卤菜店装修篇:如何打造门庭若市的门头?怎样才算符合品牌定位?

如果这4点能够完美地融合到卤菜店的门头招牌上,才能算是真正好的门头招牌。03、展示柜想要做品牌的卤菜店,展示柜是必不可少的,展示柜不仅仅是卤味店陈列菜品的地方,更是促进顾客会不会产生购买的重要环节,干净卫生是基础,更重要的是其色泽一定要符合店面装修的整体风格,并且要做到宽敞明亮,让客户舒心放心,促使...

合肥多家知名超市有调整

去年刚开业的合肥南七里悦活里超市自热熟食众多,玻璃展示柜中盛放着各色炸鸡、卤菜、煲仔饭、炸酱面等快餐美食,一只手撕鸡仅需19.9元。此外,超市还提供许多特色美食,如火锅套餐、酸菜鱼、爆炒大虾等。构建一刻钟便民生活圈道超市为何纷纷开起食堂?业内人士分析,随着市场竞争的加剧,传统超市需要寻求新的增长点以吸...

可怜天下父母心,阿姨不享受退休生活开馆子,只愿孩子有责任担当

妈妈除了做一手好的蒸菜以外,做卤菜和炒菜也是一绝,卤味的色泽看着深红,有食欲,做好的食材存档在展示柜中,顾客挑选,妈妈动手,很快安排得妥妥当当,顾客们吃得放心,乐不思蜀,每到饭点时刻,妈妈的小店能翻四到五次台,生意火爆,店里二十多元的蒸菜一一天能卖出200多碗,孩子们很争气,虽然辛苦却一直坚持,一家人共同...

在四川,一头猪到底有好多种吃法

大多数卤菜摊上猪耳朵是卖得最好的。两层薄薄的猪皮夹着一层脆骨,猪皮的软糯和脆骨的韧劲在嘴巴里交替出现,猪耳朵表面吸附了卤汁的浓香却不油腻,配上一点海椒面就是极好的下酒菜。四川卤菜摊就是一个猪各个部位展示柜(图片源自网络)一叠肥瘦相间的猪脸肉,一把咸香花生,一瓶够劲的江津大曲,一群摆悬龙门...

冷柜不达标、食品裸露卖!家乐福现监管漏洞 相关部门参与调查

在冷菜区和糕点区,存在食品裸卖现象。凉拌蔬菜、无骨凤爪、蜜汁爆鱼……这些已经制作好的熟食盛放在盘中,排放在展示柜里,但菜品依然裸露,没有盖子遮蔽。而在糕点区,现做的面包等同样被放在烤盘中,没有任何遮蔽,一旁的中式糕点也全部裸露在外。打开网易新闻查看精彩图片...

外地人们,19家宽窄旁的成都味了解一下!

门口的展示柜可以直观地看出夹馅里面到底有什么(www.e993.com)2024年11月25日。看他们家三丝切得挺好,就要了一个卤肉三丝混合体。因为吃不下完整的了,还让老板帮忙切成两半。卤肉三丝锅盔老面饼皮吃起来有一丝韧性,咬下去略带绵软,嚼起来特别香糯!卤肉的咸香混合三丝的酸辣十分过瘾,不过一整个吃下还是会有些干。

执法人员连夜突查大排档 责令经营户限期整改

重庆晨报讯(记者徐菊实习生肖萧)“老板,你这个菜品放在外边,必须要加盖纱罩或者保鲜膜防止蚊蝇。”昨晚,南岸区食品药品监督管理分局及九龙坡区食品药品监督管理分局执法人员分别对辖区内的大排档、烧烤店进行了连夜突击检查。突击检查餐饮大排档昨日,本报独家调查《凉菜发馊卤菜变味,这样的大排档咋敢吃》见报...

重庆市餐企积极加入“光盘”行动

“对于加菜,我们采用了专门的绿色菜单夹。”该店服务人员介绍,绿单将走绿色通道进入厨房,优先供菜,时间控制在5分钟之内。设菜品展示柜,让客人了解每份菜的实际份量餐饮业按斤两计价不稀奇,但百年江湖龙头寺店的招牌卤菜却精确到“克”。该店老板王晓明表示,有研究表明,计量越精确,客人的浪费就越少。