五粮液、李庄...渝昆高铁渝宜段沿途有哪些耍事?看这里→

自光绪咸丰年间传承至今,采用江津九叶青花椒、本地朝天椒以及农家散养土鸡,急火爆炒,烹饪出来的尖椒鸡,油而不腻、辣而不火、肉质鲜嫩、回味无穷。图:江津区委宣传部03江津白酒闷土鹅骨细肉嫩,富含蛋白质,食而不腻。经过细火焖制后连骨头都充满鹅鲜味,香气扑面而来,诱人的色泽,拈起一块鹅肉放入口,厚实软香...

西安十大必吃美食|凉皮|酿皮|肉夹馍|葫芦头|羊肉泡馍|金线油塔|...

辣椒油在调凉皮中起关键作用,秦镇米皮之所以有名,有一个主要原因,就是辣椒油的制作很是讲究,辣椒面放在上等的热菜籽油中,加入花椒、茴香、桂皮、香叶等香料,小火反复熬制,越熬越香,越熬越浓,越熬越红,越熬越亮,熬好的辣椒油闷至一晚,打开更是香飘满屋。

冬笋是没长大的春笋,但春笋不一定是冬笋

切好腊肉、小米椒、蒜叶,放油在锅内爆香,再下冬笋翻炒,放些调味料,一盆冬笋腊肉香气四溢。冬笋还没吃够,一波波鲜味十足的春笋又冒尖了,腌笃鲜、油闷春笋让人欲罢不能。冬笋炒腊肉|豆果美食网友长沙湘食记市面上买的冬笋、春笋、雷笋、象牙笋、甜笋,都是什么笋?哪种笋吃起来味道最好?怎么有的笋吃起来...

杭州依然闷 非常热!梅雨季什么时候来?

春天炒春笋,夏天炒鞭笋,冬天炒冬笋,一道菜里就能吃出四季。1956年评出的36道杭州名菜,笋就占了六分之一:油焖春笋、南肉春笋、春笋步鱼、糟烩鞭笋、火蒙鞭笋、虾子冬笋。真的除了笋,没有任何一种食材值得杭州人如此苦心钻研。有人甚至放言:“蒸炒煨炖烘,没有什么笋不适合的做法;鸡鸭鱼肉甚至咸肉腊肉,...

封控在家,做份春菜丰富生活,这份食谱请收藏

油闷春笋将买来的春笋剥去外皮,用清水洗净后切片/块后备用。冷水下锅,在锅中加入少量盐后汆烫3分钟,去除涩味。捞出过凉水,另起油锅加入白糖翻炒出糖色后加入笋。在锅中加入少量酱油和水后翻炒均匀,再倒入少量香油,盖盖闷煮7分钟。开盖起锅,撒上少量葱花即可。

明日大雪,别忘记“吃2肉、食6根、忌2味”,早知道早受益

食材:鲫鱼一条,冬笋若干、姜一块、小蒜苗适量,盐适量(www.e993.com)2024年11月26日。1、清理鲫鱼,鲫鱼多冲洗几遍,把里面的血水都洗干净,腹腔内的黑膜都去除掉,用厨房用纸或干净的布把水分擦掉,生姜片里外都擦拭一下,可以除腥。2、煎锅加热的时候,用姜片擦拭锅底,锅内放适量的油,将鲫鱼沿着锅边放入中小火慢煎至两面金黄,翻面的时候注意...

拿来下饭妙极了的家常菜,做起来简单,荤素都有,鲜美得很!

盖上锅盖,闷10分钟炒揭开锅盖,放上小葱,大火收汁烧杂烩别看做起来简单,但荤素都有了,食材的鲜味相互交融,鲜美得很,拿来下饭妙极了。用料冬笋3块响皮1小块鱼丸子10颗黑木耳10朵腐竹3根豆笋3根口蘑5个青菜2根鹌鹑蛋10个盐1/3小勺细砂糖1/2小勺老抽1/4小勺淀粉1/2小勺白胡椒粉1/2小勺姜丝葱花...

红色潇湘|大将功成家未还——粟裕大将的“小”故事

于是,部下们忙去安排。1981年春节前,张震、李旭国将军和粟裕的秘书朱楹来到会同“打前站”。他们还把粟裕故居、山后的大枫树、山坡上的油茶树都一一拍照,当然也带去了家乡的冬笋、腊肉等……可是,将军仍然没有回来。因为将军重病。据粟裕长子粟戎生回忆,大将从学兵当到总参谋长,枪林弹雨中23年,6次负伤,身上...

乌鱼汤的做法大全, 为你的家人补一补吧!

调料:盐10克、味精2克、胡椒2克、料酒15克、淀粉(蚕豆)20克、植物油100克1、将鸡肉、火腿、冬笋改片;2、鸡片用盐、干豆粉和匀待用;3、将乌鱼去鳞,破腹,去内脏,去鳃,洗净改成条;4、用干豆粉薄薄扑一层,炸一下即可;5、鲜汤烧沸,下鸡肉、火腿、冬笋、乌鱼,熟后加入盐、味精、胡椒粉、料酒即可...

食色性也,中国人的吃笋之风是怎么来的

《本草纲目》有详细记载:诸竹笋“消渴,利水道,益气,可久食。利隔下气,化热消痰爽胃。”其中,苦竹笋“消渴,明目,解酒毒,除热气……。治出汗中风失音”;竹笋能“益气力,消腹胀”;淡竹笋能“消痰,除热狂壮热,头痛头风,并妊妇头旋,颠仆惊悸,温疫迷闷,小儿惊痫天吊”;冬笋是“小儿痘疹不出,煮粥食之,解毒......