冬季养生宜温补!多吃7道美食,驱寒暖身营养足,顺应时节过寒冬
1、先来揉面,500克中筋面粉、3克盐、240克清水,搅拌成絮状后下手揉面,做饺子皮的面团儿会稍微的偏硬,基本的揉成型后先醒面20分钟,再来揉面团儿会好揉一些,揉面30秒后面筋会比较紧,揉不动了再次停下来盖上保鲜膜醒面20分钟。2、这一次来揉面就比较的容易了,很容易就揉光滑了,最后醒面1个小时。3、...
香喷喷的大黄米粘豆包好吃到停不下来
醒发好的面不用放到面板上揉搓,直接在盆中取一小块面用手团成团,压成饼状,放入红豆馅料,用手的虎口把面饼挤压收口,口朝下,团成一个圆团子,锅中放入一个盘子,盘中抹点油,防止粘盘,开锅蒸20分钟,焖5分钟,皮薄馅大金灿灿的大黄米粘豆包出锅了,一看就很有食欲,喜欢吃甜的,可以在粘豆包上撒点...
东北粘豆包在家做,不擀面不发面,1次就能成功,软糯劲道不塌陷
2、两种面粉和酵母粉的比例按照100:1的比例准备便可,无需醒发,静置一会就可以了,在蒸的时候冷水上锅,随着温度的上升,豆包便会受热有发酵的过程,这样做还不会浪费时间;3、做粘豆包胚子的时候,如同捏汤圆一般做便可,担心会粘笼屉的,可以铺上一张油纸,或者是用玉米叶子当垫子也是可以的,不要挨得太近是因为其...
粘豆包怎么做的皮薄如纸?
一边用沸水烫面,一边用凉水和面,搅拌均匀,用手揉成光滑的面团,放在一旁醒发一下。如果面团太黏,可以往手上抹一点猪油或者黄油辅助。2、红豆提前泡一晚上,放在锅中加水至刚好没过红豆即可,开火煮红豆,水沸腾后,转小火慢慢焖煮红豆,一定要小火,以红豆煮熟不烂为准。水干了之后关火,趁热加一些白糖,红豆晾凉,冰...
壹粉食堂|软糯香甜!香喷喷的大黄米粘豆包,你知道怎么做吗?
1、大黄米面用热水烫面,用筷子来回搅拌,没有干面粉为宜,待面凉点用手来回揉搓,面和的硬点,软了不好蒸。2、盖上保鲜膜醒发四小时,红小豆提前泡发两小时,用高压锅煮半小时,出锅趁热放入红糖搅拌成泥状,放凉待用。3、醒发好的面不用放到面板上揉搓,直接在盆中取一小块面用手团成团,压成饼状,馅料团...
现做的粘豆包,热乎乎的,黏黏的,孩子很爱吃
在这里把做法分享给大家!想吃粘豆包的亲亲,不要再盲目的搜索了,直接拿走不谢!用料面皮:黄米面200克江米面(糯米面)200克黑米面少许温水180g酵母5克馅料:红小豆两把冰糖一大块油纸适量粘豆包《零失败》的做法1.第一步先制作面皮,开始和面(www.e993.com)2024年10月16日。我做了三种,各种面的吸水性不同,所以不要一次性加入温...
东北特色粘豆包,超详细的做法,软糯筋道不塌陷,做一次吃半个月
2、330克黄米倒入料理中打碎,最好买现成的黄米面吧,自己打的比较粗糙。3、打好后倒进盆里,再加入120克糯米粉,用300毫升开水烫面,烫面能增加糯米粉的黏性,包的时候就不会开裂,面团一定要揉得偏硬一些,这样蒸出来才不会变形。4、揉好后密封醒发2个小时或者一个晚上,这样做出来的粘豆包表面光滑口感软糯筋道。
东北粘豆包家庭做法,比例配料详细分享,香甜软糯好吃不腻,简单
2、做粘豆包可以用发面,也可以不加酵母粉,发面便需要时间长一点,而且味道会有些发酸,个人不是很喜欢,你在家做按照个人的喜好即可;3、上锅蒸粘豆包的时候,在蒸屉中涂抹少许食用油,防粘,出锅的时候,在手上沾上点凉开水,这样取出来的豆包会比较完整。
哈尔滨人爱吃的粘豆包是怎么做的?
大黄米和小碴子一定要水磨才好,细、粘。和成面团后,放在炕头上慢慢地醒发。只需四十分钟,粘豆包就蒸好了。金灿灿、热腾腾的,香气飘散扑面而来。粘豆包要一个个分隔开,摆在帘子上,放院子里冻。再淋上一些水,这样冻好的粘豆包不会干裂,还能保持软糯的口感。
6道用糯米粉做成的美食,Q弹粘牙,软软糯糯,做给孩子再也不挑食
8、要不停地搅动才能防止粘锅底,继续翻炒,直到奶黄馅偏干可以抱团的状态就可以了,关火后盛出来和冰皮一起放冰箱;9、全部放凉后先把冰皮取出来,两份都搓成长条,然后并拢到一起分成面剂子,先压扁,再继续用手掌压几下,压成一张面皮就行,不用太薄,也不用太大;全部做好后再把放凉的奶黄馅儿也搓成小圆...