活鸭一只上百块,街边烤鸭一只却18块钱,真的能吃?专家揭开真相
在中国,肉鸭产品大致可以分为三类。首先是大型烤鸭坯,主要由本地肉脂型北京鸭制造,用于制作传统的北京烤鸭以及广东、广西的烧鸭。这类鸭子的饲养周期约为40天,出栏重量通常在3公斤以上,体型饱满,肉质肥嫩,但饲养成本也相应较高,大约为25元/只。接下来是大白条鸭,它们同样被饲养大约40天,主要用于制作咸水鸭...
为何一只活鸭售价80元,而街边烤鸭只要19.8元?看完你还吃吗?
对于养殖户来说,什么鸭子高产出栏快,他们就养哪种鸭子,像我们平时见到的路边烤鸭店的鸭子是鸭子中最常见的品种,大家都叫它“白羽肉鸭”。这种鸭子就像它的名字一样,全身是白色的羽毛,白羽肉鸭是一种非常好养活的鸭子,只要有吃的和水,它们都能快速生长。因为不矫情,所以养殖户也都喜欢养殖这种省心又省事的鸭子,...
为什么一只活鸭上百元,街边一只烤鸭只要19.8元?到底能不能吃?
樱桃谷鸭是非常适合养殖户养殖的经济型肉鸭,它们不仅生长快、瘦肉率高、饲料转化率也特别的强悍、关键这种鸭子抗病力还强,只要现代化养殖做得好,鸭子基本上是不会有什么病死率的。即便有些鸭子是病死的,那么直接无害化处理就可以了,对于成本来说几乎是九牛一毛。人们也不用担心会在市场上购买到病死的鸭肉制...
一只活鸭子卖60,一只烤鸭卖25,加工后还便宜了,有何猫腻?
在日常消费品市场中,一种商品的价格通常由其生产成本、加工费用和销售利润所构成。然而,在一些城市市场上,市民们近期发现了一个奇怪的现象:原本价格不菲的活鸭,经过加工制作成烤鸭后,零售价竟然比原先预计的要低得多。这引发了公众对于其中是否存在不正当行为的质疑。据调查,市面上一只普通的活鸭平均售价约为...
夜问|活鸭要40多,烤鸭才18元一只?为什么烤鸭用的鸭子这么便宜?
2.原材料成本:烤鸭店在采购鸭子时,由于采购量大,往往能够获得较低的批发价格。此外,烤鸭店在处理...
买一只活鸭要50元,为什么烤熟后只要18元?烤鸭店老板说漏了嘴!
原因二:并不是完整的鸭子大家都吃过鸭脖、鸭掌和鸭头这些卤味的鸭子器官吧,我们平时买活鸭的时候都是整只买的,鸭脖、鸭掌和鸭头这些都会有的(www.e993.com)2024年9月8日。而我们买烤鸭的话,这些鸭子上的器官是没有的,很多都拿去分割出售了,制作这些卤味了,所以一只完整的活鸭价格也就比烤鸭贵的多了。最后提醒大家烤鸭虽然好吃,但是吃多了...
有什么猫腻?烤鸭18元一只,活鸭却要40多!专家:放心吃!
侯水生算了一笔账:一只鸭的烤制成本在2元左右,小白条鸭胴体出厂价8.2元,加上批发流通环节(含冷藏费、运费等)每只3元,再加上2元左右的烤制成本,一只1.6斤左右的烤鸭总成本为13.2元,比起18块钱的售价,还有4.8元的利润。此外,烤鸭和活鸭相比,只有鸭肉,而鸭绒、鸭胗、鸭掌、鸭舌、鸭肠等都少了,卤制好的鸭舌...
广西南宁:“鬼节”鸭热销
广西南宁:“鬼节”鸭热销8月17日,中国农历七月十四,是广西传统的中元节,也被称为“鬼节”,南宁各大市场迎来鸭子销售高峰,不少摊位增订活鸭以供销售。因鸭子不怕水,广西民众有在这一天通过吃鸭子、焚香祭祖以祈求平安的习俗。图为一处活禽摊位待售的鸭子。中新社记者陈冠言摄...
烤鸭18元一只,活鸭却要40多!烤鸭还能吃吗?
活鸭一般是现杀,其价格还包括人工屠宰费,而烤鸭用的冷冻鸭是加工厂批量屠宰的,成本也相对更低。总之,活鸭比烤鸭价格贵是由鸭子的品种、喂养方式、新鲜程度、重量、包含部分、生长周期等多种因素共同造成的,烤鸭店所用的冷冻鸭比活鸭成本更低,但这并不意味着冷冻鸭有食用安全问题。
活鸭40多元一只,为何烤鸭只要18元?听听专家怎么说
对于烤鸭烤制成本的错误估算,也是人们对价格差异产生疑惑的另一个原因。侯水生估算,一只鸭的烤制成本在2元左右,小白条鸭胴体出厂价8.2元,加上批发流通环节(含冷藏费、运费等)每只3元,再加上2元左右的烤制成本,一只1.6斤左右的烤鸭总成本为13.2元,比起18块钱的售价,还有4.8元的利润。