统一食品药品监管法律法规中的“经营”概念
应当遵守本法:(一)食品生产和加工(以下称食品生产),食品销售和餐饮服务(以下称食品经营);(二)食品添加剂的生产经营;(三)用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(以下称食品相关产品)的生产经营;(四)食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品;(五)食品的贮存和运输;(六)对食...
一文看懂食品经营者如何履行进货查验义务
6.7肉、蛋、奶、速冻食品等容易腐败变质的食品应建立相应的温度控制等食品安全控制措施并确保落实执行。6.8销售散装食品,应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、成分或者配料表、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容,确保消费者能够得到明确和易于理解的信息。散装食品标注的生产日期应与生产者...
食品生产企业实施召回的规定及召回文书式样参考
食品召回的管理涉及食品生产经营者主体责任、食品召回、食品停止经营、退市食品处置活动以及食品安全监督管理部门的监督管理。食品召回分为三级,根据食品安全风险的严重和紧急程度,分别规定了不同的召回时限和完成时间。此外,该办法还明确了食品生产经营者在召回过程中的具体责任和义务,包括立即停止生产经营、主动召回、按规...
收藏!食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(附答案)
11.食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。(√)12.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。
规范食品委托生产 回应行业发展问题监管难点——《食品委托生产...
加强食品委托生产监管第一,聚焦难点问题,回应实践需求。随着食品行业内的分工细化和商业模式创新,委托生产已成为一种常见的生产加工方式,其主要优势在于帮助委托和受托双方更好地配置资源,提高生产效率和效益。尤其是,通过委托生产,有产品创新需求的食品生产者或经营者可降低投资成本、缩短上市周期。但因委托生产...
超市销售不合格产品受到行政处罚,能否向生产者及供货商全额索赔?
接到消费者赔偿要求的生产经营者,应当实行首负责任制,先行赔付,不得推诿;属于生产者责任的,经营者赔偿后有权向生产者追偿;属于经营者责任的,生产者赔偿后有权向经营者追偿(www.e993.com)2024年10月22日。而作为销售者,是否履行了全面查验义务系其应否承担责任的关键。本案中,甲超市在购进食品时未查验该食品是否有合格证件,其自身存在一定的过错...
《山东省食品安全条例》发布
第四条食品生产经营者承担食品安全主体责任,应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,并对其生产经营食品的安全负责。第五条县级以上人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责,统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理以及食品安全突发事件应对工作,建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息...
...到底该处罚谁?法律责任如何划分?双方应履行的主体责任各有哪些?
生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显,生产日期、保质期等事项应当显着标注,容易辨识。食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的,不得上市销售。”的规定。经分管领导批准,宜州区市场监督管理局决定立案调查。
食品生产、经营者需要知道的知识
13.食品小作坊的定义是什么?指有固定生产场所,从业人员少、生产加工规模小、生产条件和工艺流程简单,从事食品生产加工的经营者,但是不包括食用农产品初级加工者。14.食品小作坊不得生产加工哪些食品?(1)乳制品、罐头制品、果冻、冷冻饮品、酒类饮料(含桶装饮用水)、酱油、食醋、预包装肉制品;...
经营者达不到要求不得生产经营食品,方舱医院等重点场所应落实食安...
承担医院、方舱医院、隔离酒店等重点人群集体供餐的食品生产经营者,应按要求做好食品留样,并做好记录。强化集体用餐现场的食品安全管理,方舱医院、隔离酒店等重点场所应落实现场食品安全管理责任义务,查验资质和票证,对食品进行感官检查,及时组织发放膳食和提醒用餐人员及时用餐,并定期向属地市场监管部门报告食品安全管理状...