不用大厨,妈妈也能煮出美味胡辣汤,儿子赞不绝口!

然后再面筋揪成两个小团,放到清水中浸泡40分钟。4.准备三个空碗,分别放入黄花菜、干木耳、花生米,加入适量的水泡一下。一块瘦肉切丁;一根海带切丝;泡发好的木耳切成长条;黄花菜随便切几下。5.起锅烧水,水开后把洗好的面筋放到案板上,撑成一个面片,然后放进锅中煮熟捞出。先切成条,再改刀切成小片。

自制胡辣汤秘方来了

反复清洗三次以后,面筋就出来了。准备配菜:1.干黄花菜10克泡发切段、干木耳3克泡发切丝、干海带20克泡发、红薯粉条25克冷水泡发。调制料汁:1.生抽10克+老抽2克+蚝油10克搅拌均匀。2.白胡椒粉3克+十三香0.5克+花椒粉1克+盐2克搅拌均匀。3.葱花20克。制作胡辣汤:1.锅中倒油,油热下入葱...

胡辣汤好喝有诀窍,看看都用的啥配料,讲解详细,学会在家就能做

首先看一下做家常胡辣汤所需要的食材和调料食材:黑木耳,黄花菜,粉条,花生米,面筋,豆腐皮,海带丝,淀粉等调料:食盐,鸡粉,胡椒粉,老抽,芝麻香油,陈醋准备提前泡发好的黑木耳一小把,切成小片放入盆中。泡好的黄花菜一小把,切成段放入盆中。泡好的粉条一把,花生米一小把,面筋一小块切成片,一起放入碗中...

“行走的胡辣汤”谋划跨省出圈 让更多人爱上这碗汤

胡辣汤能不能跨省出圈?河南大学中原发展研究院研究员周健分析说,河南胡辣汤出圈有很多优势。从胡辣汤自身来说,特色鲜明,方中山胡辣汤,辣得够味,浓得够香,容易被人记住。同时,性价比高,胡辣汤里有大块牛肉、面筋、粉条等充满嚼劲的食材,十几元就实实在在装满一大碗,让人享受从味蕾到肠胃的大满足。一个在北...

不加红曲粉调色,不用淀粉勾芡,胡辣汤红亮又粘稠

粉条需要提前泡发,用温水就可以,泡发后剪成3CM左右这里的花生可以先炒熟。花生米切碎,锅中少许油,烧热,倒入切碎的花生米煸炒1分钟。当然,也不可以不炒,直接放进去煮也可以。3、倒入洗面筋的水,顺时针方向搅拌4、煮沸后加入酱油、胡椒粉、鸡精搅拌均匀,再煮一会,撇去浮沫即可。吃的时候根据个人口味加适当...

正宗的河南胡辣汤,配方和做法都告诉你,学会在家也能做

1.胡辣汤在我国的不少地方都是大家非常喜欢的一个早餐,但是其实我们用平时特别常见的食材就可以在家里做出美味的胡辣汤,我们的材料只需要面筋、豆腐皮、豆腐干、海带、花生米和粉条,首先我们把粉条提前浸泡一下,如果你时间来不及的话,也可以选择用温水浸泡,浸泡一会儿就可以了(www.e993.com)2024年11月4日。

爱喝胡辣汤别买了,教你在家做正宗的河南胡辣汤,营养美味超好吃

4、一直洗面,面粉水洗的发白,就过滤到大盆里,一直重复这样的操作。直到洗出的面粉水不再变白,最后面团变成一个小小的面筋块。5、洗出来面筋放在一旁备用,过滤出的面粉也放在一边静置。6、现在来准备胡辣汤的配菜,把提前泡发的木耳切成木耳丝,如果不喜欢吃木耳的话也可以不放。泡发的黄花菜切成小段。配菜...

月入上万的河南胡辣汤,教你在家自己做,学会轻松做老板

1)做面筋时,就将面粉揉搓成光滑的面团,再醒面半小时,放入清水中清洗,这样多清洗几遍,将面筋洗出来即可,2)面筋不用放在锅中蒸,直接弄成一小块,这样放入锅中煮即可,如果喜欢吃蒸的面筋可以蒸一下3)胡辣汤的配料可以根据自己的爱好添加,如果喜欢香辣的话可以多放在胡椒粉,出锅之后再淋入适量的香油,这样更加...

在河南,万物皆可胡辣汤

去年10月中旬,逍遥镇胡辣汤协会作为原告,将安阳、濮阳、焦作等地多家“逍遥镇胡辣汤”店告上法庭,理由是侵犯其商标使用权,并表示要不交钱“入会”,要不赔钱。大众都挺好奇,逍遥镇胡辣汤协会到底弄啥嘞?各地“逍遥镇胡辣汤”店的店主被起诉后,有人花140元连夜换招牌,顾不上是否通顺好听,直接改成“逍停镇...

30年不变初心,姚有才胡辣汤只为父老乡亲做碗好汤

姚有才掌握胡辣汤秘诀,真正用羊骨经过12小时以上熬制,清澈明亮,轻嘬顺滑,入口绵密不剌嘴。再搭配绵实又筋道的面筋、软糯爽口的粉条,香脆营养的黄花菜,食材特有的香味,再用荜拨、桂皮、凉姜、黑胡椒等中草药中和下,一下全被激发出来,汤厚、味浓,祛湿驱寒、健脾开胃,闻起来都不自禁留下口水。