偃师区大口镇:贡菜基地“忙”起来 “种”出增收新希望

只有可以被加工成干菜的莴笋品种,才被称为贡菜,因为并不是所有莴笋切条都能做成贡菜。我们常见的鲜食莴笋,就无法加工成贡菜。相比于普通莴笋,贡菜的形象更“高挑”,茎较细长,皮薄肉嫩,粗纤维少,因而更适合用于加工成干菜。贡菜的主要产地分布在安徽涡阳及江苏邳州。晒干的贡菜价格较高,在大中城市的超市内,1000...

涨知识!贡菜到底是不是莴笋?还有哪些蔬菜是“亲戚”?

凉拌贡菜是一道简单美味的家常菜,只需将泡好的贡菜切段后,加入白糖、食醋、麻油等调料拌匀即可食用,口感清脆爽口,味若海蜇,独具特色。★莴笋也属于菊科莴苣,很多人习惯称它为莴苣。他的茎部是食用的好材料,外皮展现出白绿色的清新,肉质则显得脆嫩可口。在茎部还幼嫩时,它呈现出鲜亮的翠绿色,而随着时间的推移...

嘎嘣脆的贡菜就是莴笋吗?

前不久，麦当劳推出早餐新品“嘎嘣贡菜卷”，这道口感爽脆嘎嘣响的食材忽然翻红，网友们开始热议“贡菜是不是晒干后的莴笋”。实际上，贡菜确实是莴笋。贡菜用莴笋的肉质茎制成根据现行国家标准《GB/T29564-2013苔干》的定义，苔干是用适合做苔干的莴笋的肉质茎为原料，经去叶、刨皮、划条、脱水加工而成的...

火锅里咬起来嘎嘣脆的贡菜,是不是晒干的莴笋?

简单的答案是,贡菜是用特殊的茎用莴苣品种加工而成的菜干。全世界菊科莴苣属的植物约有75种,到目前为止,被驯化且被广泛栽培的只有一个种,那就是莴苣。我们在市场上买到的球生菜、叶生菜、油麦菜、莴笋和贡菜都是莴苣的不同品种而已。有两件事儿,可以直观表明,这些菜都属于一个家族。不管是莴笋还是油麦菜,只要...

吵上热搜!嘎嘣脆的贡菜到底是不是莴笋?

贡菜，又名苔干、响菜、山蛰菜。根据现行国家标准《GB/T29564-2013苔干》的定义，苔干是用适合做传统苔干加工的莴笋的肉质茎为原料，经去叶、去皮、划条、脱水加工而成的干菜。因此严格来说，贡菜应该被称为“莴笋干”。在实际生活中，可以被加工成干菜的莴笋品种都被称为贡菜。近来，互联网上不断有“贡菜就是...

贡菜到底是不是莴笋?

“贡菜确实是莴笋,但是并不是所有莴笋切条一晒,都能做成贡菜(www.e993.com)2024年11月3日。”中国农业大学园艺学院蔬菜系博士生导师、副教授刘兴旺说,比如我们常见的鲜食莴笋,就无法完成这场“华丽蜕变”。贡菜,又名苔干、响菜、山蛰菜。根据现行国家标准《GB/T29564-2013苔干》的定义,苔干是用适合做传统苔干加工的莴笋的肉质茎为原料,经...

普通莴笋干制后是莴笋干不是贡菜

贡菜是以适合制作苔干的莴笋为原料,经过去叶、刨皮、滑条、脱水制成的干制品。一般来说,制作贡菜的莴笋是细长细长的,与我们平时炒菜的鲜食莴笋不太一样。可以说,制作贡菜的原料是莴笋中的一种,只有特定品种的莴笋干制以后,才能称为贡菜。而普通的鲜食莴笋干制以后得到的莴笋干,不是贡菜。

钦州科普日历丨贡菜到底是不是晒干的莴笋?

钦州科普日历丨贡菜到底是不是晒干的莴笋?转自:钦州发布主播苏文钦州市融媒体中心主持人一级播音员图片制作丨黄琼琳播音丨苏文文字整理丨吴登翰编辑丨吴登翰校对丨颜兴审核丨罗立彬(钦州发布出品未经授权不得转载)

吵上热搜,火锅的贡菜到底是什么做的?贡菜是莴笋吗?别弄混了

据说这是一个韩国料理,一道豆浆冷面,口感出乎意料,做法简单2024-10-041718|00:28莴笋新做法,不炒不放油,营养健康,做好后酸爽好吃,果断收藏了2024-10-04推荐视频1565|02:52居于田野,与虫草为伴,静享自然的优雅诗意2024-09-1800:59重磅消息:两大“利空”空袭A股,或面临大变盘广告AI诊股提示...

贡菜、莴笋和生菜;毛豆和黄豆,它们是什么关系?

说到底,贡菜就是一种茎用莴苣,而所有茎用莴苣在《中国蔬菜栽培学》等园艺学专著中,都被称为莴笋,这就是二者的真实关系。毛豆VS黄豆作为烧烤的“灵魂伴侣”,当你在撸串的时候有没有想过这盘表面毛茸茸的毛豆是个什么豆?(吃都吃了管它什么豆呢)...