安徽:国庆假期举报量近年来首降
投诉集中于餐饮、住宿消费纠纷,主要为网络订房纠纷、团购券不能使用、商家服务较差、菜品价格较高等。三是汽车、家电、电子通讯产品消费纠纷增长明显。安徽省市场监管部门共接收汽车类消费投诉190件、家用电器消费投诉246件、通讯工具消费投诉219件。得益于各地开展的“以旧换新”活动,部分汽车厂商、手机厂商在国庆节前...
不用抢!合肥市场货源充足,价格平稳
与李女士感觉相同的还有家住高新区的黄女士,4月18日晚上,她去超市买菜,发现人数比往常多了很多,蔬菜货架基本被“扫空”,随后,她在手机社区团购小程序上赶紧下单了200多元菜品,主要包括冻品、水果和馒头。“是怕合肥静态管理,出入不方便,想着赶紧囤一点物资。”不过,黄女士的这一担忧明显“多虑”了。4月1...
【厨房管理】一张表格,后厨考核轻松执行落地
厨务制定的员工达标分数线是85分,主管是90分。l菜品创新参考依据:参照分店厨部创新菜品被厨务采用的菜品道数评分办法:每道被采纳并被推广的菜品奖励10分。我们企业虽然设有专门的技术研发部,但厨务每年仍然会推行全民创新活动,积极鼓励分店进行创新,这样能够调动分店员工进行技术创新的积极性,同时也可以缓解厨务...
流程化管理不到位?那是因为你没用对表格!
4、做好厨房收尾工作餐后收尾工作做得是否完善,系关次日的餐前准备工作,尤其十前日原材料的储藏方法是否妥当,与出品品质休戚相关,因此,收市后值班厨师长应仔细牵头做好厨房的收尾工作。△厨房收尾工作检查明细表5、做好退菜处理和分析为减少餐厅的退菜,提高出品质量,应做好菜品的退菜登记和分析。由驻店总...
【实用】四步精简菜单,五张表格搞定厨房,餐厅利润翻番!
推新菜,先特价翻开大碗居的菜单,会看到有几款菜品的照片上标注着“新品推荐”字样。仔细研究发现,这几款新推菜品售价都比较低:酸菜炖腔骨用了酸菜2袋、腔骨2.5斤,成本19元售价却只有38元,毛利刚到50%;而金汤萝卜牛仔骨,选用时下最流行的小萝卜搭配牛仔骨烧制而成,每份成本20元,售价38元,毛利只有47%。
多快好省—每日优鲜产品分析报告
总结:生鲜便利店通常就开在小区内,购买生鲜相对来说很方便,但其柜内的生鲜产品价格通常都比超市或本地菜市场贵10%~30%不等,另外生鲜便利店的面积相对比较小,部署的产品种类比较少(www.e993.com)2024年10月20日。因此,生鲜便利店购买生鲜产品,价格贵,且种类少。2.产地供应商
9大线上生鲜平台评测:哪家买菜最划算好用?
▲冬季蔬菜价格对比从表格中我们可以看到,天猫超市的冬季蔬菜相对便宜,盒马生鲜的菜品品质优秀,多为有机蔬菜,所以价格也会偏高,适合对生活品质有一定需求的人群。而美菜网的菜价虽然很低,但多数都无法少量购买,并不适合小户家庭选择,如果是家中人口数量较多,或是喜欢屯粮的小伙伴,就可以关注一波了。
龙泉驿区2020年“春风行动”暨就业援助月大型网络招聘活动
公司设有食堂,提供早、中、晚餐,中晚餐至少10种菜品供选择,菜品味道佳,一荤一素一汤共6元。每天16:00左右免费提供刚出笼的老面馒头等。可提供宿舍,配置空调,24小时供应热水,费用80元/月,水电气费寝室人员平摊。公司地址:成都市龙泉驿区星光中路199号。公司距离龙泉街道2公里。可乘坐公交874于西干道龙二环路口...
揭秘“安井食品”的丸子,为什么卖出这么高的业绩?|火锅|鱼丸|米...
餐饮行业之所以很难形成规模,最大的问题是“标准化”,同一个厨师不同时候做出来的菜,味道很可能都有较大差别,更何况不同厨师做同一道菜品,一定是会有差异的。也就是做菜这个行为,很难标准化,但是没有标准化就无法形成规模。海底捞的火锅,底汤是固定的,菜肴也是客户自己下火锅,勉强做到了标准化,类似这样的形态...