“三新食品”与食药物质常见问题解析发布
按照《新食品原料安全性审查管理办法》规定,新食品原料是指在我国无传统食用习惯的以下物品:动物、植物和微生物;从动物、植物和微生物中分离的成分;原有结构发生改变的食品成分;其他新研制的食品原料。属于上述情形之一的物品,应当按照《新食品原料安全性审音管理办法》的规定申报批准,已批准作为新食品原料的微生物列入...
真正有效的自护力成分?世界级儿科营养大会有答案!
在最新召开的第56届世界级儿科营养大会ESPGHAN中,有着亮眼表现的9:1短长链配比益生元[1],就被证实能够科学、有效地帮助中国宝宝肠道内关键有益菌增殖60%+[2],还能帮助宝宝自身免疫系统释放免疫球蛋白slgA[3-4],从而帮助宝宝肚肚建立起应对外界挑战的第一道防护盾[5]。那什么是9:1短长链配比益生元呢?它...
《食品科学》:北京联合大学闫文杰教授等:天麻生物活性成分及功效...
现有研究表明,天麻及其活性成分主要有神经保护,改善学习记忆、认知,镇静、催眠,抗惊厥、抗癫痫,辅助降血糖、降血脂、降血压,改善肠道菌群、调节免疫,改善结肠癌、改善酒精性肝损伤、改善肾损伤,镇痛,耐缺氧、抗缺血,改善耳聋、耳鸣,抗血栓及保护心肌细胞等多种功能,营养及保健价值极高。据国家市场监督管理总局的特殊食...
这些肉比鸡鸭鱼肉更有营养,但是很多人没吃过
和其他虫子不同,竹虫的营养特点更接近于植物性食物。含有66%的水分,蛋白质含量并不算高,100g竹虫里只有9.9g。竹虫是典型的“高钾低钠”食物,每100g竹虫里钾含量高达182mg,而钠却只有4.8mg。跟同类的蚕蛹(钾、钠含量分别为272mg/100g、140.2mg/100g)比起来,它可是“高钾低钠”的佼佼者,...
亚洲营养配料大奖入围名单:口服美容、认知功能、健康老龄化...
活性成分:β-乳球蛋白LacprodanBLG-100采用专利分离技术开发,该技术涉及牛乳清在酸性和中性条件下的结晶,以生产具有独特营养成分的成分。与市售乳清蛋白分离物相比,含有45%的亮氨酸、26%的必需氨基酸和40%的支链氨基酸,使其成为肌肉生长和维持的强大蛋白质来源。LacprodanBLG-100在欧盟获得新食品原料...
【科普营养】叶酸虽好,提防过犹不及!
政策实施之后到2002年,学者们检测到了在Massachusetts州人们实际的叶酸摄入水平提升超过了政策预期效果的两倍[11](www.e993.com)2024年10月18日。美国2001-2014的国民健康营养调查(NHANCES)显示,33.4%的孕妇的叶酸摄入量超过了1000ug/d(孕妇的叶酸摄入上限),仅仅通过补充剂而不算食物[12]。
新指南:糖尿病老人这种营养素最容易不足!手把手教你如何帮长辈吃...
国家老年医学中心中华医学会老年医学分会中国老年保健协会糖尿病专业委员会中华糖尿病杂志,2024,16(2):147-189.中国营养学会,《中国居民膳食指南(2016)》杨月欣,王光亚,潘兴昌主编.《中国居民食物成分表2002》.北京:北京大学医学出版社,2002.12....
小林制药红曲产品致死人数再增,是否会波及国内含红曲成分产品?
这起事件是否会波及其他含有红曲成分的相关产品?3月28日,中国营养保健食品协会执行副会长厉梁秋接受新京报记者采访时表示,此次涉事的小林制药3款产品都是日本消费厅进行备案的机能性标示产品,属于食品范畴,与日本的特定保健用食品不同,也与我国的保健食品产品定位不同。“既不要受这起事件影响而否定所有的红曲类...
江苏发布通告:这18批次食品抽检不合格!
菌落总数是指示性微生物指标,不是致病菌指标,反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标,将会破坏食品的营养成分,使食品失去食用价值;还会加速食品腐败变质,可能危害人体健康。菌落总数超标的原因,可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有...
【903营养】带你了解抗氧化
维生素A、E、C以及类胡萝卜素等均具有抗氧化活性。维生素A主要存在于动物性食品中,维生素E主要存在于植物油、坚果等食物中,维生素C则是富含于新鲜的蔬菜水果中。(图片来自中国营养学会官网)由此可以看出,抗氧化营养素在植物性食物中的种类及含量较为丰富,在日常饮食结构中应适量增加各类新鲜蔬菜、水果的...