酱香之父李兴发6G幽雅酱香白酒羲和台品牌战略发布
与羲和台品牌联合创始人:贵州羲和台酒业有限责任公司总工程师、酱父嫡女传承人李明英酒业有限公司董事长李明英、总经理胡华林、副总经理余军以及中国酿酒大师、酱酒之父李兴发老先生大弟子、前茅台副总经理、总工程师、现仁怀市酒业协会会长吕云怀一起出席2023癸卯年下沙仪式及羲和台品牌发布会。
现在才知道,好酒不单单只有8大名酒!这3款佳酿,好喝价亲民
第二款:汉董大师酒(大雅)这款酒在一些地区很受欢迎,不少老酒就喜欢这种酒香浓郁张扬的口感。这款酒是正宗茅系酱酒,酒厂在酿造这款酒时是由名师坐镇指导酿造的,而这位明师就是大名鼎鼎的酿酒大师李兴发的得意门生曾传政。他对每一道酿造工序都亲自把控,因此使得这款酒的品质达到最高的标准。酒厂在酿造这款酒...
茅台酒三种典型体的确立与酱香型的命名
1965年下半年,轻工业部在山西召开的茅台酒试点论证会上,正式肯定了茅台酒三种典型体的确立和酱香型的命名。1965年底,在泸州召开的全国第一届名白酒技术协作会议上,茅台酒厂的代表宣读了季克良用科学理论总结整理的李兴发科研组的科研成果“我们是如何勾酒的”论文,引起了大会强烈的反响和各厂家代表的关注。▲酿酒大师...
中国酒产区报道 李兴发酒业传承匠人精神酿传世寰九品牌
贵州李兴发酒业在茅台镇27.5平方公里中国酱香白酒核心产区,以独特的水源、土壤、空气、气候与酿酒微生物生态环境,书写幽雅酱香白酒传奇。传承茅台镇独有的“一二九八七”酿造工艺,融合李兴发大师独创勾调秘技,以及酿酒大师曹大明与李兴发女儿李明英“双剑合璧”,方得幽雅酱香的逸雅香远。贵州李兴发酒业落子赤水河扩建426亩...
为什么酿酒大师们宁愿上班,都不愿意出来自己开酒厂
这勾兑师啊也叫做调酒师,在很多酒厂的直接就叫酿酒大师、高级品酒师什么的。其实这个岗位啊还是要有两把刷子的,他确实掌握着也是这个酒厂的核心工艺,所有酒厂一般都是当宝贝一样地把他供起来。您看啊现在各大酒厂平常搞个什么封坛大典、然后开酿仪式啊,各厂领导败亡了就是这些酿酒大师们他们开始在击败,平常呢他们也...
茅台有今天,不能忘了他!李兴发、季克良都喊他师傅
李兴发、季克良都喊他师傅建国前,他是茅台镇几大烧坊不惜重金争夺的对象(www.e993.com)2024年10月21日。建国后,他把平生酿酒心得整理成册,毫无保留地传给了新一代茅台人,他不仅带出了李兴发、季克良等酿酒大师,还奠定了茅台酒发展的基石。他就是当代茅台酒的第一个功臣:郑义兴。今天就为您讲述国酒功臣郑义兴与茅台酒的传奇故事。
全国报业联盟鼎力推荐——拾玖门客
◆深得父亲李兴发真传,发扬“酱父精神”,传承父亲古法酿造工艺、秘传勾兑方法的基础上,成功研发出“幽雅酱香型”“拾玖门客”系列高端白酒白酒,使其酱香酒的“适口性更强”,为提升酱香酒的品质做出杰出贡献。03匠心团队吕云怀酿酒大师师承酱香之父李兴发大师...
...佘小兵、宋首秋、汤驰、陈启龙……酱香酒你应该知道的那些大师
酱香酒酿酒大师佘小兵:咱们酒师这帮人“酿酒大师”这一头衔,无论在茅台镇的过去还是今天,都颇具分量,因为它在一定程度上就意味着实力、规模、财富、底蕴等等。在中国酒都仁怀,正是因为有这么一个群体的存在,才使得酱香酒神奇的酿造技艺得以传承,酱香酒神奇独特的文化得以传播。贵州省仁怀市茅台镇君丰酒业有限公司董...
白酒行业开始内卷?潭酒打脸“八大名酒”,基酒勾兑何时休?
它的酿造人曾传政(中国酱香酒酿酒大师),曾跟着原茅台厂长李兴发学习酿酒。原料选的是皮厚不易破,能经受多轮次翻烤的红缨子高粱,再加上细腻、粘附力强的优质小麦制曲,酿造出的酒酱香浓郁。更难得的是,每一坛白酒都经过六年的陈放才出厂,酒中的甲醇、杂醇油和其他有害物质都挥发完全,同时酒精分子和水分子...