白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒,如何辨别粮食酒与勾兑酒?

而液态法白酒,即纯酒精勾兑的酒,其执行标准是GB/T20821。这种酒,虽然也是白酒,但口感和风味与粮食酒相去甚远。固液法白酒,则是部分粮食酒加酒精勾兑而成,其执行标准是GB/T20822。这种酒,既有粮食酒的风味,又有勾兑酒的影子,但终究不是纯粹的粮食酒。因此,看执行标准,是我们辨别粮食酒与勾兑酒的第一步。...

福建省晋江市市场监督管理局2023年两节食品专项监督抽检结果明细表

晋江市市场监督管理局2023年两节食品专项监督抽检结果明细表晋江市市场监督管理局2023年两节食品专项监督抽检结果明细表

行业观 固液法白酒不得使用添加剂,牛栏山、老村长、四特酒或将转型

对照市面产品看,牛栏山绿标的外包装标识为陈酿白酒,其遵循标准为固液法的GB/T20822,原料包括食用香料。老村长香知外包装“大众美酒典范”,其和四特酒的四特莲四同样遵循固液法标准,原料也含有食用香料或香精。图片来源:财经网产经拍摄及截图根据《白酒工业术语》2022年6月1日实施的规定,理论上前述产品要么需要更改...

牛栏山陈酿不再是白酒!白酒新国标今起实施,这类酒或现涨价潮

2022年6月1日,GB/T15109-2021《白酒工业术语》及GB/T17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式实施。两项“新国标”重新定义了调香白酒,即以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基,添加食品添加剂调配而成,具有白酒风格的配制酒。同时,新国标也更新了白酒的定义,突出“以粮谷为主要原...

白酒“新国标”正式实施!有何影响?泸州老窖、牛栏山、红星二锅头...

新国标实施后，调香酒被从白酒分类中剔除，成为配制酒。首当其冲受到影响的便是顺鑫农业。顺鑫农业旗下的牛栏山的大单品便是原料为水、高粱、液态法白酒、食用香精的牛栏山陈酿，即白牛二，“新国标”实施后，白牛二将被纳入调制酒。据悉，去年天津秋糖会期间，牛栏山展示了一款42.3度纯粮食酿造的陈酿白酒。牛栏山...

调香白酒团体标准15日实施 产品标识亟待接轨

重庆市江津酒厂有限公司生产的“几江牌”440毫升、50度江津老白干就是一款调香白酒,在辅仁路新世纪超市售价7.9元/瓶(www.e993.com)2024年11月26日。它的配料有水、高粱、液态法白酒、食用香料,具有清香风格。产品标准号为固液法白酒国标GB/T(20822-2007)。白酒新国标下的调香白酒文静/摄...

顺鑫农业旗下牛栏山陈酿白酒酒精度不合格,近年来假酒泛滥

《固液法白酒》(GB/T20822-2007)中规定,白酒的实际酒精度应在标示值±1.0%vol的偏差范围内。酒精度未达到产品标签明示要求的原因,可能是包装不严密造成酒精挥发;还可能是企业为降低成本,用低度酒冒充高度酒。深圳市市场监督管理局同时表示,以上不合格报告均已依据《食品安全抽样检验管理办法》要求,在时限内将报告...

汇总解析 | 用白酒执行标准识别酒质,买酒更放心~

先列出与白酒有关的74条执行标准,比较长,建议收藏细看,后面有解读。标准名称GB17204-2008饮料酒分类一、白酒GB/T10781.1-2006浓香型白酒GB/T10781.2-2006清香型白酒GB/T10781.3-2006米香型白酒GB/T20821-2007液态法白酒GB/T20822-2007固液法白酒...

白酒执行标准汇总、解析!

先列出与白酒有关的74条执行标准,比较长,建议收藏细看,后面有解读。标准号标准名称GB17204-2008饮料酒分类一、白酒GB/T10781.1-2006浓香型白酒GB/T10781.2-2006清香型白酒GB/T10781.3-2006米香型白酒GB/T20821-2007液态法白酒GB/T20822-2007固液法白酒GB/T20823-2007特香型...

什么酒才算白酒?白酒英文怎么说?今天实施的新国标全说清楚了

纯粮食酒才是白酒国家标准化委员会在2021年6月发布经第二次修订后的《饮料酒术语和分类》(GB/T17204-2021)、《白酒工业术语》(GB/T15109-2021)两项国家标准,自2022年6月1日实施。新国标对固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒均明确规定,“不直接或间接添加非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质”,即不能...