“真合成代谢”——比蛋白质更高级的学问,解锁增肌的密钥!

当你摄入鸡胸肉、蛋白粉等富含蛋白质的食物时,这些蛋白质会在体内被分解成氨基酸,然后被吸收并重新组装成肌肉蛋白。可以把肌肉蛋白比作一堵墙,而氨基酸就是构成这堵墙的砖块。氨基酸有20种,其中有9种是人体无法自行合成的,必须通过饮食摄取。这9种氨基酸就是必需氨基酸(EAA),包括组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、...

【极养视界】常温和冷藏、有机和普通、进口和国产...选哪个?——1...

过量喝奶会影响铁元素的吸收。牛奶富含钙,钙的摄入并不是越多越好,钙和铁在体内的吸收是竞争关系,钙摄入过多会导致铁的吸收率降低。美国儿科学会指出,如果孩子每天喝超过960ml的牛奶有可能会造成缺铁的情况[5]。过量喝奶会导致其他食物的摄入减少。牛奶有一定的饱腹感,而宝宝的胃容量有限,大量喝奶(尤其是在餐前...

茶水的营养成分表格图,探究茶水的营养价值:营养成分表格图解析

脂肪:0克蛋白质:0克钠:1毫克维生素C:1毫克维生素B2:0.005毫克钙:0毫克镁:1毫克锰:0毫克***:20毫克茶多酚:30-100毫克请注意,茶水的具体营养成分可能会因茶叶的种类和******而有所不同。此外,营养成分的含量也可能受到茶叶的浸泡时间和度的影响。因此,在饮用茶水时,...

比性早熟更耽误长高,7岁后尤其明显?很多家长都没在意

比如牛奶,蛋白质含量不算高,只有3%左右,但它的氨基酸模式和我们人体接近,蛋白质吸收率可以达到98%~99%,是完全优质蛋白。而大米、小麦等谷类中的蛋白质含量为8%～10%,但它们的蛋白质为植物蛋白,氨基酸模式和我们的差异较大,不算优质蛋白。(但也不是所有的植物蛋白都是如此,比如大豆,它含有人体所需的...

肿瘤治疗"晴雨表":肝功能指标化验单中藏着治疗秘密!

4、合成白蛋白的原料氨基酸(尤其是色氨酸)供应不足,见于摄取过少或消化吸收障碍时;5、消耗增加:如重症结核、甲状腺功能亢进及晚期肿瘤等;6、异常途径丢失:正常人每日约有1g白蛋白从肠粘膜丢失。失蛋白性胃肠病时丢失增加。合并肾病时,可从肾丢失白蛋白。

早餐多吃肉,居然能控重、不反弹?_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

吃饭也是要消耗热量的,这种消耗也叫食物的热效应,主要用来消化、吸收和代谢储存(www.e993.com)2024年11月1日。一般食物的热效应在10%以内,而蛋白质的热效应在20%～30%![5][6]也就是说,虽然吃下去的都是100大卡,但是蛋白质能帮你抵消20～30大卡。除此之外,高蛋白质还能直接让静息和睡眠代谢率增加2%～3%。[5]坐着不动...

科学养生 | 牛奶加热到55℃,营养会流失多少?

牛奶中的蛋白质是一种优质蛋白,主要由酪蛋白和乳清蛋白组成,消化吸收率高达95%。一般来说,蛋白质含量越高,牛奶的品质就越好。现行国标《生乳》(GB19301-2010)要求生乳蛋白质≥2.8g/100g。乳脂的营养价值很高,含有只溶于脂肪才能被人体所吸收的脂溶性维生素A、D、E、K等,还含有多种容易被消化吸收的脂肪酸,...

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中国营养学会曾对常见食物进行了营养评价,选出了排在前十名的“优质蛋白质十佳食物”(详见表格)。富含纤维的碳水化合物建议选择燕麦片、糙米、玉米、土豆、红薯等主食,可以帮助维持血糖稳定,提供能量,并促进肠道健康。适量脂肪脂肪不仅能为人体提供能量,还可促进维生素和矿物质的吸收,但要注意选择健康的脂肪,如...

【科普营养】早餐中的这种营养素特重要,吃对了事半功倍...

论文解读:早餐中的蛋白质营养学的研究有两个有趣且独立的方向——一个是营养素摄入的多寡,另一个是摄入的时机。前者关系到营养素的绝对充足与否,后者则是决定了相对充足与否。这次解读的论文研究的就是研究早餐乳制品对营养吸收的意义。其中尤其是如果早餐乳制品替代了碳水类食物,会发生什么变化。它可以很好地解...

比睡得晚更耽误长高,暑假很常见!养成这个小习惯,孩子多长5厘米

牛奶不仅仅是补钙好手,乳制品中的蛋白质,也有明显的促长高作用。之前就有研究发现,排除了其他因素的情况下,每天喝3杯牛奶的孩子,身高比每天喝一杯奶的孩子要高。更大范围的研究发现,国民平均身高和奶制品消费强相关:在儿童和青少年时期,每天多喝8盎司(236毫升)牛奶,身高平均增加0.39厘米。