重新定义酱香白酒!新标准下,酱酒产业如何走?
白酒“新国标”中明确规定,白酒必须是纯粮食酒,不得使用食品添加剂,所有添加食品添加剂的调香白酒归属于配制酒,从原白酒品类中剔除。这就是天权所提到的“不能叫作白酒”的依据,但江小白的配料表中只有水和高粱,并未使用食品添加剂,且符合小曲固态法白酒执行标准,因此“不能称为白酒”的定论并不符合事实。
注意| 新国标来了!有的酱香型白酒不能再叫“大曲”
近日,市场监管总局、国家标准化管理委员会发布GB/T10781.4—2024《白酒质量要求第4部分:酱香型白酒》(以下简称新国标)代替了GB/T26760—2011,新国标的实施日期为2025年6月1日。与旧标准相比新国标有哪些变化?对酱香型白酒消费市场影响几何?记者进行了调查采访强调固态发酵工艺突出酱香型白酒典型传统酿造技...
...白酒质量要求 第4部分:酱香型白酒》与GB/T 26760-2011内容比对
2024年5月28日,由全国白酒标准化技术委员会归口的GB/T10781.4-2024《白酒质量要求第4部分:酱香型白酒》国家标准正式发布,本标准代替了GB/T26760-2011,实施日期为2025年6月1日。各酱香型白酒生产企业应关注标准内容变化,食品伙伴网将GB/T10781.4-2024《白酒质量要求第4部分:酱香型白酒》与GB/T26760-2011...
GB/T10781.4-2024 酱香型白酒最新标准发布,2025年6月正式实施!
《酱香型白酒》国家标准于2023年开始修订工作,目前发布最新标准GB/T10781.4-2024,由中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司、贵州茅台酒股份有限公司、中国酒业协会等单位起草,将于2025年6月1日起实施,将全部替代原标准GB/T26760-2011,通过更新的国家标准,塑造酱香型白酒行业发展里程碑。根据《最新标准》来看,...
纯粮酒的魅力:如何在新国标下选择最佳白酒
在选择白酒时,消费者应该仔细查看原料表。只要原料表上没有添加剂,那么这瓶酒就是纯粮酒。而含有“食用酒精”和“食用香精”的酒,都属于“配制酒”。执行标准号是消费者选择白酒的另一个重要参考。凡是看到执行标准号为“GB/T20821”和“GB/T20822”的都是配制酒。而不同香型的白酒,其执行标准号也各不相同...
5招教会你,如何区分纯粮酒和勾兑酒
老白干香型标准:GB/T20825-2007而酒精勾兑酒中液态法酒的标准号是GB/T20821-2007,固液法酒的标准号是GB/T20822-2007(www.e993.com)2024年9月15日。根据这些标准,我们可以区别纯粮酒,也可以区别酒的香型。2看酿造工艺粮食酒是在酒曲的作用下,经历蒸煮、发酵、取酒,进而在不同批次的酒中勾兑出口感丰富,层次分明的酒体。
贵州「小茅酒」!王茅创始人出品,百元入手5瓶茅系酱酒
让大家源头价喝到纯正粮食酒,直接129元到手一整箱,两箱还有优惠,但现货不多,后期不一定能及时补货,爱喝酒的朋友一定要赶紧入手!推文价:129元/箱推荐理由:1、茅酒嫡系传承,茅台镇核心产区酿造,优级酱香型白酒,纯粮酿造无添加。2、百年老窖“12987”古法发酵,5年窖藏,酒花密集,酒味醇厚,空杯留香。
茅酒地位受到威胁!百年老酒重现江湖,竟比茅酒还要值钱?
历史上的荣和烧坊作为茅台镇最早的三家私酿烧坊之一,系茅酒前身,百年老烧坊,一直秉承“非坤沙,不酱酒”的原则,秉承“王茅”嫡传酿酒秘方,不掺酒精勾兑不虚标酒体年份,执行标准为:GB/T26760-2011。(整个茅台镇只有300多家酒厂拥有此证)作为茅酒酿造技艺这一首批国家级非物质文化遗产的重要载体。酒厂就建在赤水...
《酱香型白酒》最新国家标准发布!
5月31日,国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)发布包含《酱香型白酒》最新标准的《关于批准发布〈铸造用生铁〉等195项国家标准和1项国家标准修改单的公告》,将于2025年6月1日起实施,将全部替代原标准GB/T26760-2011。与现行GB/T26760-2011《酱香型白酒》相比,新标准GB/T10781.4-2024对酱香白酒...
GBT26760-2011酱香型白酒
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