禾绿寿司店用多种过期食材 刮掉日期为应付检查

情人节前夕,有读者举报称,禾绿回转寿司蓝色港湾店(以下简称禾绿蓝港店),操作人员用过期食材为顾客制作食物。随后在2月17日至2月23日期间,记者卧底进入该寿司店调查。经过为期一周的卧底调查,记者发现,操作人员确实使用大量过了保质期的食材,例如豆腐、猪扒等制作食物,并且将寿司等食物回收,将中间的刺身剥出,重新制...

早餐生意怎么破?以新拉新求增长就来良之隆·2024中国早餐食材节

以新拉新求增长就来良之隆·2024中国早餐食材节10月17-19日,2024首届武汉热干面节暨良之隆·2024中国早餐食材电商节将在武汉国际博览中心隆重举行,同期举办2024第九届国际焙烤秋季展&家庭烘焙用品展、第七届楚菜美食博览会、华展·2024武汉国际酒店用品及餐饮业展览会、蓝博·2024武汉食品加工和包装机械展览会,将集中...

食材价格飙升,餐饮业如何应对成本压力?

为了能够维持自己的经营只能扛着食材成本上涨的压力还是要买,只盼着菜价、肉价能早点降下来。01可以说近两个月,全国各地蔬菜、猪肉、水果的价格可谓是上涨良多。据农业农村部公布的数据,黄瓜、菠菜、大葱等重点监测的28种蔬菜均价已经连续6周上涨了。比如黄瓜近两个月价格就上涨了154.6%。涨幅之大可以说是引起...

肉蛋菜价格疯涨!被食材成本“压垮”前,餐饮企业该如何应对?

除蔬菜以外,猪肉、鸡蛋等食材的价格也在上涨。农业农村部数据显示,从今年3月开始,猪肉的批发价就一路上扬。截至8月19日,猪肉批发价已经上涨至27.46元/kg的高位,对比3月的20.18元/kg,今年内猪肉涨幅已经超过30%。同期,鸡蛋的价格也在上涨。截至8月19日,鸡蛋的批发价已经达到10.61元/kg,而3月批发价为8.56元/...

手撕红糖馒头!健脾养胃、驱寒活血,香甜煊软,比早点店还好吃~

准备食材:红糖、低筋面粉、酱油、耐高糖干酵母、泡打粉、猪油、食用油做法如下:1、200克红糖用550g的热水化开,加10克酱油调色;2、红糖水降温后,溶解10克耐高糖干酵母;3、准备1000克低筋面粉,分次倒入红糖水,搅成面絮;4、再加5克泡打粉和1勺猪油,揉成面团,盖上松弛5分钟;...

艾媒数据 | 健康生活的第一站:大数据洞察中国早餐消费

??线下商超(61.89%)、??电商平台(46.85%)网上商城(43.71%)、??食品批发市场(41.61%)、短视频平台(36.36%)等是消费者早餐食材的主要购买渠道(www.e993.com)2024年11月11日。对于选择在路边早餐店购买早餐的消费者而言,可选择的方式也多样化。iiMediaResearch(艾媒咨询)调研数据显示,55.40%的消费者更偏向选择连锁加盟餐饮店,42.63%的消费者...

...却没发现它是神仙美味!随手一炒下饭绝了,后悔没早点知道!

随手一炒下饭绝了,后悔没早点知道!??没有什么食材可以逃过中国人的烹饪,以前被大家扔掉的蒜苗,经过小米辣和蒜叶的爆香翻炒,成了最下饭的一道神菜,家里人能连吃三碗饭～食谱作者@下厨房的阿布:“江西特色菜,我们当地很多的餐馆里都有这个,口感也很是微妙,很有嚼头,三碗不放筷子的下饭神器!”...

京东七鲜超市“新鲜早市”产地直采新鲜果蔬 健康生活从早餐开始

此外,京东七鲜超市还有奥尔良火腿芝士三明治,每份240克售价17.9元,结合了奥尔良风味的火腿和浓郁的芝士,搭配新鲜的蔬菜,营养均衡,口感丰富,是忙碌上班族的便捷早餐首选。早市上,新鲜的蔬菜和水果总是最吸引人的。京东七鲜超市“新鲜早市”上的新鲜蔬果都是产地直采,保证了食材的新鲜度和营养价值。消费者可以在这里找到...

找早餐食材、寻早餐商机,黄金十月来良之隆·2024中国早餐食材节

汕头经济特区吉安实业将带来西式派、香芋甜心、蛋黄流心球、草莓流心球等糕点产品,以花式的美味面点产品满足早餐市场健康、营养、快捷的诸多消费需求。还有长沙署味美食品带来的广州知名小吃——芝士焗番薯,为消费者带来健康、绿色、天然的早餐食品新体验。找早餐食材、寻早餐商机,这场早餐产业盛典一定不可错过,黄金十月...

早餐巴彦淖尔 | 硬早点,还得是它

早餐结束后,还可以品尝肚包肉、石头烤肉、烤全羊等经典草原美食,更有驼肉驼掌等珍馐佳肴,光是蒙餐菜品就有几十种,两双手都数不过来!李勇向记者介绍道:“第一家佬羊倌是2014年开业的,现在已经快10年了,今年10月又开了这家新店,不仅菜品种类丰富,每道菜的味道也是非常好吃,非常可口!我在食材质量上一刻都没有...