看懂配料表、营养成分表,我是这样通过包装选购食品的
根据「食品配料表中的各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列」这一条,可以判断两者的主要配料都是「生牛乳」,但是A酸奶的生牛乳含量为80%,B酸奶的生牛乳含量为98%。继续往后看,两者的配料表在第二项开始出现不同:A酸奶配料表中第二高含量的配料是饮用水,之后才是用于改善酸奶口味的食...
配料表里这些成分,被误解太久了……
比如,明胶、卡拉胶、瓜尔胶等等,都是天然食物中提取出来的增稠剂,能让饮料不容易分层、避免酸奶乳清析出、抑制冰淇淋结晶……很多食物,都得靠增稠剂,才能在长途运输之后,依然维持出厂时的状态。另外,抗氧化剂也是很多食物配料表中常见的成分。比如抗坏血酸钠,能在体内转化成维生素C,利用抗氧化能力,防止亚硝酸钠转...
月饼抽检不合格,脱氢乙酸钠引关注,专家称我国将于25年停用!
其中有些不合格的月饼,大多为微生物和食品添加剂不过关、菌落总数超标不符合卫生条件等,这些都是从加工生产到一线市场的过程中某个环节出了问题。其中脱氢乙酸还有钠盐作为防腐剂有些月饼出现了超量,可能是有些为了防止食品变质超限使用了添加剂也有可能是没有经过准确的剂量。海南省在抽检食品质量后也是对相关企业...
给孩子买零食,配料表一定要避开它们
除了看配料表以外,还要学会看外包装上是否有反式脂肪酸的含量,一般标注反式脂肪酸为0的,说明食物相对来说更健康些,含有的反式脂肪酸含量很低。当然,还有很多食物是没有包装的,比如:油炸食品,快餐,点心,甜品,购买时一定要注意,这些食物要让孩子少吃。大部分起酥点心吃一口掉渣渣,还有植物奶油蛋糕,蛋挞,松饼,...
广东省市场监督管理局关于15批次食品不合格情况的通告(2024年第30...
食品安全消费提示:消费者应当通过正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购货凭证,要看清外包装上的相关标识,如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规规定。不购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品,不购买超过保质期的产品,不购买公布的监督抽检不...
饮食健康配料表干净?美国的食品安全,真的安全吗?
表示速食肉极其健康天然,成分没有任何添加,一看配料表确实十分干净,但仔细思考一下就知道,没有科技很活的加持,大豆是没法变成肉的(www.e993.com)2024年10月20日。而说到配料表,有人说国外的食品安全是走在世界前列的,因为它们的配料表非常干净,而中国食品包装袋上的配料表却是密密麻麻。这件事被很多人议论,但真相却是中国对于食品安全...
济南市场监管局“守护青少年健康成长公开课”开讲
执法人员借助“学校食堂未按规定留样”“配餐公司经营过程控制存在疏漏”“校园周边食品‘无底线’营销”这三个具体案例,深入阐释了校园食品安全的关键环节,并传授了识别不合格食品、解读配料表等实用技巧。此外,市场监管执法人员以“关注质量安全,护航孩子成长”为主题,从选购儿童服装、电梯安全使用以及大型游乐设施风险...
太可恶了!这3种面粉赶紧丢掉,面粉厂的员工都不敢食用
大家购买面粉时,首先要去质量、口碑都有保障的超市,其次,自己在购买面粉时,一定要看生产日期,最重要的是要看配料表,配料表越简单越安全。对于那些配料表名字复杂且长的,可以直接舍弃。购买面粉时,尽量不选择那些散称面粉,因为看不到配料表,也不知道他们是否合格。
一个合格的食品标签,有这些具体要求
明确强化网售食品标签信息刊载要求,满足消费者便捷浏览需求。通过互联网销售的预包装食品,应当刊载食品名称、净含量、成分或者配料表、保质期、产品标准代号、贮存条件、生产者名称、地址等食品标签信息,除生产日期、保质期到期日等动态变化的内容以外应与实际一致。《食品安全国家标准预包装食品标签通则(征求意见稿)...
食品配料表越是遮遮掩掩越是让人觉得“鬼”
消费者购买食品时看配料表,是再正常不过的事。主要目的是为了解食品的原材料、营养物质、添加剂种类、成分配比等,是否符合自己的需求,以及有无过敏性、忌口原料等,以免买错了产品。商家若是不展示、不提供配料表,消费者就会面对信息屏障,难以作出合理选择。据《中国消费者食品标签认知及使用状况调研报告2020》显示,仅...