班数,制定了明白卡告之幼儿园,并按此下达了2024年秋季招生...

七部门:农村义务教育学校食堂不得对外承包!

学校食堂由学校自主经营、统一管理，不得对外承包或委托经营。未建设食堂或暂时不具备食堂供餐条件的地区，应加快学校食堂建设与改造，明确实行食堂供餐的时间节点，在过渡期内可采取企业（单位）供餐。学校规模较小、交通便利的地区可根据实际情况，在满足必需的送餐条件和确保食品安全的前提下，以中心校或邻近学校食堂...

...教育厅关于印发《安徽省农村义务教育学生营养改善计划学校食堂...

领用库存物品时,平时只填制出库单,登记库存物品明细账或明细表(数量),月末汇总,可选择用加权平均法、先进先出法或者个别计价法确定计算发出库存物品实际成本,借记“伙食费用”科目,贷记本科目。领用库存物品时计算成本的方法,一旦确定,不得随意更改。四、学校食堂的库存物品应当定期进行清查盘点,至少每月盘点一次。

“六查六看”强化学校食堂审计

一方面检查食堂出入库资料,将食堂出库、入库明细账、食堂菜谱、课程安排表相互对比,检查是否存在出入库不匹配、休息日仍出库食材、出库食材与菜谱不一致等问题。另一方面实地盘点,突击对食堂库存食材进行盘点,将盘点结果与食堂出入库明细账余额对比,检查是否存在账实不符、虚假出入库套取资金问题。