茶饮、咖啡之后,炸串也要万店连锁?
袁泽陆告诉36氪,1.0版本是串串香的炸串化,定位原汁原味的乐山炸串,与串串香类似,不区分价格,数签收银;2.0版本是烧烤炸串化,价格从5毛到5元不等,产品逐步拓宽到鱿鱼、鸡翅等烧烤热门品类,这从2020年一直延续到2023年。从去年开始,夸父炸串开始探索产品3.0升级,并将产品研发重点瞄准炸鸡品类,做炸鸡与炸...
窄播年度趋势分析:存量时代的零供博弈、巨头竞合与小而美叙事
在这里,IP是零售产品建立溢价能力、品牌差异和体验价值的关键手。尤其是当渠道过剩、供给过剩、产品同质、价格竞争激烈之后,围绕IP、内容和体验能够带来的差异化价值尤其是情绪价值,就变得越发重要。对应到当下的消费环境,个体消费者也在经历K型分化:在大众商品上追求低价,但在能够获得独特体验和体现生活方式的品类上...
炸串市场前景广阔,韩九爷顺势崛起
3.巧用产品组合,构建丰富场景为了吸引更多受众进店,“炸串+”成为打破经营场景限制的关键。更加丰富立体的产品体系,有利于提升顾客进店下单频次,提高复购率和客单价。韩九爷围绕炸串,开发出六大品类,300多款产品,真正做到了复合式经营,全面满足消费者的吃喝需求,让小门店也能爆发大能量。三、全国大布局,目标破万...
《2023中国企业数智化转型升级服务全景图/产业图谱2.0版》发布
交易和渠道等数据,外部对接工商、产业链、企业主营产品、企业资质等数据,构建资金交易、股权关系、担保关系、集团关系、供应链和产业链六大主题图谱,以可视化手段辅助业务人员进行数据分析,改变传统基于个体的认知模式,将个体置于关系网络中,支持业务基于社群与产业价值链的模式创新发展,初步应用在对公营销、风险管理、授信...
海底捞加入“拌饭大战”!子品牌杀入校园连开两店,价格在9.9~26元
消费场景广,产品组合弹性大。拌饭的消费场景非常丰富。从套餐角度,可做单人餐,也可做成双人餐。从零售角度,可针对拌酱推出不同口味的调味酱,也能根据“产品属性”推出一系列的自热拌饭。从渠道角度,能堂食,也能外卖。标准程度高、出品效率快。拌饭已经成为一个成熟的品类,从食材用量、制作流程、烹饪设备到出餐流程...
艾媒咨询|2024年中国鱼片行业消费洞察研究报告
鱼片行业餐饮类典型案例分析:鱼你在一起(一)鱼你在一起创立于2017年,是一家以经营酸菜鱼米饭为主的快餐连锁品牌,拥有酸菜鱼、炸串、小食、饮品等系列产品(www.e993.com)2024年10月10日。鱼你在一起凭借系统化、标准化的经营优势,覆盖全球360座城市,实现传统酸菜鱼的小份制、快餐化。
小吃疯狂:正新鸡排的王位,蜜雪、海底捞轻易动不了
以烤串炸串、炸鸡为代表的炸物品牌在购物中心负一层的聚集度远高于其它小吃品类,“贴身肉搏”。国民品牌“正新鸡排”仍是商场心中的小吃门店担当,其在购物中心首层占比远高于其它小吃品牌,达12.4%;夸父炸串则被当做引流利器,在购物中心四、五层占比最高。
资本热投,逆势扩张,征战万店的炸串乘上了共享厨房的顺风
3.巧用产品组合,构建丰富场景为了吸引更多受众进店,“炸串+”成为打破经营场景限制的关键。如今有越来越多的炸串+经营模式出现,比如炸串酒馆、炸串麻辣烫、炸串饭团、炸串卤味等。喜姐炸串品牌创立的时候就带有“炸串+臭豆腐”的基因,夸父炸串则增加了鸡柳,甜品,主食等新选择。蜜雪冰城玩起了“饮品+炸串”的...
蜜雪冰城向炸串进军?火力全开的雪王想干什么?
在这种情况下,单一产品线已经无法满足市场的需求,多元化发展已经成为了必然的趋势。蜜雪冰城的炸串业务的推出,正是其多元化发展策略的一部分。通过推出炸串业务,蜜雪冰城希望能够打破茶饮市场的单一竞争格局,通过多元化的产品组合来吸引更多的消费者。然而,多元化的发展并不意味着可以完全忽视茶饮市场的竞争。相反,随着...
小吃连锁化趋势下,熊猫星厨为炸串万店征途加码
3.巧用产品组合,构建丰富场景为了吸引更多受众进店,“炸串+”成为打破经营场景限制的关键。如今有越来越多的炸串+经营模式出现,比如炸串酒馆、炸串麻辣烫、炸串饭团、炸串卤味等。喜姐炸串品牌创立的时候就带有“炸串+臭豆腐”的基因,夸父炸串则增加了鸡柳,甜品,主食等新选择。