状元冰糖梨:肉质细脆 石细胞少 汁多香浓 浓甜可口 品质上等 中...
2020年8月26日 - 网易
三、石细胞少:果核小,可食用部分比例很高。果肉比黄冠梨更细腻,石细胞更少,含糖量(可溶性固形物含量)更高,本次品鉴会上的测量结果,在连续的降雨天气影响下,在套三层袋的情况下,本次测得的含糖量最高数值13.3%,最低10.7%,平均数值接近12%。果皮比黄冠梨稍厚、硬一些,耐储运。四、果肉黄白色:黄冠梨果肉...
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后乙烯利处理对软儿梨果实后熟期生理及品质的影响
2018年2月27日 - 网易
采后乙烯利处理软儿梨果实能够提高果实的乙烯释放量并使其呼吸高峰提前出现,加速了果实的后熟;乙烯利处理抑制了果实在后熟期的质量损失,提升了果实的色泽,但就整个后熟过程而言,对果实的硬度、还原糖、TA和石细胞含量无显著影响(P>0.05)。本文《采后乙烯利处理对软儿梨果实后熟期生理及品质的影响》来源于《食品...
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