万千气象看宜宾|一粒盐一棵笋也不能少,长宁老盐厂发力新赛道

每天，来自长宁及周边地区的数十吨鲜笋，在这里被加工成笋干、笋衣、笋丝、腌笋、酸笋等产品，销往全国各地的超市、饭店。得益于高度自动化的生产工艺，8条产线在笋类生产旺季仅需要200余名工人，是同等规模普通笋类加工企业用工数量的一半左右。四川丰泰吾厨食品科技有限公司的生产线。自动化的生产线背后，是公司...

良品铺子“自然健康新零食”系列火热上市,野山笋新品受追捧

筇竹笋味甘鲜嫩、品质上乘，被誉为“笋中之冠”。“一根20多厘米长的鲜笋，良品铺子只取笋尖及以下8-13厘米制成野山笋条，其他原料则会做成笋节等产品。一袋100斤脱掉笋衣的筇竹笋，大概30%可以用作良品铺子野山笋零食的原料，算下来10斤鲜笋仅能产出1斤良品铺子野山笋条。”为了让美味的野山笋吃起来更健康，...

...庭前准备、“剥笋式”争点审理等举措——探索庭审实质化新路径

起草指引的法官吴海芬介绍:“这种‘剥笋式’审理方式,将案件由粗到细、由表及里,就像剥开笋壳、分离笋衣、揭开笋心的剥笋过程。”合议庭围绕核心争点组织原、被告充分发表辩论意见,双方逐步明晰每笔款项的支付依据。最终,庭审中辩论的焦点都在判决书中得到详细回应。法院判决承包方应向实际施工人支付欠付的工程款,...

行业首倡“五减”理念 良品铺子野山笋系列新品上新15天销售破500万

良品铺子王牌产品野山笋只选择云南昭通长度为8-13厘米的标准A级笋尖,一根20多厘米长鲜笋,先取笋尖及以下8-13厘米最鲜嫩部位制成野山笋条。其他原料则会做成笋片、笋结等产品。一袋100斤脱掉笋衣的筇竹笋,算下来十斤鲜笋仅能出一斤良品野山笋条。从2014年推出良品铺子野山笋,年采购量从100吨到2023年达到3200吨...

歙县狮石:万亩竹园迎丰收 产业振兴富笋农

走进狮石村村民汪天民的笋干加工点,迎面飘来阵阵笋香,只见6名手脚麻利的村民正忙着剥笋衣、洗笋、切笋、摊铺。这里一天要收购加工3000斤鲜笋,机器和人都是24小时连轴转。“我这个烘房烘笋干要48小时,一批能出200斤左右,今年已经收购加工了半个月,笋干都是卖给休宁的老客户,45元一斤的价格出货了1400斤,利润还不...

在浙江买笋,还以为买了颗炮弹,浙江人为什么那么执迷于吃笋

别看这些笋子刚被挖出来时如此“雄壮”,等到给它洗去泥土,剥掉笋衣,白白嫩嫩的笋肉就“柔弱”多了,在浙江人眼中,这就是牛羊不换的最美山珍(www.e993.com)2024年11月9日。春笋吃得就是它那股自然的清香,所以基本可以忽略厨艺,只要盐够、熟透就行,而且笋能搭配的食材很多,无论是腊肉、火腿,还是蘑菇、豆腐,只要保持食材自身的味道,春笋都可...

棕包,又称棕鱼、棕笋,有3大作用,价值极高,农民朋友要了解!

这个花苞外面被一层黄色类似于笋衣样的外壳包裹着,撕开外壳内部就是金黄色,一粒一粒形似鱼籽一样的棕树花了。在《本草纲目》中就有记载:“棕树三月于木端茎中出数黄苞,苞中有细子成列,乃花之孕也,状如鱼腹孕子,谓之棕鱼,亦曰棕笋”,而我们吃的部分就是这个黄色的花苞了。

来杭州,人均100元以内,值得一吃的22家店

刀板香,徽州人管上好的咸肉叫刀板香,切几片刀板香蒸笋衣,是一道靓菜。定制的刀板香,咸度略有下降,更符合四海客人口味。同时保留了肥度,才能让干瘦的笋衣吸饱喝足,变得腴润。胡适一品锅有点类似杭州的三鲜锅,物料丰富,一锅慢炖,蛋饺、油豆腐嵌肉、鹌鹑蛋、香菇、西兰花、排骨...分层次的组合,烹饪时多次...

吃它一口,“刮油”一层,没有什么比它更适合春天了!

竹笋,即竹子的幼芽,也称为笋。冬季采摘的叫冬笋,长在土下,出土比较少见;春季的叫春笋,是指春季出土的嫩笋;夏季采摘的鞭笋,是在长泥土中的嫩...

下厨房| 那一把碧绿的草头,是关于春天的丰腴滋味

草头笋丝炒年糕原料:草头、春笋、年糕片、猪油、生抽做法:1、将买来的草头摘去老的部分,之后用清水洗净,沥干水分备用;2、将春笋剥去笋衣,改刀切成细丝,之后取一口干净的锅,在锅内放上适量清水、盐,煮开后将笋丝放入盐水中焯一下,备用;3、取一口干净的锅,之后放入适量猪油,油热之后将年糕片放入锅中...