白酒10781.1和10781.2有什么区别?香型与工艺的双重奏响

问:白酒10781.1与10781.2在香型上有何不同?答:白酒10781.1代表的是浓香型白酒,其香气浓郁,层次丰富,以己酸乙酯为主体香气,给人以强烈而持久的感官体验。而白酒10781.2则是清香型白酒的典范,香气清新雅致,入口绵甜,余味爽净,宛如一股清泉沁人心脾。问:浓香型白酒的香气特点是什么?答:浓香型白酒的香气特点在于其...

GB/T10781.2是粮食酒吗?哪些执行标准可以辨别出勾兑酒

不过得搞清楚,GB/T10781.2是粮食酒没错,但不是所有的粮食酒都照着这个标准来,这得看酒的香味类型与品牌。比如说,浓香型酒的标准是10781.1,酱香型酒的标准是26760。每种香味的酿造手艺和味道不一样,用的标准自然也就不一样。更有甚者,有些酒是地方特色,只能在老家那儿酿。这样的酒,就不能按国家标准来了,...

才知道,白酒不管价格多便宜,瓶身有这“2标识”都是纯粮酒

三、市面上常见的,且深受酒腻子喜爱的纯粮食白酒如下:1.泸州老窖头曲——浓香(10781.1)一直以来,浓香型白酒都深受广大消费者的喜爱,许多酒友对这一香型情有独钟。泸州老窖不仅在第一届全国品酒大会上被评为“四大名酒”之一,还是我国浓香型白酒行业的领军企业之一,其旗下产品备受酒友们的青睐。泸州老窖旗下有...

纯粮白酒与勾兑酒,三步鉴别法让你一眼识破

第一步:查看标签信息仔细阅读酒瓶上的标签是区分纯粮酒与勾兑酒的第一步。正规厂家生产的纯粮酒会在标签上明确标注“纯粮酿造”、“固态发酵”等字样,而勾兑酒则会在配料表中标明“食用酒精”、“香精”等添加剂成分。此外,还可以留意产品的执行标准号,GB/T10781.1-2006(浓香型)、GB/T10781.2-2006(清香型...

2024年10月饮料/酒类资料下载热度排名

2、GBT10781.2-2022白酒质量要求第2部分:清香型白酒.pdf查看资料详情3、GB/T31326-2014植物饮料查看资料详情4、GB/T10781.1-2021白酒质量要求第1部分:浓香型白酒查看资料详情5、GBT10345-2022白酒分析方法.pdf查看资料详情6、DBS23/010-2019食品安全地方标准龙江小烧酒...

按固态法白酒执行标准,尖庄是什么样的酒?

固态法白酒执行标准是按香型的分类来的,分别是GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型),即采用粮谷为原料,经固态发酵工艺生产的酒(www.e993.com)2024年11月7日。而尖庄就是采用固态发酵工艺酿造的浓香型纯粮好酒,代号为GB/T10781.1(浓香型),如果你也喜欢浓香型白酒,买尖庄就对了!

白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒?三分钟教会你

1看标准。每一种香型的白酒如果是纯粮食酿造,都有专门的国家执行标准,比如:清香型GB/T10781.2,浓香型GB/T10781.1,酱香型GB/T26760,如果酒瓶上标注有对应的国家标注,那就是纯粮食酒。2选择酱香酒在所有白酒中,酱香型白酒的酿造工艺是最为复杂,其风味物质也是最多的,目前检测大概有1400种(浓香800余种,清香60...

不追捧纯粮,不妖魔化勾兑——谈谈新国标下逐渐规范的白酒

比如表中的浓香型白酒GB/T10781.1-2006已经更新到了GB/T10781.1-2021。今后我们买白酒,也要看一下是不是执行的2021年的新国标。在这里多说一句,监督这个执行标准的难度是很大的,我们可以检测出白酒中各类醇脂醛等风味物质的含量,但是却没法检测出这些风味物质是原生的还是添加的。所以我建议还是购买大厂的规范...

买白酒,“10781”和“20822”有何区别?弄懂以后别再乱买了

一、玉蝉特曲(浓香型)10781.1打开网易新闻查看精彩图片产自四川泸州,玉蝉酒作为我国的老牌酒,历史悠长。但是在国内的名声却一直都不是太大,在四川当地的名气还较为不错,还进入了川酒的十大小金花之列。玉蝉酒本身的酿酒资源丰富,酒厂有着百年老窖池近400口。这款玉蝉特曲酒使用了四川泸州当地特有的高粱作原料...

贵州省安顺市市场监督管理局抽检20批次酒类产品 19批次合格

贵州省安顺市市场监督管理局抽检20批次酒类产品19批次合格中国质量新闻网讯4月7日,贵州省安顺市市场监督管理局网站公布2021年市级食品安全专项监督抽检结果(第二期)。本次抽检20批次酒类产品,1批次不合格,19批次合格。合格产品信息如下: