大脑思维的化学基础
在大脑的四大化学物质中,糖类含量太少不能承担主思维反应的任务。蛋白质与水的反应较慢,需经过逐级水解为多肽,最后才分解为氨基酸,反应不可逆,不符合以上条件。唯有脂肪的水解反应能够很好的符合以上条件,成为大脑思维活动的化学基础反应,这也是大脑需要大量脂肪的原因。脂肪与水的水解反应是典型的可逆反应:如上图...
航天员如何在太空中自给自足?或许可以“吃”小行星!
由简单无机物形成氨基酸(最右侧化学式)的化学反应方程式。图片来源:Wikipedia此外,这些有机物均由自然的化学反应形成的证据还包括:陨石和地球上的同种有机物在分子结构上是存在差异的,许多都是同分异构体(分子式相同,结构不同);手性不同,陨石中的有机物既有左旋,也有右旋,但地球上由生命形成的有机物都只有左旋...
2024年诺贝尔化学奖再颁 AI,到底是诺奖“水”了还是AI“杀死”了...
它的表现非常出色。这次成功带来了一个新想法:可以反向使用该软件,贝克团队不必在Rosetta中输入氨基酸序列并得到蛋白质结构,而是可以输入所需的蛋白质结构并获得其氨基酸序列的建议,这将使他们能够创建全新的蛋白质。
航天员如何在太空中自给自足?这些细菌可能帮得上忙
但是很快,经过详细的研究发现,在自然状态下,化学反应也能形成有机物,比如氨基酸的形成就仅需一些简单的无机物:由简单无机物形成氨基酸(最右侧化学式)的化学反应方程式。图片来源:Wikipedia此外,这些有机物均由自然的化学反应形成的证据还包括:陨石和地球上的同种有机物在分子结构上是存在差异的,许多都是同分异构...
《食品科学》:宁夏大学侯艳茹博士等:羊肉中呈膻物质的形成机制及...
3)亚麻酸、亚油酸、油酸、支链氨基酸及支链羧酸是呈膻物质的重要前体物。因此,改变它们的供应模式可影响呈膻物质的合成,进而调控呈膻物质在羊体的沉积量,同样是降低羊肉膻味的途径之一。近年来国内外对羊肉降膻技术的研究已不断深入并取得新的进展,涉及物理、化学以及生物等领域且方法多样,但目前改善羊肉膻味最有...
非天然α-氨基酸合成有了新策略
非天然α-氨基酸合成有了新策略本报讯(见习记者江庆龄)上海交通大学教授张万斌团队与中国科学院上海有机化学研究所研究员、中国科学院院士麻生明团队合作,通过双手性金属协同催化,实现了烯烃构型和中心手性的综合控制,为具有不同立体化学特性,即含有Z-和E-烯烃部分及R-和S-手性中心的光学纯分子的立体发散合成提供...
被质疑“不该拿物理学奖”的诺奖得主,一生经历却足够拍一部《奥本...
演讲中充满了太多细节,以至于任何物理学家都难以记住,其中包括一部有趣的电影,学生们扮演氨基酸、RNA、蛋白质等角色,最后以一串连接的“氨基酸学生”生成而结束,同时“磷酸盐学生”和“tRNA学生”消失在虚无中。我的整体印象只是,在蛋白质合成过程中似乎存在高能分子的奢侈浪费。演讲者专注于描述组装蛋白质的线性生化...
茶叶主要成分化学式是什么?详解茶叶中的关键元素及其作用
1.茶叶中的用了主要化学成分可以分为多个类别,包括***、茶多酚、氨基酸、维生素、微量元素等。2.***是茶叶中的分子重要成分之一,具有提神醒脑、增加注意力和代谢的分子式作用。适量摄入对身体有益,但过量摄入可能会引起心悸、失眠等不良反应。
以司美格鲁肽等为例,浅析:化学改性在口服多肽制剂开发中的作用
图6.Griselimycin衍生物化学结构链霉菌衍生的griselimycin衍生物,通过抑制DNA聚合酶对结核分枝杆菌产生高度活性,由此可以充当抗菌剂的角色。通过掺入非天然亲脂性氨基酸残基,进一步提高了其depsipeptide母肽(F=48%)实现非常高的口服生物利用度。环己基取代Pro的griselimycin衍生物(R=Cychexyl,图6),显示出了...
...生明Science:对映和Z/E选择性催化立体发散性合成非天然α-氨基酸
由于具有不同立体化学(E和Z,R和S)的分子往往表现出截然不同的生物活性,因此,开发一种高效且通用的催化策略来构建含有烯烃的非天然α-氨基酸的所有立体异构体[(E,R),(Z,R),(E,S),(Z,S)]具有重大的研究意义。长期以来,精准控制碳碳双键的Z/E构型一直是有机合成化学发展中最为基础且极具挑战性的...