仇慧斌中国烹饪大师|厨师|厨房|出菜|烤鸭店|十大硬菜_网易订阅

我来自山西,12年的餐饮工作经验,已经使我熟练掌握了多种技能,熟悉烹饪、成本核算、巡检厨房卫生、管理员工操作流程、检查厨房设备;我的优势:有新菜品开发经验、有成本管控能力、有后厨管理能力、厨艺精通、有创新思维、厨具管理、厨房成本控制。工作经历2012.02—至今玉林烤鸭店砧板主管,融合菜主管,副厨个人背景...

华经产业研究院发布《2024年中国中央厨房行业市场深度研究报告》

中央厨房的优势在于:1)保持出餐品质稳定,标准化出餐;2)提高出餐效率;3)通过大量采购和烹饪实现规模经济,降低劳动力成本、材料成本、租金成本。政策红利加速释放给中央厨房发展带来巨大机遇。近年来国家出台了一系列政策支持中央厨房行业发展,如交通运输部办公厅、国家邮政局办公室发布的《关于公布第四批农村物流服务品...

同庆楼最新调研,投资者问答!|同庆楼|富茂|宴会_新浪新闻

同庆楼介绍称,这个酒店新模式市场上非常少,另外,富茂酒店内部营运效率高且成本低,因此,营收规模及效益显著,2023年滨湖富茂酒店销售额2.78亿(未完全开业,全开业在3个亿以上),目前单体酒店的净利润是6,500多万,净利润率高达23.38%,收益极为可观。

安徽德豪润达电气股份有限公司

(3)根据以往年报问询回复,相较于苏泊尔(53.480,-1.26,-2.30%)、九阳股份、新宝股份等公司产品毛利率情况,你公司厨房家电产品毛利率水平在同行业可比公司中较低,受销售订单整体减少、大宗原材料及海运价格持续上涨、人工成本增加、汇率变动、小家电固定成本摊薄力度下降等因素共同影响所致。请说明上述因素在本年是否有所...

安徽德豪润达电气股份有限公司 关于对深圳证券交易所2023年年报...

6.你公司2023年厨房家电产品营业收入为4.85亿元,营业成本为4.64亿元,当期毛利率为4.45%,同比下降;LED芯片及应用产品营业收入为2.03亿元,营业成本为1.6亿元,当期毛利率为21.51%,同比增长7.64%。(1)请按照细分产品说明收入确认政策,包括收入确认时点、确认依据、原始单据凭证,结合行业特性、收入核算过程、销售记录与销售...

如何做好央厨生产加工成本管控?哗啦啦提供三种简单、易上手的方法

某快餐连锁品牌中央厨房加工品类多,并有多个加工间及多阶加工工序(www.e993.com)2024年11月11日。通过使用哗啦啦生产加工“领用即耗用”多阶投产加工管控模式,简化成本核算流程,同时严格按产生品BOM计算领料,集团成本核算更方便、精准。

成本核算怕被蒙?看清这几点,保你能算一笔清楚账

为了保证准确性,库管要一一核对入厨单进行统计记录。只是看一项土豆觉得并不复杂,然而餐厅食材SKU动辄上百,还要面对价格的波动,最好是能有一套进销存表格进行管理归纳。成本核算需准确,后期分析才有效。

“吃不死人,不是地沟油!”央视曝光食用调和油内幕!你家厨房有吗?

面对记者提出的成本核算,这家公司负责人不得不承认,包装上所突出的橄榄油实际上添加不了那么多。记者:拿这个配方来做,94%菜籽油,橄榄油实际上加多少?福建吉农食品有限公司董事长刘金龙:实际3%以上肯定有的,一般在3%和4%之间。记者:橄榄油大概占到多少?福建添顺粮油有限公司总经理李明俤:橄榄油加到2%就可以。

在线求助!肿瘤医院旁的共享厨房面临关门,做饭只要5元7年没涨价

近日，河南郑州一抗癌共享厨房或面临关门的消息引发众多关注肿瘤医院旁的共享厨房做饭只要5元做一顿饭只需要5元开设7年不涨价最近，郑州的一个抗癌共享厨房火了这间共享厨房位于河南省肿瘤医院和河南省胸科医院之间相隔一个路口，就是河南省人民医院共享厨房专为病人和家属提供做饭场地各种调料都免费...

为啥建、谁参与、价咋定……七问全国碳市场(人民日报中央厨房)

“碳市场将通过价格信号来引导碳减排资源的优化配置，从而降低全社会减排成本，推动绿色低碳产业投资，引导资金流动。这是碳市场追求的一个重要效果，因此碳价非常重要。”赵英民说。赵英民指出：“从微观和近期来看，碳价主要还是由配额供需情况决定。从宏观和长远看，碳价由经济运行和行业发展总体状况和趋势决定。”“...