北京最小众的餐厅,藏在五道口

最传统的叙利亚沙瓦玛是用羊肉做成的,BRBR叙利亚餐厅的叙利亚沙瓦玛盘餐选用鸡肉+薯条的搭配,口感更加丰富,味道也更加大众化。烤肉放入圆圆的饼上是不是很眼熟?是的,这其实就是墨西哥最火的小吃之一「牧羊人塔可」的祖先,由黎巴嫩移民将这种美味带到了墨西哥,再由当地人改良为猪肉做成了牧羊人塔可。吃沙瓦玛的...

五道口:在宇宙的中心吃遍全世界 | 饕餮地图

BRBR的老板是叙利亚人,所以餐厅主营阿拉伯菜,在京城至今仍属于小众范畴。很多人分不清中东菜与印巴菜的差别,以为都差不多,其实有很大不同。↑扁豆汤←shawarma一进门最先注意到的是辨识度最高的shawarma——一个甜筒形状的巨型肉卷能够一边旋转一边加热,吃的时候厨师用刀把肉片下来,加上蔬菜酱汁用饼一裹。在中...