黑龙江省双鸭山市市场监管局发布特殊食品经营提醒告诫书
特殊食品经营者应自觉履行企业食品安全主体责任,建立并落实索证索票、进货查验、食品安全自检自查与报告、食品安全突发事件应急处置等食品安全管理制度。特殊食品经营应依法配备与企业规模、食品类别、风险等级等相适应的食品安全管理人员,并加强对其培训和考核。食品安全管理人员应掌握食品安全法律、法规、标准及特殊食品专业知...
天津市市场监督管理委员会关于食品经营者报告管理有关事项的通告...
2.展销会名称、举办地点、经营期限、食品展位数量、食品经营区域布局、经营项目、食品安全管理制度、入场食品经营者主体信息核验等情况;3.《食品展销会举办者展前报告表》(附件2)等。(二)食用农产品集中交易市场开办材料1.食用农产品集中交易市场开办者市场名称、住所、法定代表人或者负责人姓名等。2.食用农产品...
沈阳市举办2024年落实食品安全“两个责任”工作机制专题培训班
食品安全“两个责任”工作机制实施以来,在市委、市政府主要领导的带领下,我市1.3万名包保干部、2.5万食品安全管理人员和全市监管人员不懈努力下,对全市近9.3万户食品生产经营主体开展全覆盖督导包保,排查整改了风险隐患34万个,企业食品安全主体责任得到不断增强,全市未发生重大食品安全事件,确保了全市人民“舌尖上的安...
贵阳市市场监督管理局:深化四项措施守牢校园食品安全防线
贵阳市市场监督管理局采用校园食品现场观摩,发布校园典型案例,制作宣传视频,约谈告诫等多样化方式,以实代训、交流互助,促进从业人员能力提升,规范制度落实,先后开展校园食品安全工作行政指导会452次,约谈13家涉校集体配餐企业和41家学校食材配送企业,培训食品安全管理人员1769人次,培训食堂从业人员18493人次,加强了社会共治...
云南昆明官渡区通报长丰学校食品安全问题调查情况
长丰学校2024年8月委托云南润升物业服务有限公司承包经营食堂,但未按规定向上级教育主管部门报备。长丰学校对食堂承包经营企业的经营资质审查及管理不到位,存在“以包代管”、“一包了之”的问题,管理制度流于形式。学校校长未履行食品安全第一责任人责任,未按要求配备食品安全管理人员,对从业人员培训不到位。经调查...
食品安全员企业配备食品安全员的法律依据是什么?
1.食品安全员是负责确保食品生产和流通过程中符合安全标准的专业人员(www.e993.com)2024年10月24日。他们的工作涉及监督食品生产、加工、储存、运输和销售等各个环节,确保食品安全管理制度的有效执行。2.食品安全员需要具备丰富的食品安全知识和实践经验,能够识别潜在的安全风险,并及时采取相应措施加以防范。
晋江市市场监督管理局关于规范国庆期间餐饮服务经营行为提醒告诫书
严格落实食品安全主体责任餐饮服务提供者,特别是旅游景区景点、网红打卡店、晋江地方特色小吃、夜市经营区的餐饮服务提供者要切实履行食品安全主体责任,建立健全食品安全管理制度,严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制,认真做好自查。履行进货查验义务严格履行索证索票、进货查验的主体责任。加强对食品原材料的追...
多部门联合通知:严格落实中小学幼儿园负责人陪餐制度
二、提升从业人员管理水平,加强加工制作过程控制各地市场监管部门要督促校外供餐单位和学校食堂按照用餐、供餐人数依法配备食品安全总监、食品安全员,组织监督抽查考核,严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制;加强食品加工制作过程标准化控制和从业人员培训,有效规范食品加工制作行为,做到烧熟煮透食品、生熟食品分开...
以案说法|未落实从业人员健康管理制度被处罚
1.制定从业人员健康管理制度。2.餐饮服务单位对各岗位从业人员进行相应的食品安全知识培训,做好培训记录。3.每日开展健康检查(晨检)。从事接触直接入口食品工作的从业人员持有有效的健康证明,未患有碍食品安全病症或手部有伤口。4.在岗从业人员保持良好个人卫生,手部清洁,无留长指甲、涂指甲油、饰物外露等情形。5...
危险的“绿灯”:小林制药红曲事件拷问日本食品安全管理制度
舆论认为,红曲事件背后不仅有小林制药的生产管理和企业伦理问题,更有日本食品安全管理制度的缺陷。含红曲成分保健品属功能性标示食品,是日本三类保健功能食品之一。生产商可以在产品包装上标示保健功能,无需监管部门审批,只需依规评估产品的安全性和功能性,并在上市60天前向隶属内阁府的消费者厅备案。