进一步明确各级疾控实验室仪器清单!《疾病预防控制机构食品安全和...

第六章国民营养计划和合理膳食行动、第七章营养监测评估和第八章食品安全与营养健康科普宣教和健康促进工作是根据健康中国建设、合理膳食行动等要求新增的内容,明确了省、市、县三级疾病预防控制机构承担的国民营养计划、合理膳食行动、不同人群营养监测评估及食物成分监测、食品安全与营养健康科普宣教等工作。第九章实验...

读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品

如果食物营养成分表中标示的「钠」的NRV是8%,代表着每100克该食物将提供成年人每日推荐摄入总量8%的钠。因此也可以通过比较NRV的数值来判断食物的营养价值。例如上文提到的两款酸奶:因为是奶制品,就以比较两者营养成分表中「钙」含量(每100克)为例:酸奶A的NRV值是10%,可以提供成年...

回顾奶酪营养成分高,是欧洲人爱的食物,为何在中国却流行不起来?

在黄色的、方块形的奶酪中，已然具备了蛋白质、钙、磷等多种对人体有益的天然成分。欧洲人之所以如此喜欢吃奶酪的原因，跟奶酪的高营养不无关系。另外，奶酪也堪称“最适合欧洲人体吸收”食物之一，经过发酵之后的奶酪，不仅具有高含量的营养成分，还极易被人体吸收。据了解，人体对奶酪制品的吸收率高达96%至98%。...

营养成分表里的健康经

“能量”“脂肪”“高钙”“低脂”“富含多种矿物质”“膳食纤维有助于维持正常的肠道功能”……在食品包装上，我们常看到这些与营养相关的信息，它们都属于食品营养标签，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称，是预包装食品标签的一部分。“食品营养标签向消费者提供食品营养信息和特性的说明，是消费者直观了解...

我国首个饮料营养分级标识在上海试行——解锁饮料们的“新身份”

其实,能量及重要营养素信息的强制披露在国际上已成常态,我国于2013年强制实施预包装食品营养标签通则,在营养成分表中强制标注每100g、每100ml、每份食物中的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等含量。臧嘉捷告诉记者,“一方面,受制于决策条件和其他因素,较大比例消费者无法完全读懂营养成分表;另一方面,大多数购物...

茶营养成分100克是多少,了解茶叶的营养价值:100克中包含哪些成分?

普洱茶是一种中国传统茶叶,以其特殊的有多少发酵工艺和历悠久的就是文化底蕴而闻名于世(www.e993.com)2024年11月3日。它不仅具有独特的红茶口感和香气,还有丰富的更高营养成分。下面将为大家介绍普洱茶100g的乌龙茶营养成分表,并分为几个小标题进行介绍。1.普洱茶的蛋白质主要成分...

大会现场 | 付萍详细介绍国家团体标准《老年营养食品通则》(T/...

营养成分要求:按特征营养成分分为:包括补充能量类、补充蛋白质类、补充脂类、补充基础营养类、补充其他营养成分。标准规定了按相应特征性成分分类的老年营养食品应达到其对应特征性成分的要求量,可选择添加至少含有一种特征营养成分,且营养质量指数(INQ)≥1。

央广营养课|你会看食品标签吗?快戳进来学习!

对于食品包装上的营养成分表,我国采取的是“1+4”模式,“1”是热量;“4”是四大核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠),除了部分豁免食品(如包装的饮用水、现制现售的食品、乙醇含量>0.5%的饮料、酒类等)外,所有食品的营养成分表上,都必须标示这5个成分。

健康“童路”之KiDS进校园首站起航

算一算:深加工食物的营养成分表01营养成分表的奥秘在知道了要控制饮食预防糖尿病后,该如何控制饮食呢?通过对营养成分表的介绍,小朋友们能读懂食物的营养成分了。通过举例300ml可乐和300ml乳酸菌的含糖量计算,小朋友们惊奇地发现:乳酸菌虽然喝起来不甜,但是它的含糖量比可乐还高。因此归纳得出:口感不等于含糖...

罗非鱼的营养价值如何?

根据中国食物营养成分数据可知,罗非鱼肌肉中含有18%~19%的蛋白质,其含量略低于沙丁鱼、青鱼,而略高于其他主要的经济淡水鱼,如鲫鱼、草鱼。另外,从罗非鱼肌肉中可以检测到17种氨基酸,其中包括7种人体必需氨基酸(对成人来讲必需氨基酸共有8种,不能由人体合成或合成不足,必须从食物中补充),且谷氨酸及甘氨酸的含量最为突...