【微生活】方竹笋这么吃,亲朋好友都喜爱
干制方竹笋打开包装,用温水泡发笋干,静止48小时(泡发后更换2次冷水)。泡发好的干笋,笋香四溢。醇正的笋香沁人心脾。只需备上1斤猪蹄,些许老姜,放入切制的笋子,火上慢炖1小时。笋的清香,融入肉的鲜美,口感极佳。盛上一碗鲜汤,只需一勺便爱上这浓浓的味道,无法自拔。方竹笋的食用方法蒸Steaming清蒸...
60多款招牌川菜,款款热销,深受大家喜欢|料酒|鸡精|香油|葱花|白糖...
2.方竹笋笋泡透切段,加入高汤、鸡汁、盐、味精小火煨30分钟。3.锅下红油烧热,加入八角、桂皮、香叶炸香,调入自制煲仔酱、辣椒酱炒香,再放入鹅肉中火煸炒至透,添高汤,放入方竹笋段、仔姜片,中火烧开后调入适量蚝油、一品鲜酱油、盐、味精、鸡粉、白糖,盖上锅盖后转小火焖烧20分钟,开盖放入泡透的腐竹段...
乡游黔中|汇川区板桥镇:登巍巍娄山雄关,忆红色峥嵘岁月
娄山方竹笋生长在大山竹林深处,呼吸着新鲜空气生长的娄山方竹笋,便是隐藏于这一带的美味珍宝。依托大娄山独特的高原生态气候、地貌以及土壤环境,方竹笋原生态无污染,其质感鲜嫩,享誉省内外。娄山驿站若你不喜拘束,想约酒与故事,来娄山驿站就对了。这里的一切自带淳朴,特色淮山鸡更是让人垂涎欲滴,晴天白云,饮茶...
叫好又叫座的畅销菜品,快收进你的菜牌里吧
净黑鸡肉约750克,发好的方竹笋(方竹笋反复入清水浸泡去盐份,直至泡透)200克。调料:泡姜片、泡萝卜条、鲜红小米辣椒丁、芹菜节各50克,鲜青花椒30克,味精、鸡精、木姜油各10克,花椒油20克,泡椒油500克,香菜3克。制作:1.黑鸡斩成块,洗净;方竹笋切条,焯水后捞起。2.净锅下泡椒油烧至三成热,下入...
遵义桐之味食品“桐梓方竹笋笋片”不合格
近期,贵州省市场监管局发布关于33批次食品抽检不合格情况的通告(2023年第23期)。其中,贵州永辉超市有限公司都匀普罗旺斯分公司销售的标称遵义桐之味食品加工有限公司生产的桐梓方竹笋笋片(娄山关,300g/袋,2023/1/7),二氧化硫残留量检验结果为0.0583g/kg;桐梓方竹笋笋片(娄山关,300g/袋,2023/1/13),二氧化硫残留量...
鲜方竹笋从“一月食”变为“全年吃”
“毛笋可以保存一个星期,如果剥了壳那就最多只有3天(保鲜期)(www.e993.com)2024年9月19日。”在金山镇金狮村经管了4000多亩方竹笋的村民李传发说,过去他们在采摘季通常忙得疲惫不堪,早上天不亮就要进山,晚上8点多钟天黑尽了才回来。这还不算完,因为方竹笋保鲜时间短,所以笋农们要在深山笋棚里筑起大锅,用两天两夜,把鲜笋炕成干笋,大...
重庆特产传说(558) | 金佛山方竹笋宴:数十道菜品叫人“口口入魂”
一提到南川美食,相信不少重庆吃货头一个想到的便是金佛山方竹笋。金佛山方竹笋主要生长在海拔1400米至2000米的金佛山上,形呈四方,有棱有角,其笋不发于春而茂于秋,是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物。金佛山方竹笋外形略呈方形,触摸有棱角感,笋肉呈黄色或黄白色,口感丰腴,肉质脆嫩,滋味鲜美,且富含多种微量...
冬来金佛山 滑雪泡温泉
D2:金佛山紫烟阁(观南国雪原雾凇美景、日出、云海)—金佛山戏雪场、滑雪场(体验药池坝戏雪场、北坡滑雪场、牵牛坪滑雪场,8万平方米畅玩雪上项目)—金佛寺—金龟朝阳—天星温泉小镇(泡一泡温泉,享受轻松惬意的时光,逛逛小镇,尝一尝方竹笋、牛头宴等美食)—入住天星两江假日酒店。D3:神龙峡—大观原点...
当南川方竹笋遇上保鲜“黑科技” 鲜笋自由全年不断档
方竹笋产季短,不足一个月,且易变质,加上山势险峻,过去多以泡笋、干笋等深加工的产品销售为主。笋农在深山笋棚里筑起大锅,经2天2夜,以12比1的比例,炕成干笋。这套传统工艺,不仅费时费力,干笋的市场价值还比鲜笋低了30%。农民想要增收,就得把更多的鲜笋卖出去。
贵州桐梓:书记县长为方竹笋代言,邀你来吃“全笋宴”!
竹笋一年四季皆有,唯娄山关方竹笋味道最佳。桐梓县委书记、县长为方竹笋代言。桐梓县融媒体中心供图方竹笋,不发于春而茂于秋,吸大自然之灵气生长。体态方正,笋肉肥厚;肉质鲜嫩,清香爽口。这可是“中国方竹笋之乡”——桐梓的骄傲。6月6日10点,桐梓县委书记吴高波、桐梓县县长龙斌在直播间为娄山关方竹笋代言啦...