笋干想要好吃,直接下锅炒就错了,多做一步,鲜嫩脆爽,开胃下饭
1、想要吃笋干,是需要提前泡发的,笋干为了保存,让它大量失水,晒得很硬,需要提前2天浸泡,至少浸泡24小时,浸泡的时候可以换水1-2次;2、笋干完全浸泡开之后,不能切段直接下锅炒,要先煮一下,冷水下锅,水开之后再煮15分钟,或者是高压锅上汽之后2分钟,把笋干先煮熟,笋干晒过之后比较硬,比较难炒熟,不先煮熟,...
如何快速泡发笋干?卖竹子的告诉我正确方法,30分钟就全泡开了
第一步,把笋干先泡发了,泡发后清洗干净备用,五花肉切小块,葱姜切好备用。第二步,五花肉冷水下锅,加葱姜和料酒,大火烧开,撇去浮沫捞出,用热水冲洗干净备用。第三步,锅中倒入少许油,放入冰糖翻炒融化,并炒至枣红色,再放入五花肉翻炒上色。第四步,接着加笋干,再加生抽、生抽、葱姜、香叶和八角,然后倒...
新民健康会员服务中心“山货滋补节”来啦!(专版)
250克装黄山笋干黄山自然生当季新笋,肉质醇厚自然晾晒,泡发率高,色泽亮丽配料表仅笋和食用盐,口感鲜嫩产地:安徽黄山规格:250g/袋特惠价29元/袋(限购5袋)许可证编号:5C11634100305058辽宁熟黑芝麻(4.150,-0.10,-2.35%)①东北产区,颗粒饱满干净无杂②自然原香,传统工艺炒制,不苦不涩③透明罐装,真...
普洱茶泡米饭:减肥瘦身的神奇功效与作用
1.准备食材:普洱茶叶、糯米、香菇、笋干、鱼、鸡腿肉、酱油、盐、味精、葱蒜、植物油等。2.将普洱茶叶用水冲洗一遍,备用。3.糯米提前泡发一时间,使其充分吸水,更容易煮熟。4.香菇、笋干、鱼切成丁状,鸡腿肉也切成块状备用。5.锅中热一些植物油,放入葱蒜炒香,再加入鸡腿肉煸炒至变色。
两位高手告诉你,如何用笋干留住春天的味道
关于如何判断笋干是否嫩,陈金祥也有小窍门,只要看笋节的疏密程度就行。嫩的笋干笋节比较紧密,如果笋节稀疏,间距特别大,那笋干的口感肯定就老了。陈金祥说,买笋干还要选用盐量少的。笋干里的盐多了很占分量,相当于花几十元的价格去买一元多一斤的盐,太不划算。而且用的盐多,势必要在水里泡的时间更久,...
泡面刺客,正在偷袭打工人_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
90后玉米也曾热衷某款日本豚骨拉面,为了还原封面的样式,自己另外网购了叉烧、笋干和无菌蛋(www.e993.com)2024年10月16日。“当时觉得自己做总比店里吃便宜吧,结果一顿操作加上损耗,还不如去拉面店消费消费。”被高价速食面穷追猛打的年轻人,开始分化为两派。一派叫“挂面教”,他们发现,4、5块钱的泡面性价比,远不如挂面来得朴实。
四川省绵阳市市场监管局发布关于8批次不合格产品核查处置情况的通告
在四川省市场监管局组织开展的食品安全监督抽检任务中,在绵阳市涪城区志强调味品经营部销售的“泡大黄姜”(规格型号:/;购进日期:2023-10-20)被检出“二氧化硫残留量”项目不合格;“泡小黄姜”(规格型号:/;购进日期:2023-10-20)被检出“二氧化硫残留量”项目不合格。
春天的第一口“鲜笋”,其实不适合5类人|冬笋|春天|春笋|牛肉|竹笋...
加酸加盐泡煮如果吃鲜春笋,切开洗净后,加少量白醋和食盐煮10分钟,就能去掉大部分草酸、植酸和亚硝酸盐,并把大部分胰蛋白酶抑制剂破坏掉。这种做法尤其适合胃肠特别娇气,或经常腹泻的人。发酵做法民间有个传统做法,就是将春笋做成发酵蔬菜,如泡菜。研究发现,乳酸发酵会明显降低春笋中抗营养因素的含量。
熊猫最爱吃的竹笋,既是美食还是养生圣品,小寒节气建议炖一盅吃
1、笋干的品种比较多,可以说每一种都具有自己独特的风味。为此今天推荐使用箭笋干可别买错了哦,笋干买回后根据要食用的人数自行定量泡发。泡发笋干很容易,晚上浸泡在洗米水或清水中隔天就能使用了。泡发清洗后冷水入锅,小火水煮三十分钟。焯水水煮这个过程是必备的,可以去除笋干所含的亚硝酸盐成分并让笋干得到...