这些半奶半奶油替代品,柔滑质感令人惊艳
如果您冰箱里有的是浓奶油的话,那么1杯半奶半奶油,可以用3/4杯牛奶加1/4杯浓奶油来替代。如果您家更多使用的是低脂牛奶,那就调整比例来弥补缺失的脂肪:2/3杯低脂牛奶加1/3杯浓奶油。2)牛奶+黄油在一个量杯中把1汤匙黄油融化,然后加入足量的全脂牛奶,凑够1杯。如果用这种替代...
烘焙干货丨打发完美的奶油,这些小技巧你必须知道
1.打发用的打蛋缸和打蛋头要无油无水。2.淡奶油和糖粉的推荐比例为10:1,糖粉比糖的效果会更好。3.打发时温度太高、太快,都会导致打发失败,表现一般为稀薄的状态无法打发,或还未打发就油水分离了。如果发生上述情况,可以从这三点回想下哪里出现了问题。同学们在烘焙过程中还有什么小技巧或难题呢?可以...
无需模具,徒手做奥利奥雪媚娘,新手成功率超高
>>>烹饪食材<<<水磨糯米粉185g/玉米淀粉35g/牛奶200g/细砂糖55g/热水15g/黄油25g/淡奶油150g/奥利奥碎30g/糖粉10g>>>制作过程<<<1.把60g水磨糯米粉放入锅里翻炒,用小火即可,炒到颜色微微变黄,状态有点结块,就能关火备用。2.把糖用热水化开,倒入牛奶中,再加入上面炒好的水磨糯米...
奶油和黄油有什么区别?为啥植物奶油、植物黄油绝对不能吃?
当然,奶油不完全是“油”,一般的奶油脂肪含量在10.5%-38%,还有少数特殊的奶油脂肪含量更高。美国对奶油是这样分类的:半乳奶油,脂肪含量10.5-18%;低脂奶油,脂肪含量18%-30%;低脂发泡奶油,脂肪含量30%-36%;发泡奶油,35%以上;高脂发泡奶油,38%。脂肪含量比较低的奶油,通过会加入咖啡或是甜点中,而西餐...
脱脂牛奶到底好不好?谈谈“低脂饮食”与健康的关系
奶制品富含蛋白质与钙质,是人类的重要食物。很多人在购买牛奶的时候,喜欢购买脱脂牛奶,觉得这样就可以避免摄入更多的脂肪。不过,这个常识未必真的如此。西方饮食中黄油有非常重要的地位。黄油是动物油脂,它的基础是动物的乳脂,通常的来源就是牛奶。制作黄油,先搅拌牛奶,分离出稀奶油和脱脂乳,再对稀奶油进行杀菌、发酵...
这就是极致的醇厚?!黄油牛乳是什么新科技!
如今,必如已经有了很全面的奶制品品类了,他们的超级奶对应了更稳定的鲜奶,冰博克提纯乳也就是提纯奶(www.e993.com)2024年10月22日。这款黄油牛乳延续他们一贯配料简单的风格——不额外添加,而是把牛奶里面提取的黄油和稀奶油再加回牛奶,而且基底还是提纯奶。等于把原来很繁琐的工作标准化了,制作黄油类乳基底,我们用起来就更加顺手和稳定。
【滋味】这些清凉又美味的甜品,你会做吗?
糯米粉70克,玉米淀粉20克,牛奶125克,白砂糖45克,黄油15克,淡奶油125克,紫米100克,椰蓉、草莓若干。????制作步骤:1.紫米加水蒸熟,根据个人口味加入淡奶油和糖,搅拌均匀后自然放凉;2.糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白砂糖放入容器中,搅拌均匀后过筛;...
内蒙古伊利实业集团股份有限公司 2023 年年度股东大会会议资料
(四)交易方式1,交易品种:公司开展商品期货套期保值业务的品种仅限于与公司生产经营相关的原材料或产成品,包括但不限于白糖,棕榈油,塑料,原奶,全脂乳粉,脱脂乳粉,无水奶油,黄油.公司开展外汇衍生品套期保值业务的交易品种均与公司主营业务密切相关,产品结构简单,包76内蒙古伊利实业集团股份有限公司2023年...
不容忽视的反式脂肪酸——想说爱你不容易
常见食物中反式脂肪酸的含量,由高至低依次为:奶油黄油(天然)平均含量最高2.53g/100g、巧克力糖果类平均含量0.89g/100g、植物油0.86g/100g、天然来源的乳及乳制品平均含量0.83g/100g、焙烤食品油饼油条含量0.3-0.5g/100g、生鲜牛羊肉平均含量0.4g/100g、液态乳和发酵乳的平均含量低于0.08g/100g、冷冻饮品含量...
妙可蓝多2023年年度董事会经营评述
公司对贸易业务进行战略调整,推行贸易与原料采购合并,并将业务重点向奶酪黄油类转移。2023年,公司贸易业务实现收入56,731.08万元,受主要原材料成本和汇率的双重影响,贸易业务毛利下降。公司贸易业务收入占公司主营业务收入比例为14.04%,2022年及2021年同期占比分别为12.45%、15.75%,贸易业务收入占比稳定、业务结构持续...