酸汤肥牛:一道让人欲罢不能的餐桌佳肴

准备主要食材:肥牛片适量(一般约400克至500克),金针菇或其他蔬菜如银芽、莴笋等作为底料,以及黄灯笼辣椒酱、野山椒、姜、蒜、香菜等调味料。将肥牛片用刨片机刨成薄片,码味后入沸水锅中氽至断生捞出,备用。金针菇或银芽等蔬菜也需焯水后捞出,铺在碗底作为菜底。然后,热锅倒油,放入姜蒜爆香,接着下入...

教你做集酸、辣、鲜于一体的——酸汤肥牛

主材料:350克肥牛。辅助料:西红柿、金瓜、金针菇、莴笋、黄豆芽、青椒、小米辣、蒜子、生姜、小葱、野山椒、香菜。调味料:泡野山椒的水50克、黄灯笼酱20克、食用盐、鸡精、食用油、鱼露、白糖、白醋。准备工作:1、牛肉要切成薄片,我们一般人家哪有这刀工啊,所以呢就只有去超市买已经切好...

28款地道家常菜推荐,做法简单一学就会,一定做给家人尝尝

6、焖煮好后加入葱蒜和青椒,再继续翻炒几下就可以出锅啦!泡菜肥牛锅材料:肥牛卷适量、泡菜适量、大葱适量、金针菇适量、豆腐适量、大蒜适量、蘑菇适量、蔬菜适量、韩式辣酱1勺。做法1.配料比例随便,自己爱吃什么就多放点什么,除了泡菜和肥牛卷,其他材料都可以增减和替换。2.取石锅放入泡菜,...

这7类家常菜看似健康,其实高盐、高油、高脂,吃多小心发胖!

2、炒完菜后把锅斜放2分钟,等到菜里的油流出来再装盘,这个方法适合青椒、莴笋等吸油少的蔬菜。3、烹饪肉片时,可用水焯法,即用沸水把肉片快速烫熟。肉类本身富含脂肪,水焯后表面会有一层水,隔绝了油的渗入,口感更清爽。4、把肉煮到七成熟再切片炒,这样就不必为炒肉单独放一次油。5、炒肥牛、三文鱼等...

CBD打工人,扎堆涌入12元快餐店

2.主打现炒、家常菜，几十种菜任选大部分平价快餐店，价格虽然便宜，但菜品样式并不少。门店较小的，普遍也有10+种，门店较大的，菜品数量达数十种。比如上文提到的香港福自选餐厅，菜品就非常丰富，既有青瓜肉丝、韭黄炒蛋、莴笋肉片等口味清淡、不辣的菜式，也有小炒肉、辣子鸡、酸豆角鸡杂等下饭菜，还有凉拌...

12元一荤两素的快餐店爆火_央广网

2.主打现炒、家常菜,几十种菜任选大部分平价快餐店,价格虽然便宜,但菜品样式并不少(www.e993.com)2024年11月1日。门店较小的,普遍也有10+种,门店较大的,菜品数量达数十种。比如上文提到的香港福自选餐厅,菜品就非常丰富,既有青瓜肉丝、韭黄炒蛋、莴笋肉片等口味清淡、不辣的菜式,也有小炒肉、辣子鸡、酸豆角鸡杂等下饭菜,还有凉拌黄瓜、...

20块吃饱!社区食堂一周菜单上新了(二)|虾仁|香干|肉末|肉丝|酸菜|...

小荤:肥牛菌菇炒鸡蛋、蒜薹炒肉丝、酱爆猪肝、莴笋木耳炒肉片蔬菜:油豆腐木耳炒白菜、五香素鸡、鲍汁烩土豆、清炒上海青汤:紫菜蛋花汤特色主食:四季发财糕今日特价:油豆腐木耳炒白菜12月8日(星期五)大荤:红烧大排、糟熘鱼片、宫保鸡丁、红烧鸭块、鱼香肉丝...

花样多、份量足!徐汇这些宝藏食堂菜单上新(二)

锅仔:韭香肥牛(肥牛、莴笋丝、乌冬面、韭菜粒)、排骨炖乳鸽(玉米棒2块、乳鸽半只3块、枸杞、小排2块)、酸菜鱼锅仔(白菜、酸菜、黑鱼片)、什锦锅仔(木耳、金针菇、莲藕片、千页豆腐、鹌鹑蛋)小荤:干锅千页豆腐炒肉片、豇豆肉丝、西葫芦炒蛋、白玉菇蒜薹肉丝、洋葱土豆肉片、肉末酱爆双豆、花菜菌菇肉片、番...

好吃不贵,菜品丰富!徐汇这些社区食堂你来吃过吗?

小荤:莴笋木耳炒肉片、鸭血烩豆腐、虎皮尖椒、干锅花菜、咸菜炒蛋、烂糊肉丝素菜:兰花豆腐干、葱油芋艿、干锅土豆片、肉汁萝卜、小青菜11月14日(星期二)大荤:红烧大肉、新疆大盘鸡、糟汁鱼片、小炒肉、啤酒鸭、油豆腐烧肉小荤:番茄炒蛋、干锅千页豆腐、烂糊肉丝、山药木耳肉片、蒜薹炒腊肠、青椒香干炒肉丝...

酸汤肥牛,酸辣爽口的超级下饭菜,教你在减肥期间也可以大饱口福

锅热下油,倒入切好的葱、姜、蒜用小火超出香味,如果家里yu泡菜或者酸菜也可以一起到入锅中炒,泡菜和酸菜要炒久一点,然后加入水,倒入南瓜泥或黄辣酱。等水煮开再把去根的金针菇,切丝的莴笋和木耳一起放到汤中煮。肥牛一定要先用滚水焯熟,如果不提前焯水的话,最后煮出来的汤汁容易浑浊。