这7款调料营养师家都在用,过年用它们做菜营养又好吃

五、番茄酱番茄酱就选配料表里只有番茄的,可以摄入更多的番茄红素,还不会额外摄入盐、糖。像外卖里搭配薯条的可不是番茄酱,而是番茄沙司,像下图这款番茄沙司钠含量高达1060毫克/100克,挤上25克来蘸薯条,就会摄入0.66克的盐。我家无限回购的番茄酱,用的是新疆番茄,酸甜可口,我家娃喜欢直接吃,我喜欢涂吐司,...

做菜时,为何要后放盐?营养师:有3个优势,营养,更健康

我们知道,一些新鲜的蔬菜中含有丰富的维生素,尤其B族维生素,维生素C等,多为水溶性维生素。在做菜的时候,先放入盐,或者是用盐水来浸泡蔬菜,盐分就会渗入蔬菜中,与此同时把蔬菜中更多的水分给置换出来,同时也会有大量的水溶性维生素,随着水分的流失而丧失。建议,在清洗蔬菜的时候不要切开之后再洗,或者用水长时间浸...

做菜时加点这1调料好处多!保全营养、延长保质期!

1)买酿造醋,营养物质更多,一般包装上会直接写着;2)配料表的顺序应该是:水、糯米(大米)、高粱、玉米等谷物原料。少买配料表中加糖加盐的;3)买总酸度数高一点的,例如总酸度大于6g/100mL就很好;4)看营养成分表,买钠含量低的。写在后面:营养师还希望郑郑提醒一下大家:不管什么食醋,都不建议直接对...

中国人吃盐超标2.4倍!怎么做菜少盐又入味?营养师教你一个小妙招

中国人吃盐超标2.4倍!怎么做菜少盐又入味?营养师教你一个小妙招在学营养学之前,我每顿饭放一勺盐,还是觉的不够咸~咱们中国人炒菜做饭,讲究一个——味。而在众多味道中,咸味,是最基本的味道。尤其是北方人,吃饭口重,就比如说我,在没有学营养学之前,炒菜每顿我都要放一勺盐至少。有的时候呢,还是觉的...

营养师当“厨娘”为社区居民做菜

深圳特区报讯(记者冯庆通讯员陈琦)专业营养师穿上围裙化身“厨娘”,亲手制作出一道道既营养又美味的菜品,居民们一边品尝美食,一边开心热烈地交谈。这是本报记者日前在罗湖区黄贝街道“黄贝半月谈”第三期沙龙现场看到的一幕。当天下午,来自黄贝街道的20多位社区居民齐聚街道行政服务大厅,共同参与“黄贝半月谈”...

夏日吃西瓜正当时 营养师:西瓜皮别扔拿来做菜

原标题:夏日吃西瓜正当时营养师:西瓜皮别扔拿来做菜夏日炎炎,消暑解渴莫过于西瓜(www.e993.com)2024年11月16日。但你知道吗?西瓜不只是消暑必备,更对我们的身体健康有益。今天,我们跟着营养专家来看看西瓜的这些好处吧!西瓜里外都是宝瓜瓤据营养专家测定,每100克瓜瓤含水分94.1克、蛋白质1.2克、碳水化合物4.2克、纤维素0.3克以及各种维生...

预制菜能做到既营养又安全吗?营养师这样说

(4)进校园需设定营养标准对于正在长身体的学生而言,长期吃预制菜健康吗?在目前的幼儿园、中小学集体食堂,有营养师根据不同年龄段的儿童生长发育需求,设计营养配餐方案,再由厨师烹制成营养餐。预制菜作为一种标准化的餐饮产品,理论上讲,安全和营养应比传统食堂独立烹饪更具管理和品控优势,但前提是要有此次教育部...

10个月宝宝每天半斤水果,反而便秘不长个,营养师:水果的问题

菁妈作为一个营养师,时不时会受邀去给妈妈们讲营养课程,课程只有通识的知识,而一些个性化的情况家长会在课后向我单独咨询。0110个月宝宝每天半斤水果,反而便秘不长个,营养师:问题在水果上球球是10个月的男孩,体重16斤,身高73厘米,体重属于中下水平,而身高属于中等水平。

糖尿病人夏季吃什么好?这几个菜吃了血糖稳得住

营养师点评:水发黑木耳是家常菜,但是大家知道吗?木耳可以热量极低的食材哦!每百克热量205千卡。别看热量低,但营养却十分丰富,木耳富含多种维生素、矿物质,并且富含大量的膳食纤维。膳食纤维可以增加我们的饱腹感哦!无形中我们就会少吃一些饭菜了,这样一来就有助于降低餐后血糖了。。另外,木耳还可以降低甘油三酯和...

知道吗,年夜饭这么做有营养有品质

还有加了豆瓣酱、甜面酱的菜肴,因为调料本身有粘性,营养素很容易进入菜肴,也不需要勾芡。最后还要特别说说“碱”(比如小苏打),虽然平时做菜用得不多,主要是做面条、馒头这些时使用,但还是想告诉你们,碱容易破坏蛋白质、维生素等多种营养素,平时要谨慎使用哦!